Csak a Puffin

Húsvéti sajtos-szezámmagos keksz - recept videóval

Ha már az édes-szekció kipipálva, akkor jöhetnek a sós nasik az ünnepekre! Sós omlós tészta, amibe még egy jó adag sajt is kerül. A tetejére szórunk szezámmagot és napraforgómagot, és már kész is a sós falatka a vendégváró asztalra.

 

Hozzávalók:

35 dkg liszt
fél tk só
1 tk mustár
17,5 dkg hideg vaj
11,5 dkg reszelt sajt
1 tojás

A tetejére:
1 tojás
10 dkg Kalifa szezámmag
10 dkg Kalifa napraforgómag

1 . A lisztet kimérjük, hozzáadjuk a süt, a felkockázott vajat, és összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a mustárt, a reszelt sajtot, majd a tojást, és összegyúrjuk. Folpackkal letakarva 30-40 percig pihentetjük a hűtőben.

2. Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk, és sütőpapíros tepsire helyezzük a tésztadarabokat. Lekenjük tojással, és szezámmagot és napraforgómagot szórunk rájuk.

3. 200 fokon 10-12 percig sütjük.

 

Ellenállhatatlan epres süti - azonnal kedvenc lesz belőle

Ez az epres süti lesz az idei kedvenc!

Ellenállhatatlan epres süti - azonnal kedvenc lesz belőle

Az epres galette egy szuper választás, ha egyszerű, szép és finom édességet szeretnél sütni a húsvéti napokban.

A titok a könnyű, omlós tésztában és a sok-sok eperben rejlik. Arra kell csak vigyázni, hogy a tésztát gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, és pihentessük legalább 30 percig a hűtőben. Ezután kinyújtjuk, és tetszőleges méretű köröket vágunk ki belőle.

Készíthetünk két nagyobb galette-et is, de mi most egyszemélyes adagokat sütöttünk. A tésztára kevés eperlekvárt kentünk, de lehet más lekvárokkal is kísérletezni. Nagyon finom a galette körtével, almával, fügével vagy barackkal is – a szépen felszeletelt gyümölcsökkel kirakott édesség minden évszakban jól mutat az asztalon.

Langyosan a legfinomabb, kínálhatjuk magában vagy vaníliafagylalttal, és akkor is nagyon finom, ha pirított mandulával szórjuk meg a tetejét.

Elkészítési idő: 40 perc + pihentetés

Hozzávalók 4-6 kisebb lepényhez: 

  • 22 dkg liszt
  • 17 dkg hideg vaj
  • 2 evőkanál Dr. Oetker Vanillincukor
  • 2-3 evőkanál hideg víz
  • 40 dkg eper
  • 4-5 evőkanál eperlekvár
  • 1 evőkanál Dr. Oetker Vanillincukor
  • 1 tojás a lekenéshez

Tovább a teljes recepthez >>>

Gyors vendégváró falatok szuper egyszerűen

Mediterrán ízével már húsvétkor megelőlegezi a nyári hangulatot ez a pesztós-fetás csiga.

Gyors vendégváró falatok szuper egyszerűen

A főszereplő ismét a legjobb barátunk, a leveles tészta. Biztonsági tartalékként mindig van egy-két csomag a hűtőben, amit hétköznap esténként is szívesen használunk, ha csak egy gyors vacsorát szeretnénk összeütni, de ünnepek alatt is, ha nincs időnk pepecselős falatkákat készíteni.

Ezúttal azonban nem lepényt, nem is pizzát, hanem kis csigákat készítettünk belőle. A papírra tekert leveles tésztát egyszerűen kisimítottuk, pesztóval kentük meg, fetát morzsoltunk rá, majd feltekertük, felszeleteltük. Kerülhetett volna bele szárított paradicsom, vagy akár apróra vágott olívabogyó is.Jól használható édes és sós lepények alapanyagaként, kerülhet rá csokikrém, túrókrém, mogyorókrém, amit aztán már csak egy kis gyümölccsel kell kirakni, és kész is az édességünk. Ugyanígy készülhet belőle egy gyors pizza: egy kis paradicsomszósszal megkenjük, sajtot – és egyéb feltéteket – szórunk rá, és már mehet is a sütőbe.

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók:

  • 1 csomag Dr. Oetker Leveles Tészta
  • kb. 8 dkg zöld pesztó
  • 10 dkg feta sajt
  • 1 tojás a lekenéshez

Tovább a teljes recepthez >>>

Már tudjuk, milyen kalácsot fogsz húsvétkor sütni

Ez az a kalács, ami még ki sem hűlt, de már el is fogyott. Nem lehet megállni egy szeletnél!

Már tudjuk, milyen kalácsot fogsz húsvétkor sütni

Húsvétkor érdemes a klasszikus fonott kalács mellett egy-két töltött kalácsot is készíteni, ez a diós-lekváros például nemcsak gyönyörű, de nagyon finom is: mintha egyenesen a pékségből hoztuk volna!

