Csak a Puffin

Így megyünk együtt New York-ba:)

Gyalog! És – egyelőre – elméletben! Kitaláltam ugyanis egy jó kis közös programot, amibe bárki be tud szállni, nem kell mást csinálni csak sétálni/túrázni*, és emailt küldeni. 7007 km gyalog. Na nem egy szuszra egyedül, hanem együtt sok kis etapból összerakva.

Hogyan csatlakozhatsz a játékhoz?

Nagyon egyszerűen:

  1. menj el sétálni/túrázni, és írd meg nekem, hogy hány km-t sétáltál (minimum 1 km, maximum nincs).
  2. séta közben fotózz le valamit, ami szép, vagy neked valami miatt fontos, és a fotót is csatold az emailedhez.

Én majd vezetem a beküldött adatokat, és kiteszem a fotókat, és meglátjuk, mikor jutunk el New York-ig km-ekben számolva.

Mi számít bele?

Bármi: az is, ha a lakótelepi utcákon sétálsz 20 percet, az is, ha az El Camino-n mész végig, az is, ha reggel gyalog mész munkába, de az is, ha a kutyáddal sétálsz délután 1 órát, vagy a római városnézés alatt koptatod el a cipőd talpát (én például a múltkori európai túra alatt 5 nap alatt sétáltam az 5 nagyvárosban 45 km-t – az is beleszámítana), stb.

Minden mini séta és giga túra beleszámít a játékba, annyi csak a lényeg, hogy legyen meg az 1 km/alkalom és legyen fotóval dokumentálva. (Azért csak 1 km a minimum, hogy tényleg bárki részt vehessen a játékban, 2 évestől 99 évesekig bárki és mindenki. Sok kicsi km is sokra megy!!!) Örülünk majd a nagy teljesítményeknek is, de tényleg az is jó, ha csak 20 percre mész el sétálni – minden számít!!!)

Mit küldj és hova?

  • Név
  • Km – amit aznap megtettél
  • Helyszín – ahol aznap sétáltál/túráztál: csak úgy nagyjából: hogy mondjuk Margitsziget, Copacabana, túra a Börzsönyben, Jászapáti, végig az Oxford Streeten, stb.
  • Fotó – valami szépről, amit azalatt a séta/túra alatt láttál

Az fontos lenne, hogy minden alkalomról legyen dokumentáció – tehát ha minden nap mész sétálni, akkor küldd át minden séta “adatait”, ez így jobban követhető, és motiváció szempontjából is jobb, mert mindig haladunk majd egy kicsit, ami inspiráló lehet mások számára is. Jobb lesz így, mintha nyár végén küldenél egy doksit, hogy “Szia, Gabi vagyok, 57 km”.

Itt az oldalon is ki fogom majd rakni a képeiteket és teljesítményeiteket, és akkor szépen egy helyen meglesz minden, látjuk majd, hogy hol tartunk éppen.

Hova küldjétek?

A puffinseta(kukac)gmail(pont)com címre.

Részletesebben a Szuper utazások blogomon olvashattok a projektről, ott láthattok pár “mintamenetet” is, plusz hasznos infókat a km-számlálásról pl. Kattintsatok át, hogy minden világos legyen, ott részletesen leírtam mindent.

Szóval gyertek sokan, kezdődhet a séta, már majdnem Tihanynál járok, de még kell vagy 6997 km, hogy elérjünk New York-ba, úgyhogy hajrá!!!!!! Az már csak bónusz, hogy ha sokat sétálunk, akkor bátrabban falatozhatunk a sütikből is. Ennyi gasztro-vonatkozást tudtam találni:)

PhotoGrid_1463934506062-600x600

*Aki ismer, tudja, hogy nem vagyok egy nagy túrabajnok, de egyelőre sajnos futkározni nem tudok, és per pillanat bringázni sem, így maradt a séta, ami így még egy kicsit izgalmasabb is lesz talán – így jött az ötlet:)

