Csak a Puffin

Amerikai palacsinta (bögrés és epres)

A legegyszerűbb süthető reggeli, amiért garantáltan nagyobb köszönet és több gyerekpuszi jár, mint egy sima szendvicsért. Plusz 10 perc a reggelből és kész is az isteni reggeli. (Ráadásul könnyen tejmentessé tehető és egyszerű is, bögrés – na jó, poharas, de az ugyanaz.)

palacsinta 01

Hozzávalók:
1 pohár búzaliszt (1 pohár = 2 dl)
csipetnyi só
1,5 kiskanál sütőpor
1 db tojás
1 pohár tej/mandulatej/kókusztej – nálam az utóbbival készült
pár csepp vaníliakivonat (legjobb a házi)

A tálaláshoz:
15 dkg eper
juharszirup

1. A tojást és a tejet/kókusztejet habverővel összekeverjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, majd folyamatos keverés mellett a lisztet, a sütőport és a csipetnyi sót is. Csomómentesre keverjük.
2. Kisebb serpenyőben megolvasztunk 1 pici vajat/olajat, beleöntünk 1 merőkanál masszát és mindkét oldalát megsütjük.
3. Tálaláshoz az epret kicsumázzuk, megmossuk és feldaraboljuk. A palacsinta tetejére adagoljuk és juharsziruppal meglocsolva tálaljuk.

(Szórhatunk rá apróra tépett menta vagy citromfű leveleket is.)

Megtaláltok a facebookon is, pontosan itt.

Ha pedig további palacsinták is érdekelnek, akkor ezekkel érdemes kezdeni:

palacsinta 02

Mini kakaós palacsinták (tej nélkül)

Nem mintha tej nélkül nem lehetne elkészíteni, de egy jó ideje már készítgetek laktózmentes recepteket és ez egy olyan, amit nagyon-nagyon szerettem, úgyhogy most Veletek is megosztom, mert én már csak ilyen megosztós típus vagyok:)

A palacsinta meg mini, mert nemcsak megosztós, hanem mini palacsintás típus is vagyok. Klasszikus palacsintát mondjuk évente egyszer készítek – na akkor persze belehomorítunk, és jöhet, túrós, lekváros, kakaós és a non plus ultra, a túró rudis és a zserbós – , ilyen minit viszont sokkal többször sütök. Reggelire is príma, vacsorára sem rossz és ha ügyesen forgatom, akkor akár egy szuszra meg is lehet enni egy darabot. Mondjuk utána nehéz levegőt kapni, de megéri:)

 

mini palacsinta_570

Hozzávalók kb. 25 db-hoz:
2 db tojás
2,5 evőkanál cukor
3 dl rizstej /mandulatej – én az ALPRO márkájút használom
1 narancs reszelt héja
20 dkg búzaliszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor

A sütéshez: kevés étolaj

A tálaláshoz: lecsepegtetett meggybefőtt, vagy mirelit málna kiolvasztva
1. A lisztet és a kakaóport egy tálba szitáljuk.
2. Egy másik tálban kikeverjük a tojásokat a cukorral, beleöntjük a rizstejet, a narancs reszelt héját, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztes keveréket is.
3. Csomómentesre keverjük és negyed órára hűtőbe tesszük.
4. Egy serpenyőt 2-3 csepp olajjal kikenünk, felhevítjük, majd apránként kisütjük benne a tésztát.

Meggybefőttel, kiolvasztott mirelit málnával a legjobb.

mini palacsinta fekvo 570

Tejmentes reggelik

Mert a reggeli fontos, ebben egyetértünk, ugye? És mert talán – az édességek mellett – a reggeli az, amiben a legtöbbször tejterméket használunk. Egy kis (házi) müzli tejjel, egy kis joghurt friss gyümölcsökkel, egy kis körözött, egy kis ezmegaz  és kiderül, hogy szinte mindenben van tejtermék. Tehát aki mondjuk nem ehet tejféléket, annak szerintem ezt a két kategóriát kell leküzdeni. Főételt készíteni tejtermék nélkül nem olyan nagyon nehéz (na jó, tészta és sajt rajongók egy kicsit bajban lehetnek), leveseket, salátákat is viszonylag könnyű összehozni tejtermék nélkül, szóval a reggeli és a desszert, ez a két neuralgikus pont talán. A kifejezetten tejes dolgokat is meg lehet úszni növényi tejekkel, mandulatej, kókusztej, rizstej, hogy csak a három legnagyobb favoritot mondjam. Nálam az ALPRO márka termékei váltak be, ott aztán a 3 kedvencen felül van zabtej is, de még mogyorótej (csak nem tejnek, hanem italnak hívják őket) is, úgyhogy lehet váltogatni is akár, az ízüket elég könnyű megszokni, úgyhogy a tej kiváltásával nem nagyon lehet gond. Majd mutatok ilyen recepteket is, nagyon finom édességeket lehet velük készíteni.

