Csak a Puffin

Bazsalikomos zöldborsókrémleves

Már egy sima zöldborsó krémleves is nagyon jól tud esni, de így, bazsalikomosan szerintem még egy szinttel feljebb lépünk a krémleves-ranglétrán. Lehet próbálkozni mentával is, gyakori társa a zöldborsónak mostanában, de ha engem kérdeztek, akkor a bazsalikomot választjátok. Mellé pedig egy kis ropogós bacont, esetleg sajtchips-et, és már kész is a szuper levesünk!

Hozzávalók:
1  (nagyobb) fej vöröshagyma
2-3 evőkanál étolaj
1 db közepes krumpli
50 dkg zöldborsó (most mirelit)
15-20 levél bazsalikom
1,5 dl Meggle Mesterkrém
só, bors
10 dkg bacon

1. A vöröshagymát felaprítjuk, és apróra vágjuk. Kevés olajat hevítünk egy lábasban, és üvegesre pirítjuk a hagymát rajta.

2. Közben a krumplit meghámozzuk, megmossuk, és felkockázzuk, és ha a hagyma üvegesre pirult, megforgatjuk rajta a krumplikockákat.

3. Hozzáadjuk a zöldborsót, felöntjük 6-7 dl vízzel, és felforraljuk. Sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a bazsalikomleveleket,  és közepes lángon puhára főzzük, majd hozzáadjuk a főzőtejszínt, forralunk rajta egyet és kész is. Levesszük a tűzről, és turmixgéppel pürésítjük (tálaláshoz kiszedhetünk pár kanálnyi borsót).

4. Míg a leves fő, megpirítjuk a baconkockákat, és a kész levest ezzel, és friss bazsalikommal tálaljuk.

Brassói aprópecsenye

Na és akkor a másik klasszik kaja mára. Ehhez is fel kellett nőnöm. Régen csak a borsószemeket pecáztam ki belőle, a többit nem ettem meg. Ha brassói volt, akkor az nem az én ebédem volt, hanem tesómé:) Cserébe ő meg nem evett túrógombócot soha. Könnyű lehetett velünk:) 
Hozzávalók:
50-60 dkg sovány sertéscomb
olaj
só, bors, pirospaprika
2 fej fokhagyma
1 kg krumpli
5-60 dkg zöldborsó
1. A húst csíkokra vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk és a gerezdeket vékony szeletekre vágjuk. A krumplit megpucoljuk és hasábokra vágjuk, a zöldborsót megpucoljuk.
2. A krumplit bő olajban megsütjük, a zöldborsót forrásban lévő sós vízbe tesszük és puhára főzzük.
2. A húst egy nagy serpenyőben kevés olajon fehéredésig sütjük közepes lángon, többször átkeverve. Lehúzzuk a tűzről, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a fokhagymát. Összekeverjük, ráöntünk kb 1 dl vizet és fedő alatt pároljuk addig, amíg elfő a víz. Közben többször megkeverjük. (Ha elfő a víz, de még nem elég puha a hús, hozzáadunk még egy kis vizet és tovább pároljuk).
3. Amikor már a víz nagy része elfőtt, 2-3 kk pirospaprikával megszórjuk és elkeverjük. Hozzáadjuk a puhára főtt zöldborsót és hozzákavarjuk a sült krumplit és még kb. 5 perc alatt összerottyantjuk. 
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!