Kalóriabomba reggelire: nutellás-epres kalács

Nem is recept ez, csak egy ötlet. Azért mutatom meg, mert egy pillanatra raktam ki egy helyre a fotót, és hatalmas sikere volt, mintha valami óriási ötlet lenne, pedig nem az, csak tökéletes kombinációja három nagy kedvencnek: kalács-Nutella-eper egy reggeliben. Annyit azért elárulok, hogy eredetileg melegszendvics készült belőle: két nutellás-epres kalácsot egymásra fordítottam, a kalácsok külső oldalát vajjal megkentem, és melegszendvics sütőben megsütöttem. Ha engem kérdeztek – az a verzió talán még finomabb, de kevésbé szép:) Szóval nyugodtan próbáljátok ki úgy is, szórhattok még rá szeletelt mandulát is, az sem lesz rossz.

nutellas epres kalacs ff

Hozzávalók:
kalács – ha van, akkor házi
nutella
eper
szeletelt mandula (elhagyható:)

  1. Sima szendvics esetén kalácsszeleteket kenünk meg Nutellával, és megpakoljuk bőven eperrel – esetleg szeletelt mandulával szórjuk meg. (Lehet egyébként a kalács pirítva is, úgy is jó lesz.)
  2. Melegszendvics esetén pedig két nutellás kalács közé eperszeleteket teszünk, megszórjuk mandulával, külsejüket vajjal kenjük meg, és így mennek a melegszendvics sütőbe.

nutellas epres kalacs

Epres smoothie bowl - a szupertrendi reggeli

Ha 5 percnél több időt eltöltesz az Instagramon “food” témakörben nézelődve, akkor biztos, hogy te is hamar rá fogsz jönni, hogy nem élet az élet smoothie bowl nélkül. Szebbnél szebb gyümölcsös-magos reggeliket lehet látni, melyek többségét nyilvánvalóan nem egy rohanós reggelen készítik el az elkövetők, mert ki akarna kora reggel kiviből csillagot farigcsálni, vagy szív alakot formázni szezámmagból és amerikai zászlót rajzolni áfonyából, málnából és fehér bogyókból. Az mindenesetre tény, hogy szépek ezek a tálak, és valószínűleg sokan szívesebben megeszik így az egészséges(ebb) reggelit is.

Bár nem biztos, hogy megnyernénk a smoothie bowl szépségversenyt egy egyszerűbb verzióval, azért szerintem van egy szintje a dolognak, ami még rohanva is kivitelezhető, és még viszonylag szép is. Ez itt pont olyan szerintem.

smoothie bowl 2

Hozzávalók 2 főre:
600 g Landliebe natúr joghurt
1 db citrom reszelt héja
1 evőkanál szezámmag
2 db banán
5 dkg natúr (nem sós) pisztácia vagy mandula
4 evőkanál zabpehely
10 dkg eper

1. A szezámmagot száraz serpenyőbe szórjuk és néhány perc alatt (meg-megrázogatva) megpirítjuk. Egy darab banánt villával szétnyomkodunk, és a citrom reszelt héjával és a pirított szezámmaggal együtt a natúr joghurthoz adjuk. Simára turmixoljuk, és tálakba szedjük.
2. A joghurtot banánszeletekkel, pisztáciával vagy mandulával, eperszeletekkel és zabpehellyel megszórva tálaljuk.

smoothie bowl02

A recept eredetileg a Landliebe facebook oldalán jelent meg, mert képzeljétek, most már oda is készítek recepteket. Szuper, nem?:)

Eperkrémleves rebarbarával és karamellizált mandulával

Egyszer kell rákapni a rebarbarára, onnantól nincs menekvés: ugyanazzal a lendülettel, amivel az epret kosárba teszitek, mehet mellé pár szál rebarbara, és készülhetnek a jobbnál jobb epres-rebarbarás sütik és egyebek. Sütik közül ez a rebarbarás-epres pite az egyik nagy kedvenc, de nagyon jó Jamie villámgyors epres-rebarbarás desszertje is. Most viszont jöjjön egy leves, mert még úgy is nagyon finom ez a páros. Higgyétek el, nem mondanám, ha nem lenne így:)

leves
Hozzávalók:
•    30 dkg rebarbara
•    30 dkg eper
•    2 dl tejszín
•    5-6 ek. cukor
•    5 dl víz

