Csak a Puffin

Kecskesajtos céklakockák és téli Balaton

Nem vagyok nagy passzban ezen a héten, pedig történnek jó dolgok, csak most rosszak is, de majd csak elmúlik és minden helyreáll. Lényeg, ez is egy kis torony, és ha jól emlékszem, ezt is valamelyik főzős reality-ben láttam. Elég egyszerű, nem beszélek mellé, most nem megy igazán.

Hozzávalók:
1 közepes fej cékla
10 dkg kecskesajt
só, bors
vörösborecet

1. A céklát félbevágjuk, alufóliába csomagoljuk és 200 fokon sütjük 1 órán keresztül.
2. Ha kész, kivesszük és megvárjuk, míg kihűl.
3. Ha kihűlt, meghámozzuk, kockákra vágjuk, alaposan sózzuk, borsozzuk, kicsit meglocsoljuk vörösborecettel, és kockákra vágott kecskesajttal együtt tálaljuk.

Ez minden. Ha jobb hetem lett volna, szebb fotót készítettem volna, de mert nem volt, hát ennyire futotta.

Viszont ha már esik a hó, régóta ígérgetek többeknek téli balatoni képeket. Hát íme, klassz volt.

Lilahagymalekvár

vagy mi a szösz. Nem nevezném lekvárnak, mert nem lett olyan sűrű, nem főztem addig, de valami ahhoz közeli állapotú dolog. A kis heti projektem alkotóeleme. Péntekre kiderül, miről van szó.

Hozzávalók:
0,5 kg lilahagyma
kevéske olaj (kb 0,5 dl)
3 ek cukor
1 ek vörösborecet.

1. A lilahagymát felvagdossuk – én nem karikáztam, hanem annál kisebb darabokra vágtam. Olajat hevítünk egy kis lábasban, rádobjuk a lilahagymát, kicsit sózzuk, borsozzuk, fedőt teszünk rá és pároljuk minimum 25-30 percig, míg jól összeesik
2. A vége felé hozzáadjuk a cukrot és a vörösborecetet, elkeverjük benne, még így is hagyjuk rotyogni 5-10 percig és aztán kész is.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!