Csak a Puffin

Karamellizált újkrumpli

Nem vagyok az édes-sós párosok elkötelezett rajongója, sőt, de ez a karamellizált újkrumpli grillezett tarjával valami eszméletlen finom volt. Isteni.

Hozzávalók:
1 kg újkrumpli
4 evőkanál vaj
4 evőkanál cukor (nálam most barna cukor)

1. Az újkrumplit alaposan megmossuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 200 fokos sütőben (ha lehet, légkeverésen), 30-40 percig sütjük.
2. Ha kész, akkor serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a megsült krumplit, enyhén megsózzuk, majd rászórjuk a cukrot és közepes lángon, néha kevergetve, hagyjuk, hogy a cukor enyhén karamellizálódjon és “átjárja” a krumplit.

Citromos-oregánós újkrumpli

Egyszerű, mint a faék, de isteni finom. Grillköretként kiváló

Hozzávalók:
1 kg újkrumpli
2 db citrom
oregánó
só, bors
olívaolaj

1. Az újkrumplit alaposan megmossuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
2. A citromokat megmossuk, 6-8 db-ra vágjuk őket, pár cseppet a krumplira facsarunk belőlük, majd a citromdarabokat a krumpli közé szórjuk.
3. Sózzuk, borsozzuk és oregánóval szórjuk meg a tepsi tartalmát, majd olívaolajjal locsoljuk meg és 200 fokos sütőben kb. 30-40 percig sütjük. (ha van, akkor légkeverésen).

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!