A karamellizált mandulához:
•    5 dkg szeletelt mandula
•    1 ek. porcukor

  1. A rebarbara végeit levágjuk, ha szálkás, a külső részt lehúzzuk és a szárát kb. 1 cm-es darabokra szeleteljük.
  2. Feltesszük főni a vízben, hozzáadjuk a cukrot, és addig főzzük, míg a rebarbara megpuhul. Ekkor hozzáadjuk a kicsumázott, feldarabolt epret és a tejszínt és botmixerrel turmixoljuk. Hűlni hagyjuk, majd ha már nem meleg a lábas, hűtőbe tesszük.
  3. A karamellizált mandulához a szeletelt mandulát egy száraz serpenyőbe szórjuk és közepes lángon néhány perc alatt megpirítjuk. Ha megpirult, rászórunk kb. 1-1,5 evőkanál porcukrot és hagyjuk, hogy karamellizálódjon, folyamatosan mozgatva, rázogatva a serpenyőt. Ha kész, lehúzzuk a tűzhelyről.
  4. A hideg levest tányérokba szedjük, és közvetlenül tálalás előtt megszórjuk a karamellizált mandulával.

leves2

Bárány és kuglóf: menü a pünkösdi hétvégére

Vendégposzt olléolléollé: Mariann, a blogom egyik olvasója, kétgyermekes anyuka Pünkösd alkalmából hozott nektek két receptet:

“Hamarosan itt a pünkösd, ezért szeretném megosztani veletek a mi hagyományos ünnepi menünket, hátha más is kedvet kap e finom ételek elkészítéséhez.

Bár a pünkösdnek nincsenek meg annyira a „kötelező” ételei, mint például a karácsonynak vagy a húsvétnak, a hagyomány szerint ilyenkor bárány – leginkább báránysült vagy pörkölt formájában, rántott csirke, desszertként pedig valamilyen tojással készült kelt vagy gyúrt tészta került az asztalra.

Az év többi részében nem jellemző, de pünkösdkor mindig elkészítem ezt a báránysültet, nektek is jó szívvel ajánlom kipróbálásra, mert nagyon finom. Az alaprecept ez a Húsvéti báránysült, ezt alakítottam a családom ízlésének megfelelő fűszerezéssel és körettel, ezt alakítottam át egy kicsit. Fogadjátok szeretettel!

Pünkösdi rozmaringos báránysült

Rozmaringos báránysült

Hozzávalók:

  • egy báránycomb (kb. 2-2,5 kg)
  • fél kg krumpli
  • 2 sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 2-3 rozmaring és kakukkfű ágacska
  • 1 citrom
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1,5 dl fehérbor
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál mustár
  • só, bors ízlés szerint
  1. Az olajból, mustárból, sóból, borsból és a citrom levéből pácot készítünk, mellyel jó alaposan bedörzsöljük a bárányunkat, majd hűtőbe tesszük legalább két órára, de még jobb, ha egész éjszakára.
  2. Előmelegítjük a sütőt 250 °C-ra. A nem túl nagy cikkekre vágott burgonyával, a karikákra vágott sárga- és fehérrépákkal kibéleljük az enyhén kiolajozott tepsit, majd a bepácolt báránycombot ráfektetjük erre a zöldségágyra. Rászórjuk a fokhagymagerezdeket, a rozmaring és kakukkfű ágakat, sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a bort.
  3. 15 perc elteltével lejjebb vesszük a hőfokot 200 °C-ra, és kb. másfél órát sütjük. Hústűvel érdemes megnézni, hogy megsült-e, és szükség esetén pár percre vissza lehet tolni a sütőbe.

A pünkösdi desszertünk is hagyományos, mégis egyszerű és gyorsan elkészül: citrusos mazsolás kuglófot készítek ilyenkor. Ez a recept egy régi szakácskönyvből való, a citrom- és narancshéjnak köszönhetően nagyon frissítő desszert a kicsit nehéz báránysült után.