Most  viszont két olyan könnyű reggelit hoztam, amiben egyáltalán nincs tejtermék és nem is igazán recept, csak ötlet, ha hirtelen kell megoldani a reggelit (tejmentesen).

Nyári gyümölcsös-mandulás zabkása

Hozzávalók:

4 dl víz
10 dkg zabpehely
kevés méz
1 evőkanál darált mandula (elhagyható)
5 dkg szeletelt mandula

friss nyári gyümölcsök (málna, szeder, áfonya, ribizli)

1. A vizet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a zabpelyhet és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük (8-10 perc).

2. Ha kész, hozzákeverünk egy kevés mézet és 1 evőkanál darált mandulát és kicsit hűlni hagyjuk.

3. Tálakba szedjük, úgy, hogy alulra zabkása kerül, rá pár szem gyümölcs, kevés szeletelt mandula, majd ismét zabkása és a tetejére megint gyümölcs és szeletelt mandula

 zabkasa mandulaval gyumolcssel fekvo

 

Málnás-banános turmix  – nem a színéért szeretjük:)

Hozzávalók 1 nagy adaghoz:
1 db banán
50 g málna
kevés méz (ízlés szerint)
1,5 dl hideg víz
1-2 evőkanálnyi spenótlevél – ne ijedjetek meg, nem lehet majd érezni:)

Mindent egy mély tálba mérünk és botmixerrel turmixoljuk. A színét nem nézzük, csak megisszuk.

 

turmix malna banan

 

Tejmentes hetek és JÁTÉK!!

2 évvel ezelőtt volt már ilyen, akkor kényszerből, most viszont önszántamból tartok pár tejmentes hetet. Úgy tejmentes, hogy tehéntejmentes. Szóval se tej, se túró, se tejföl, se tejszín, se semmi, ami tehéntejet tartalmaz, aztán meglátjuk, milyen sikerrel. Akkor – mármint 2 éve – elég nagy “trauma” volt, amikor szépen lassan kiderült, hogy kb. minden bolti termékben van valami tejtermék származék, még a legártalmatlanabbnak tűnő dolgokban is, úgyhogy most agyilag már rákészülök és nem fogok kétségbe esni ezektől, hanem okosan kikerülöm őket és kitalálok helyettük mást. Legalábbis ez a terv.

Hogy miért? Két oka van:

1, Rengeteg olyan emailt, érdeklődő üzenetet kapok, hogy nem tudnék-e jó kis laktózmentes, tejmentes, gluténmentes, paleo és ilyen-olyan ételeket ajánlani, készíteni. De, tudnék:) úgyhogy, ha nem is egyszerre, de szépen sorban szeretnék mindenkinek a kedvében járni.

2, Ha nem csal az emlékezetem, elég jó hatással volt a kilók számára az a tejmentes hónap, és ezt a kedvező mellékhatást most is el bírnám viselni…:)

Szóval akkor tejmentes hetek. Hogy fog kinézni? Egyrészt össze fogom szedegetni egy kis gyűjteménybe a tejmentes receptjeimet – a meglévőkből kiválogatom az összes tejmenteset, na és persze lesznek újak is. De! Mivel talonban is jó néhány receptem várja, hogy sorra kerüljön, így a blogon ezalatt az idő alatt is lesznek nem tejmentes receptek, így azoknak sem kell megijedni, akiket ez a tejmentes, laktózmentes téma nem izgat. Minden megy tovább, csak éppen én megosztom majd a tapasztalataimat, receptjeimet, azt, hogy mit mivel és hogy próbálok helyettesíteni és minden ilyesmit. De majd mindig jelzem a posztok elején, hogy ez most TEJMENTES téma-e, nehogy véletlenül sokkot kapjatok, ha nincs megtömve valami túróval, vagy nem használtam hozzá 30 dkg vajat:)

Na és akkor a JÁTÉK!! 

