Csak a Puffin

Epres pite – recept videóval!

Egyszerűen nem lehet megunni az epret. Annyira jól esik ilyenkor, amikor már hónapok óta csak az alma-körte-banán-narancs tengelyeken mozogtunk, hogy legszívesebben reggeltől estig gyártanám az epres édességeket. Szép is, finom is, tényleg egy tökéletes kispajtás a májusi napokban. Ez az epres süti is egy igazi kedvenc, szuper egyszerű, gyors, és jól is néz ki. Főleg így, hogy ilyen kis mázlista vagyok, hogy felturbózhattam a stylingot és a készítés folyamatát néhány új eszközzel. Az Auchan hipermarketek előterében lévő boltok, vagyis a Korzó üzletek kínálatából válogattam, ami igazi aranybánya volt egy magamfajta gasztro és food styling kellék rajongónak:) Nézzétek milyen szép lett:

Hozzávalók:

20 dkg olvasztott vaj
10 dkg cukor
1 db tojás
20 dkg liszt
10 dkg mandulaliszt
1 evőkanál sütőpor
30-40 dkg friss eper

  1. Az olvasztott vajat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, és összekeverjük.
  2. Beleszórjuk a lisztet, a mandulalisztet és a sütőport, és összekeverjük.
  3. Egy kb. 20-22 cm átmérőjű sütőtálat kivajazunk, kilisztezünk, és belesimítjuk a tésztát.
  4. 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük, figyelve, hogy ne piruljon meg nagyon a teteje/pereme. (érdemes letakarni alufóliával)

Beszerzési helyek a Korzó üzletei voltak (http://iranyakorzo.hu/uzletek/), egész pontosan:

Digitális mérleg, jópofa fém dobozok, késkészlet, fehér tányér és desszertes villák – Hepi Home (Korzó Maglód)

Üvegtálak, spatula, sütőforma, tálca, kis abrosz, szalvéta és színes tányérok – PEPCO (Korzó Maglód)

Mandulaliszt – Calendula Fitopont (Korzó Székesfehérvár)

Victorinox kis kés – Extrametál (Korzó Budaörs)

Szép konyharuhák, szívószálas befőttes ivópohár, muffinos dísztábla – JYSK (Korzó Budakalász)

Eper, sütőpor és liszt – Auchan

Az üzleteket és a termékeket az alábbi oldalakon közvetlenül is elérheted:

Hepi Home (Korzó Maglód):

http://www.hepihome.eu/
https://www.facebook.com/Hepi.Otthon/

PEPCO (Korzó Budaörs, Maglód)
http://www.pepco.hu/
http://facebook.com/pepcohu

JYSK (Korzó Budakalász, Debrecen, Fót)
https://jysk.hu/
https://www.facebook.com/JYSK.Magyarorszag
https://www.instagram.com/jyskhu/

 Extrametál (Korzó Budaörs, Dunakeszi):
http://www.extrametal.hu/
https://www.facebook.com/extrametal/

Calendula Fitopont (Korzó Budaörs, Dunakeszi, Fót, Maglód, Kecskemét, Solymár, Székesfehérvár, Soroksár):
www.fitocentrum.hu

A Korzót a www.iranyakorzo.hu weboldalon, és a https://www.facebook.com/korzoinspiracio/ Facebook oldalon éritek el.

És íme a recept videóval:

Epres-pezsgős süti, a hétköznapok kedvence - recept videóval

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én ezt az időt imádom. Mármint ezt a napos majdnem nyári szuper jó időt, amikor már lehet esténként, munka után bringázni, sétálgatni, kertben időzni, teraszon ejtőzni. Ilyenkor már tényleg csak egy jó kis süti és egy finom itóka kell, és teljes a boldogság.

Nekem most éppen pezsgő-kattanásom van, olyannyira, hogy még a sütibe is belesütöttem – de persze kortyolgatásra is hagytam belőle. És ha már pezsgő, akkor természetesen eper a társa – mi más is lehetne, elvégre ilyenkor minden sokkal jobb lesz egy kis eperrel.