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 2 dl tej
  • 10 dkg mazsola
  • 1 csipet só
  • 1 citrom és 1 narancs reszelt héja
  1. A lisztet tálba szitáljuk, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt. Negyedórát hagyjuk kelni, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a tojásokat, tejet, cukrot, mazsolát, a citrushéjakat és a sót. Jól dolgozzuk el a tésztát.
  2. Kenjük ki a kuglófformát vajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Beleöntjük a tésztát, majd letakarva 30 percig kelesztjük.
  3. 200 °C-on kb. 60 percig, tűpróbáig sütjük.
  4. A tetejét meg lehet szórni porcukorral, mi legtöbbször anélkül, rusztikusan esszük.

Citrusos kuglóf

Nyerj jegyet a Gourmet Fesztiválra!

Csütörtöktől Gourmet Fesztivál a Millenárison!

A már megszokott minőségi kínálattal, a legjobb séfek mestermunkáival és izgalmas ízkavalkáddal várja a gasztronómia szerelmeseit az OTP Bank Gourmet Fesztivál május 12-15 között, a Millenárison. Míg korábban egy-egy étel került a középpontba, ezúttal két alapanyagból, a halból és a vadból készült remekeket kóstolhatjuk majd a számtalan más nagyszerű fogás mellett. A legjobb budapesti éttermek, valamint a hal és vad ételek mellett természetesen idén is sok minden más felkerül a palettára: a stílusos vidéki éttermek (SVÉT), válogatott fővárosi street-food helyek, újhullámos cukrászdák, a legjobb ázsiai ízek mellet megannyi előadás és bemutató teszi majd teljessé a kínálatot.

Most pedig jön a játék!

Ha szeretnél nyerni egy két főre szóló napi jegyet a Gourmet Fesztiválra, akkor itt a lehetőség!

Nézz körül a Gourmet Fesztivál honlapján, és írd meg kommentben itt, a Facebookon, vagy emailben, hogy melyik program érdekel a legjobban a gasztroszínpad és a workshopok választékából.

Május 10. (kedd) 10:00-ig várom a válaszokat, utána sorsolás, és egy valaki megnyeri a két főre szóló jegyet. Hajrá!

 

121A4362

Márványos kuglóf (márványkuglóf)

Úgy elszaladt ez a pár hónap, hogy még nem is mondtam el itt, hogy megint megjelent 10 receptem a fantasztikus Nők Lapja Konyha Desszert különszámában. Még kapható, úgyhogy gyorsan szerezzétek be, ha eddig még nem tettétek.

Annyira, de annyira jó érzés. Köszi mindenkinek, hogy ez is összejött:) Ezúttal klasszikus (nagymamás) és olcsó recepteket készítettem a magazinba, ez a kuglóf volt az egyik.

kuglof 02 00

Hozzávalók 11 cm magas, 22 cm átmérőjű kuglófformához:
25 dkg puha vaj
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
3 tojássárgája
3,5 dl + 2 evőkanál tej
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 csipet só
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kivajazunk-kilisztezünk egy kuglófformát.
  2. A puha vajat kikeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a tojásokat, a tojássárgákat és 3,5 dl tejet, és alaposan elkeverjük.
  3. Egy másik tálban összeforgatjuk a lisztet, a sütőport és a sót, majd folyamatos keverés mellett a lisztes keveréket a vajas tál tartalmához adjuk, és csomómentesre keverjük.
  4. A tészta 1/3 részét egy másik tálba öntjük, és hozzáadjuk a maradék 2 evőkanál tejet, és az 1 evőkanál kakaóport.
  5. A világos tésztát a kuglófformába kanalazzuk, úgy, hogy közben 1-1 kanál barna tésztát is hozzáadunk. A végén villával, vagy kés hegyével kicsit bele-belehúzunk a tésztába, hogy márványos legyen.
  6. Sütőbe toljuk, és kb. 50 percig sütjük, úgy, hogy az első 25 perc elteltével alufóliával fedjük le a tetejét, és úgy sütjük tovább.