Süthetjük dió helyett darált mákkal, de nagyon finom a csokikrémes, kókuszos és vaníliakrémes kalács is. Szórhatunk bele apróra vágott aszalt gyümölcsöket, reszelt étcsokoládét, aprított diót vagy mandulát is.A formázása hasonló a babka típusú kalácsokéhoz. A töltelékkel együtt feltekert tésztát hosszában elvágjuk, és összefonjuk. Érdemes elsőre határozott mozdulattal végigvágni a tésztát, majd a szétnyíló szálakat néhány laza mozdulattal összetekerni. Kör alakú helyett természetesen készülhet szögletes, hosszúkás formában is.

Elkészítési idő: 120 perc

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
  • 3 dl tej
  • 2 evőkanál olaj
  • 5 dkg cukor
  • csipet só

 A töltelékhez:

  • 15 dkg darált dió
  • 10 dkg porcukor
  • néhány evőkanál sárgabaracklekvár

+ 1 tojás a lekenéshez

Tovább a teljes recepthez >>>

Fenyőmagos-pestos spagetti - recept videóval!

A tökéletes gyors vacsora: csak néhány alapanyag kell hozzá, pillanatok alatt elkészül, és finom, nagyon-nagyon finom. Húsvétkor is jól fog jönni, ha teljesen belefeledkeznétek a kalácssütésbe, sonkafőzésbe, vagy csak úgy simán, szükségetek lenne egy finom vacsorára.

 

Hozzávalók 2 főre:
300 g spagetti
5 dkg Kalifa fenyőmag
2 dkg Kalifa napraforgómag
2 dkg Kalifa tökmag
2 dkg Kalifa szezámmag
15 dkg (zöld) pesto

  1. A magokat száraz serpenyőbe szórjuk, és közepes lángon rázogatva megpirítjuk.
  2. A tésztát sós vízben megfőzzük, és leöntjük a főzővíz nagy részét, de egy picit bennehagyunk.
  3. Hozzáadjuk a pestot, összeforgatjuk, majd tányérokba szedjük, és a magokkal megszórva tálaljuk.

Mogyorós-habos csokis süti

Mi lehet jobb egy sima csokis sütinél? Egy kis habos csokis süti! És akkor még szórunk rá egy kis mogyorót is, hogy ropogjon..  Isteni finom. Előre szólok, hogy van egy pont, amikor már azt hiszed, ennyi, és többet nem fogsz enni, de most megmondom, hogy fogsz:) Előbb-utóbb – (valószínűleg előbb) -azon kapod magad, hogy megint ott ólálkodsz a sütis tálca környékén.

Hozzávalók:

4 db tojás
15 dkg cukor
25 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé
15 dkg liszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor

A tetejére:
2 dl Meggle Cukrászhab
5 dkg sótlan mogyoró

  1. Előmelegítjük a sütőt 160 fokra és sütőpapírral bélelünk ki egy kb. 20-22 cm-es sütőformát.
  2. Az alaphoz a vajat egy lábasban közepes lángon megolvasztjuk, beleszórjuk a cukrot, és hozzáadjuk a csokit. Kevergetve összeolvasztjuk, majd kicsit hűlni hagyjuk.
  3. A tojásokat felverjük és a csokis keverékhez adjuk, majd beleöntjük a lisztet és a kakaóport és összekeverjük.
  4. A sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük a masszát, és kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ha kész, a formában hagyjuk kihűlni.
  5. Ha kész, feldaraboljuk, és a felvert cukrászhabból kis habsipkákat nyomunk rá. Megszórjuk felaprított sótlan mogyoróval, és azonnal tálaljuk.

Ilyen finom csokis sütit még nem ettél!

Ez a brownie maga az álomsüti. Az a fajta édesség, amelyikből mindenki legalább kétszer vesz magának.

Ilyen finom csokis sütit még nem ettél!

Egy egyszerű kakaós kevert sütemény az alapja, ami a csokis mogyorókrémmel olyan tökéletes párost alkot, hogy nagyon nehéz megállni, hogy ne együk meg az egész adagot egy pár pillanat alatt.

Szórhatunk a tésztájába vagy a tetejére mogyoró- vagy diódarabkákat, de úgy is nagyon finom lesz, ha málnaszemekkel, eper- vagy banánkockákkal gazdagítjuk a tésztáját. A süteményt akár húsvétra is érdemes betervezni a menübe: előre elkészíthető, és szépen tálalható – tökéletes vendégváró.

Kínálhatjuk magában vagy tejszínhabbal, vaníliafagylalttal is, egészen biztos, hogy a vendégek is imádni fogják!