Maga a süti olyan egyszerű, hogy hétköznap is simán elkészíthető, és ha engem kérdeztek, el is készítitek, mert elég jó érzés egy átlagosnak induló napot ezzel a kombinációval zárni.

 

Hozzávalók:
10 dkg olvasztott vaj
10 dkg cukor
4 db tojás
fél citrom reszelt héja
1 dl Törley Chardonnay Brut pezsgő
25 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
A tetejére:
15 dkg mascarpone
5 dkg porcukor
fél citrom reszelt héja
2 evőkanál Törley Chardonnay Brut pezsgő
kb. 5 dkg friss eper
1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kivajazunk-kilisztezünk egy hosszúkás (kb. 20-22 cm-es) sütőformát.
2. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, és kikeverjük. Jönnek a tojások, alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a citrom reszelt héját és a pezsgőt, végül a lisztet és a sütőport. Csomómentesre keverjük.
3. A masszát az előkészített sütőformába öntjük, elsimítjuk, és sütőbe toljuk. Kb. 40 percig sütjük, úgy, hogy kb. félidőnél alufóliát terítünk a tetejére – csak lazán, nem szorosan – hogy ne égjen meg a teteje, de a belseje is átsüljön.  Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Elkészítjük a krémet: a mascarponét kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a citrom héját, és a pezsgőt, és összekeverjük.
5. A krémet a teljesen kihűlt süti tetejére kenjük, és friss eperrel rakjuk ki.

Szuper tavaszi reggeli: epres gofri házilag - recept videóval

Jó, hát ebéd utáni desszertnek is tökéletes a habos-gyümölcsös gofri, engem nem kell meggyőzni, de azért reggelinek is nagyon jó. Főleg, ha más csinálja meg nekünk:D A jól bevált recept most videóval együtt!

 

Hozzávalók kb. 16 db-hoz:

10 dkg olvasztott vaj
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
1 citrom reszelt héja
5 dl tej
40 dkg liszt
1 csomag sütőpor

1. A puha vajat kikeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a tojásokat, a citrom reszelt héját, a tejet, és végül a lisztet és a sütőport. Simára keverjük.
2. Gofrisütőben kisütjük.
4. Tejszínhabbal és eperrel tálaljuk.

 

Húsvéti sajtos-szezámmagos keksz - recept videóval

Ha már az édes-szekció kipipálva, akkor jöhetnek a sós nasik az ünnepekre! Sós omlós tészta, amibe még egy jó adag sajt is kerül. A tetejére szórunk szezámmagot és napraforgómagot, és már kész is a sós falatka a vendégváró asztalra.

 

Hozzávalók:

35 dkg liszt
fél tk só
1 tk mustár
17,5 dkg hideg vaj
11,5 dkg reszelt sajt
1 tojás

A tetejére:
1 tojás
10 dkg Kalifa szezámmag
10 dkg Kalifa napraforgómag

1 . A lisztet kimérjük, hozzáadjuk a süt, a felkockázott vajat, és összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a mustárt, a reszelt sajtot, majd a tojást, és összegyúrjuk. Folpackkal letakarva 30-40 percig pihentetjük a hűtőben.

2. Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk, és sütőpapíros tepsire helyezzük a tésztadarabokat. Lekenjük tojással, és szezámmagot és napraforgómagot szórunk rájuk.

3. 200 fokon 10-12 percig sütjük.

 

Fenyőmagos-pestos spagetti - recept videóval!

A tökéletes gyors vacsora: csak néhány alapanyag kell hozzá, pillanatok alatt elkészül, és finom, nagyon-nagyon finom. Húsvétkor is jól fog jönni, ha teljesen belefeledkeznétek a kalácssütésbe, sonkafőzésbe, vagy csak úgy simán, szükségetek lenne egy finom vacsorára.

 

Hozzávalók 2 főre:
300 g spagetti
5 dkg Kalifa fenyőmag
2 dkg Kalifa napraforgómag
2 dkg Kalifa tökmag
2 dkg Kalifa szezámmag
15 dkg (zöld) pesto

  1. A magokat száraz serpenyőbe szórjuk, és közepes lángon rázogatva megpirítjuk.
  2. A tésztát sós vízben megfőzzük, és leöntjük a főzővíz nagy részét, de egy picit bennehagyunk.
  3. Hozzáadjuk a pestot, összeforgatjuk, majd tányérokba szedjük, és a magokkal megszórva tálaljuk.