 

Tarcal, bor, wellness - 24 órába zárva

Aki Debrecenben (és környékén) nőtt fel és járt iskolába, iskolás évei végére legalább kétszer járt Tokaj környékén. A 80-as-90-es évek “hova menjünk osztálykirándulásra” kérdésére ugyanis (kis túlzással) három lehetséges válasz volt: 1, Egerbe, 2, Sárospatakra, 3, Nyíregyházára. Nagyjából ezeket rotáltuk aztán gimnáziumban is, így érettségire tényleg legalább kétszer jártunk már minden említett helyen, és valahogy akárhova is mentünk, mindig útba ejtettük Tokajt, ahol az osztályfőnök elmondhatta, hogy “Tokaj szőlővesszein nektárt csepegtettél” – ugye tudjátok, gyerekek?:)

Na én pont ilyen debreceni iskolás voltam, így kb. 25 éve járhattam először a tokaji borvidéken, majd aztán évekkel később (na jó, legalább 15 évvel később) újra rákerült a kirándulási listáinkra, mivel a régi gimis barátok közül többen is pont úgy döntöttek, hogy Tokaj környékén fognak borászkodni, mi meg pont úgy gondoltuk, hogy jó lenne kóstolgatni 1-2 finom bort náluk. Naná, hát hol máshol?!:) Akkor aztán már felnőtt fejjel újra rájöttünk, hogy Tokaj szép, Tokaj jó, és Tokajt szeretjük, így amikor két hete elmehettem egy klassz tarcali “tanulmányútnak” álcázott kirándulásra, hát hogy is mondjam, eléggé örültem.

0101eee

Péntek délben érkeztünk meg a csúcsszuper Andrássy Rezidenciára (Andrássy Rezidencia Wine & Spa*****), az ötcsillagos gyönyörű hotelbe Tarcal központjában. Egyből körbevezetett minket a szállodában a nagyon kedves szállodaigazgató és csapata, így villámgyorsan el is húzták előttünk a mézesmadzagot a klassz wellness-részleggel, a hangulatos szivarszobával, na és nagy kedvencemmel, az átriumos télikerttel. Nagyjából itt jött el az a pillanat, amikor éreztem, hogy túl rövid lesz ez a kirándulás, és igazán nem bánnám, ha maradhatnánk 4-5 napot. Pedig akkor még nem is láttam a szobát! Szép, elegáns és kényelmes, ahol még kb. unatkozni is jó lehet:) Na nem mintha ismerném az unatkozás intézményét, de tényleg jó lehet itt pihengetni, feltöltődni. A két kis welcome-macaronra én most épphogy csak ránéztem, de már indulnom is kellett ebédelni.      

0101 aaaa

A szállodában lévő Eszencia étteremben egy remek ebédet kaptunk: vargánya cappuccino tejhabbal, borjúszűz vajas tésztában sütve mustármártással és fokhagymás répával, és a végére máktorta szilvaöntettel és vaníliafagyival. Pont ideális mennyiség ahhoz, hogy jól is lakj, de maradjon hely a borozgatásnak, vacsorának, wellnessnek és mindennek, amit aznapra még terveztél. A mi programunkban konkrétan épp a wellness rész következett. VinoSense Vörös szőlő masszázs, medencézés és barlangfürdő – nem gyenge program egy péntek délutánra:)

És még nem volt vége a napnak! Irány a Kikelet-pince, Berecz Stéphanie borászata, ami kb. 5 perc sétára van a szállodától (ahogy valószínűleg minden csak kb. 5 perc sétára van a szállodától – erre mondják angolosan, hogy “good location” és már repül is a 10 pont a bookingon:) Szóval ott tartottunk, hogy Kikelet és Berecz Stéphanie. Nem először hallottam már a borászatról beszélni Stéphanie-t, de minden alkalommal megállapítom, hogy imádom hallgatni a történetét:) A nagyon kis helyes francia akcentus, a lelkesedés, és úgy általában ez az egész történet olyan inspiráló, hogy te is úgy érzed, hogy talán mégsem olyan lehetetlen ötlet azon gondolkodni, tudnál-e boldogulni egy kis osztrák alpesi faluban, vagy egy spanyol szigeten, ha épp ott akarnád megvalósítani világmegváltó terveidet.