Elkészítési idő:  40 perc

Hozzávalók:

  • 2 db tojás
  • 10 dkg cukor
  • 12 dkg olvasztott vaj
  • 10 dkg liszt
  • 2,5 dkg Dr. Oetker Holland Kakaó Sütéshez
  • 15-20 dkg csokis mogyorókrém (házi vagy bolti)

Tovább a teljes recepthez >>>

Ne keress tovább! Ez a süti lesz a húsvéti favorit!

Egy bögre tej és egy szelet frissen sült kakaós kuglóf – így néz ki egy tökéletes reggeli, de ha a húsvéti ünnepi asztalra kerül, ott is jól fog mutatni a gyönyörű kuglóf.

Ne keress tovább! Ez a süti lesz a húsvéti favorit!

A legenda szerint a bibliai háromkirályok útban Betlehemből hazafelé beutazták Elzászt, és a vendéglátóiknak hálából egy a turbánjukhoz hasonló kinézetű süteményt sütöttek, a kuglófot. Mások szerint viszont Ausztriából indult világhódító útjára a kuglóf, melynek magyar neve is német eredetű egyébként, a Kugelhopf szóból származtatható.

A kuglóf eredetileg csakis élesztős tésztából készülhetett, de ma már sokan – így mi is – a sütőporos verziót sütik gyakrabban. Bár vannak zártabb formák is, érdemes tudni, hogy a kuglóf jellegzetes formáját adó, a forma közepén található „kürtő” praktikus célt szolgál: mivel a viszonylag nagy formába nagy tömegű tészta kerül, ez a „kémény” biztosítja, hogy a tészta tökéletesen átsüljön.
A kakaós kuglóf tésztájába most narancshéj került, a tetejére porcukor, de meglocsolhatjuk olvasztott fehér vagy étcsokoládéval is. Míg meg nem dermed a csoki, szórhatunk rá kókuszreszeléket, manduladarabkákat, felaprított mogyorót, vagy akár dekorcukrokat is.

Elkészítési idő: 55 perc

Hozzávalók:

  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • 3 db tojás
  • 3,5 dl tej
  • 1 narancs reszelt héja
  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg Dr. Oetker Holland Kakaó Sütéshez
  • 1 csomag Dr. Oetker Sütőpor

A tetejére: porcukor

Tovább a teljes recepthez >>>

Próbáld ki a sült túrógombócot, nagy kedvenc lesz belőle!

Gyerekkorunk kedvenc édessége soha nem megy ki a divatból. Aki szereti a klasszikus verziót, ezt a sütőben sült túrógombócot ugyanúgy imádni fogja!

 

Próbáld ki a sült túrógombócot, nagy kedvenc lesz belőle!

Vannak, akik félnek egy picit a hagyományos túrógombóctól, attól tartva, hogy szétfő vagy szétesik a gombóc, és nem lesz jó a végeredmény – nekik igazán jól fog jönni ez a recept. A gombócokat ugyanúgy állítjuk össze, mint a klasszikus verziónál, de itt főzés helyett porcukros-tejföllel leöntve, sütőben sülnek meg.

Kínálhatjuk magában, lekvárral, gyümölcsöntettel vagy olvasztott csokoládéval meglocsolva, de akár a gombócok közepében is elrejthetünk kisebb kocka csokit vagy epret, málnát. Tartalmas leves után tökéletes második fogás lesz, amiért a gyerekek is garantáltan odáig lesznek.

Elkészítési idő:  45 perc + 30 perc pihentetés

Hozzávalók:

  • 50 dkg túró
  • 10 dkg búzadara
  • 1 citrom reszelt héja
  • 40 dkg tejföl
  • 4 db tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor

Tovább a teljes recepthez >>>

Dupla sajtos-sonkás rakott tészta - recept videóval!

Egy sajt nem sajt, ismeritek a mondást, ugye?:) Főleg ha olvadt sajtról van szó… Uuuu, naná, hogy nem elég egy sajt:) Így most ebbe került gouda és cheddar is, sőt, még egy kis sajtkrém is, úgyhogy Kvarg Lipót is értékelné ezt a gyors vacsorát.

 

Hozzávalók:
25 dkg penne tészta
4 dl Meggle Mesterkrém
15 dkg natúr krémsajt
1 evőkanál mustár
1 gerezd reszelt fokhagyma
15 dkg sonka
10 dkg reszelt Gouda sajt
10 dkg reszelt Cheddar sajt

  1. A tésztát sós vízben megfőzzük, a sajtokat lereszeljük, a sonkát felaprítjuk.
  2. A tejszínt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a krémsajtot, a mustárt, belereszeljük a fokhagymagerezdet, és alaposan összekeverjük. Beleszórjuk a sonkát és a sajtok felét, és összekeverjük.
  3. A főtt tésztát egy sütőtálba öntjük, ráöntjük a sajtos-sonkás szószt, összeforgatjuk, és a tetejét megszórjuk a maradék sajttal.
  4. 200 fokos sütőbe toljuk, és 25-30 percig sütjük.

 

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!