Dupla sajtos-sonkás rakott tészta - recept videóval!

Egy sajt nem sajt, ismeritek a mondást, ugye?:) Főleg ha olvadt sajtról van szó… Uuuu, naná, hogy nem elég egy sajt:) Így most ebbe került gouda és cheddar is, sőt, még egy kis sajtkrém is, úgyhogy Kvarg Lipót is értékelné ezt a gyors vacsorát.

 

Hozzávalók:
25 dkg penne tészta
4 dl Meggle Mesterkrém
15 dkg natúr krémsajt
1 evőkanál mustár
1 gerezd reszelt fokhagyma
15 dkg sonka
10 dkg reszelt Gouda sajt
10 dkg reszelt Cheddar sajt

  1. A tésztát sós vízben megfőzzük, a sajtokat lereszeljük, a sonkát felaprítjuk.
  2. A tejszínt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a krémsajtot, a mustárt, belereszeljük a fokhagymagerezdet, és alaposan összekeverjük. Beleszórjuk a sonkát és a sajtok felét, és összekeverjük.
  3. A főtt tésztát egy sütőtálba öntjük, ráöntjük a sajtos-sonkás szószt, összeforgatjuk, és a tetejét megszórjuk a maradék sajttal.
  4. 200 fokos sütőbe toljuk, és 25-30 percig sütjük.

 

Gyümölcskenyér húsvétkor is - recept videóval!

A gyümölcskenyér egy olyan szuper süti, amit szinte évszaktól függetlenül bármikor bevethetünk. Nálunk legalábbis örök kedvenc, most például húsvétra is fog készülni egy – na jó, lehet, hogy két – adag. Gyorsan összeállítható, előző nap megsüthetjük, és ha jönnek a locsolók / vendégek, akkor szépen tálalható.

Hozzávalók:
4 db tojás
10 dkg cukor
12, 5 dkg olvasztott vaj
0,5 dl tej
22 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
2-3 dkg Kalifa aranymazsola
2 dkg Kalifa aszalt szilva
3 dkg Kalifa narancsos aszalt áfonya
2 dkg Kalifa aszalt sárgabarack
5 dkg Kalifa dióbél

  1. Az aranymazsolát és az aszalt szilvát kb. 10 percre vízbe áztatjuk.
  2. Az aszalt barackot felaprítjuk, hozzáadjuk az aszalt áfonyához, majd az áztatás után lecsepegtetett aranymazsolát, és a felaprított aszalt szilvát is.
  3. A dióbelet felaprítjuk, és kivajazunk-kilisztezünk egy kb. 20 cm-es hosszúkás sütőformát.
  4. A tojásokat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet, és összekeverjük.
  5. Beleszórjuk a lisztet és a sütőport és simára keverjük.
  6. Hozzáadjuk a feldarabolt diót, és az aszalt gyümölcsöket, összekeverjük, és a sütőformába öntjük. 180 fokon kb. 30 percig sütjük, tűpróbával teszteljük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Gyümölcsös kalácspuding - recept videóval!

Ennél egyszerűbb már aligha lehetne egy desszert. Egy kis keverék, pár szelet kalács, gyümölcs, és már mehet is a sütőbe. Lehet variálni, megkenhetjük a kalácsokat egy kis lekvárral is, keverhetünk a sodóhoz egy kis kókuszreszeléket is, szóval csak bátran kísérletezzetek, elrontani ezt nem nagyon lehet.

Hozzávalók:

4 dl tej
1 dl habtejszín (nem felverve)
10 dkg olvasztott vaj
4 db tojás
2-3 evőkanál cukor
(ízlés szerint vaníliás cukor)
1 db fonott kalács (kb. 4-500 g)
30 dkg erdei gyümölcs (most mirelit)

1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk egy sütőtálat.
2. A tejet, a tejszínt, az olvasztott vajat, tojást és cukrot egy tálba mérjük, és alaposan összekeverjük.
3. A sütőtálat kivajazzuk, és szórunk bele kb. 10 dkg erdei gyümölcsöt. Szép sorban kirakjuk a sütőtálat a kalácsszeletekkel, ráöntjük a tojásos-tejes keveréket, és a tetejére rászórjuk a maradék erdei gyümölcsöt.
4. Alufóliával lefedve 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és további 5 percig sütjük.