0101ddd

Stéphanie lelkes, tele van ötletekkel, szereti Tarcalt, szereti Tokajt és láthatóan nagyon jól érzi itt magát, és akkor a borokról még nem is beszéltünk:) Pedig kóstoltunk, naná, hogy kóstoltunk. Pezsgővel startoltunk, aztán jöttek szépen sorban a borászat büszkeségei, furmint, hárslevelű, szamorodni, és sok-sok klassz történet – már tényleg csak azt várod közben, hogy betoppan kicsit kopott, kicsit szakadt kék kertésznadrágban és szalmakalapban Depardieu, és letesz az asztalra egy nagy tál olívabogyót, amit épp most szedett a kertben a fáról. Depardieu nem jött, mi viszont mentünk, vissza a szállodába, ahol várt ránk a vacsora.

  • Mangalica rilette lilahagyma lekvárral – Chateau Dereszla Tokaji Dry 2014
  • Fácánleves húsos raviolival és zöldségekkel
  • Fogas filé grillezett királyrákkal, medvehagyma mártással, tagliatellével – Hétszőlő Bistro Furmint 2012
  • Rosé kacsamell fügeraguval és gombás rizottóval – Erzsébet Muscat Lunée 2013
  • Sajttorta eperöntettel – Royal Tokaji Cuvée 20140101 bbb

Nagy kedvencem volt a rilette  (balzsamecetes) lilahagyma lekvárral, és a rosé kacsamell fügeraguval, de egyébként minden fogással teljesen elégedettek voltunk. A ravioli pont tökéletes volt, a zöldségek szuper roppanósak a levesben, a medvehagymamártás jól passzolt a tagliatelléhez és a fogashoz, a sajttorta pici volt, de pont ideális zárás.

Az estét aztán a télikert teraszán töltöttük, mi kint a levegőn, de a vendégek többsége bent, a fedett részen. Kártyázgattak, iszogattak, beszélgettek – ha több napig maradtunk volna, legszívesebben én is ott pihegtem volna minden szabadidőmben.

Másnap délelőtt a bőséges reggeli után “piacoztunk” egy kicsit. Tokaj-Hegyalján ugyanis évek óta hagyomány, hogy havonta egyszer rendeznek egy piacnapot, ahol a környék kézműves termelői kínálják termékeiket. Mi most egy kis ízelítőt kaptunk a piacból, néhány termelő ugyanis házhoz jött, és a szálloda egyik termében minipiacot tartott nekünk. Itt volt az Ízes Örömest lekvár 15-20 féle különleges lekvárral, a bodrogkeresztúri Tokaji Borecet manufaktúra, többek között nagy kedvencemmel, a málnás borecettel. A szörpöket, lekvárokat készítő Csicsőrke manufaktúra, a Zempléni Sajt manufaktúra, és a Vizsolyi Mézmúzeum is.

Zárásként felsétáltunk a Tarcal felett magasodó Áldó Krisztus szoborhoz, ahonnan szép a kilátás a környékre, és a domb túloldalán lévő bányatóra. A kirándulást az Első mádi Borház éttermében zártuk.

0101ccc

Epres-pisztáciás túrótorta

Jaaaj gyerekek ez annyira, de annyira finom!! Mondjuk egy túrótorta eleve finom, de hozzá még itt van az idei első finom eper, és a ráadás, a pisztáciás-macaronos extra íz. Jaja, nem tévedés, a Fütyülős új ízével, a pisztáciás macaronnal van felturbózva az alap is, a túrós réteg is, és a készítő is:) Haha. De komolyan. Az illata is olyan, mintha egy macaron-üzemben szaglásznál körbe, az íze meg nemhogy macaronos, de még pisztáciás is. Eszméletlen, hogy miket ki nem találnak. Kíváncsi vagyok, mit szóltak volna a szüleink/nagyszüleink, mikor a 80-as években egy „Szevasztok”-kal kísért koccintás után pisztáciás-macaron likőrt kaptak volna a kis kupica kerítésszaggató házi etwas helyett…

Nemcsak magában jó egyébként, hanem koktélozáskor is szuperül bevethető, és hát a legjobb: gyömbérrel kísérve/keverve. Ha meg már itt ez a finom likőr, miért ne kerüljön sütibe?! Naná, hogy ki kellett próbálnom! És bár az itóka szép zöld, a túrótorta színe marad fehér, az ízében pedig szépen visszaköszön a jó kis pisztáciás-macaronos buké. Ja, és kb. 15 perc összerakni a tortát. És ebben már benne van a „gyere csak ide, szagold meg, milyen jó illata van” „uuu, nem iszunk egy kortyot?” „de hát délelőtt van” „na és?” diskurzus is 🙂

futyulos 3

Hozzávalók:

Az alaphoz:
20 dkg zabkeksz
7 dkg vaj
3 dkg étcsokoládé
2 teáskanál Fütyülős pisztáciás macaron

A túrós réteghez:
500 g túró
50 g tejföl
80 g porcukor
4 teáskanál Fütyülős pisztáciás macaron
1 csomag zselatinfix

A tetejére:
10-20 dkg friss eper
2 evőkanál sótlan pisztácia

  1. Az alaphoz a zabkekszet késes aprítóban ledaráljuk, a vajat és a csokoládét megolvasztjuk. Az olvasztott csokit és vajat a zabkekszre öntjük, meglocsoljuk a   likőrrel, alaposan összekeverjük, és az egészet egy 18 cm átmérőjű (kapcsos) tortaforma aljába nyomkodjuk.
  2. A túrós réteghez a túrót áttörjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a porcukrot, a likőrt, és a zselatinfixet és krémesre keverjük.
  3. A túrós masszát a kekszalapra kanalazzuk, elegyengetjük, és hűtőbe tesszük kb. 30-60 percre.
  4. Tálalás előtt óvatosan lecsatoljuk a tortaforma keretét, a tortát szép tányérra, tálcára tesszük, és friss eperszeletekkel és felaprított sótlan pisztáciával tálaljuk.

Hogy milyen lett a torta? Hát isteni!! Túró+pisztácia+eper = boldogság:) A legjobb benne, hogy egyszerűen elkészíthető, – szerintem – elég szép is:), így bevethető akár szülinapi tortaként is, de simán el tudom képzelni, hogy egy grillpartira állítasz be ezzel a tortával. De most, hogy így belegondolok, akár Anyák napjára is elkészíthető.

futyulos turotorta

 

9 éve Csak a Puffin ad erőt és mindent lebíró akaratot

2007. április 22-én este indult a blog, vagyis napra pontosan ma 9 éve. Kilenc éve!!! Kilenc!! Az azt jelenti, hogy életem több, mint negyedét már veletek töltöttem. “Nagyon komoly” – ahogy Brúnó mondaná:) De tényleg. Ki gondolta volna, hm? Na és azt, hogy majd ebből munka lesz? Hát senki. Hogy hogy alakult ez a 9 év, az szinte hihetetlen. Csak a tavalyi blogszülinap óta is annyi minden történt: jött a nagy meglepetés, hogy többször is készíthettem recepteket a szuper Nők Lapja Konyha Desszert magazinjába, aztán a blogger tanácsadó workshop, amit egy multinak tarthattam ősszel, a Süti vagy nem süti, amiben 15 blogger sütijeiből készült könyvet szerkesztettem, a londoni út, egy szuper tokaji kirándulás, Nők Lapja Café-s sütis workshop, olyan partnerek, mint például a Pöttyös… és egy csomó minden, amit felsorolni is nehéz lenne. Tényleg olyan klassz és változatos ez az egész, hogy kívánni sem lehetne jobbat.

Tavaly azt mondtam, hogy kb. 5 lépésre vagyok attól, hogy minden gasztrobloggeri álmom valóra váljon (100-as skálán mérve:), és bár az az 5 az tényleg jó nagy lépés, most a Szuper utazások blog elindulásával talán azt mondhatom, hogy már csak 4,5 lépésre vagyok:)  A Puffin marad a régi, köszönöm szépen, hogy ennyien olvastok, követtek a Facebookon és hogy írtok, üzentek, velem vagytok!!! Csirió!:)

torta-1-570

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!