Még finomabb lesz, ha teszünk rá néhány kocka étcsokit is sütés előtt. Langyosan, magában, vagy tejszínhabbal turbózva tálaljuk:)

Nézd meg a videót is, így még könnyebb lesz elkészíteni!

Még több videós recept itt.

 

Isteni fűszeres húsgombóc fetával - recept videóval

Amikor már azt hinnéd, hogy egy sima húsgombócból nem lehet többet kihozni, akkor próbáld ki ezt. Tökéletes ebéd pitával, vagy lepénykenyérrel. Mi csak azért nem készítjük hetente, nehogy aztán megunjuk és kikerüljön a repertoir-ból.:D

Hozzávalók:

A paradicsomszószhoz:
1 db konzerv paradicsom (400 g-os)
1 db paradicsom
fél fej vöröshagyma felaprítva
1 evőkanál olívaolaj
1 kisebb db narancs reszelt héja és leve
só, bors
1 mokkáskanál őrölt fahéj

A húsgombóchoz:
50 dkg darált sertéshús
fél fej vöröshagyma
1 kisebb tojás
1 teáskanál gyros fűszer
1 evőkanál olívaolaj
só, bors

Tálaláshoz:
feta sajt
pita
petrezselyemzöld

  1. A paradicsomszósz hozzávalóit egy tálba mérjük, és botmixerrel turmixoljuk.
  2. A húsgombóc hozzávalóit is kimérjük, és összegyúrjuk, gombócokat formázunk belőle, majd kevés olajon egy serpenyőben körbepirítjuk őket.
  3. A gombócokat egy sütőtálba sorakoztatjuk, ráöntjük a paradicsomszószt, és 200 fokon kb. 30 percig sütjük.
  4. Fetát morzsolunk rá, petrezselyemzölddel szórjuk meg és pitával tálaljuk.

 Nézd meg a receptes videót is, így még könnyebb lesz elkészíteni!

Még több videós recept itt.

Kókuszgolyó - 5 évesen is könnyedén! Recept videóval!

Igazából már 2-3 évesen is önállóan el lehet készíteni, de talán a video forgatáshoz már nem árt egy 5 éves fegyelmezettsége:) Brúnó jött, látott, beöltözött kiskuktának, és elkészítette a kókuszgolyót. Kicsit még stylingolt is, felvonultak a kedvenc figurák, és meg is voltunk. Mi pedig szépen rögzítettük. Ilyen egyszerű. Ja, és rum nincs benne, se aroma, ha ragaszkodtok a rumos ízhez, akkor azzal egészítsétek ki a receptet!

Ha pedig érdekelnek a videoreceptjeink, akkor iratkozzatok fel a YouTube csatornámra, akarom mondani csatornánkra:)

Hozzávalók:

25 dkg darált keksz
5 dkg porcukor
2 dl tej
1-2 evőkanál kókuszreszelék
1,5 evőkanál (cukrozatlan) kakaópor

A hempergetéshez:

kb. 10 dkg kókuszreszelék

  1. Egy tálba mérjük a darált kekszet, porcukrot és kakaóport, és ráöntjük a tejet. Összekeverjük, majd kézzel gyúrjuk, hozzáadunk 1-2 evőkanál kókuszreszeléket és összegyúrjuk. Ha ragad, mert esetleg megszaladt a tej, akkor mehet még bele egy kis darált keksz vagy kókuszreszelék. Ha viszont nem tapad rendesen, akkor egy pici tejet kell még adni hozzá.
  2. A masszából gombócokat formázunk, és megforgatjuk kókuszreszelékben őket. Kész is vagyunk:D

Nézd meg a videót is, így még könnyebb lesz elkészíteni!

Hanggal együtt a legjobb!:)

Még több videós recept itt.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!