Ha vannak Nektek is jó tejtermékmentes receptjeitek, akkor küldjétek el nekem kommentben, emailben (doctorpepper7(kukac)gmail(pont)com), vagy akár a facebookonfotóval együtt (akár telefonnal készített fotó is jó!!).

Azok között, akik küldenek receptet, kisorsolok 2 db-ot Varga Gábor Reform desszertek című szakácskönyvéből.

2014. július 31-ig lehet játszani, eredményhirdetés másnap (augusztus 1.). Ez a poszt fog frissülni a nyertesek nevével, akiket emailben is értesítek majd.

MMM csokitorta

MMM, vagyis meggylekvár marcipánnal és mandulával a CSIKOS lekvárcsaládból. Meséltem már Bálintról, meg az ő kis lekvármanufaktúrájáról és most egy játékban is részt veszek, aminek az a lényege, hogy CSIKOS lekvárral kell készíteni valami finomat. Nos, mit ne mondjak, finom lett. Nem kicsit.

És hát egyúttal még szülinapi torta is, a drága kis Henry-nek, aki holnap ünnepli 2. szülinapját.

Hozzávalók:
100 g vaj/kókuszolaj
100 g étcsokoládé
2 db tojás
50 g nyírfacukor (növelhető, ha valaki nagyon édesszájú)
70 g CSIKOS MMM lekvár
50 g eper villával szétnyomkodva
100 g darált mandula/mandulaliszt
30 g cukrozatlan kakaópor

1. A vajat/kókuszolajat egy kis lábasban megolvasztjuk, hozzáadjuk az étcsokit és kevergetve összeolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről és kicsit hűlni hagyjuk.
2. A tojást és a nyírfacukrot kikeverjük, a csokis tál tartalmához adjuk, majd belekanalazzuk a lekvárt és az eperpürét és elkeverjük.
3. Utolsó lépésként hozzáadjuk a darált mandulát és a kakaóport és összekeverjük.
4. A masszát 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük (ha nem szilikon, akkor sütőpapírral béleljük ki.) és 180 fokon  30 percig sütjük. Kihűlve szeletelhető szépen.

A pöttyös dekoráció ismét a csudálatos dekorellashopos dekortapaszokkal készült.

Kókuszos keksz (tej, cukor és gluténmentes)

Két dolgot szeretnék mondani. Egyrészt: nincs annyi mandula a világon, amit a gluténmentes játszin játszók ne tudnának elhasználni. A legnagyobb szívás, hogy a mandula a legfinomabb liszthelyettesítő – sütikben legalábbis – viszont egyben a legdrágább is. Lehet mandulalisztet venni, lehet darálni bolti mandulát, lehet blansírozni héjas mandulát és aztán darálni és nagyjából ilyen sorrendben csökken a lelkesedés is a mandula iránt, mert mikor az őrült forró mandulaszemeket kivesszük és próbáljuk kipattintani a héjából, akkor azért nem a legszebb gondolatnak jutnak eszünkbe, ugye? Nem beszélve a maga mögött hagyott gusztustalan barna löttyről, ami frankón össze is fogja a lábaskánkat. Ejnye mandula. Pedig nagyon kell, mert a sütiket a darált mandula menti meg.

A másik dolog: játék. Csuda kiegészítőket lehet kapni a Dekorellashopban, nézzetek szét, mert nagyon megéri. Szépséges dekortapaszok (olyan mint a cellux, csak mintás és könnyen le lehet szedni a legtöbb felületről) vannak, amivel gyakorlatilag elérheted azt, hogy betankolsz egy fehér étkészletet, és aztán naponta változtatgatod a designt. Szuper cucc, higgyétek el. Könnyen kezelhető, nyissz-nyassz, ragasztás, aztán húzhatod is le és jöhet a másik minta. Itt a képen is azzal van díszítve az üveg, a tányér, a címke. Na és a két másik aduász, ami nélkül nincs 2013-ban gasztroblog-fotó, a papírszívószál és a baker’s twine (pékzsineg). Tele vannak az amerikai honlapok ezekkel a cuccokkal, nem csoda, hogy itthon is egyre menőbb. 
A játék pedig a következő: Írjátok meg hétfő éjfélig a puffinjatek(kukac)gmail(pont)com email címre, hogy hányféle dekortapasz kapható a Dekorellashopban és hogy Nektek melyik tetszik a legjobban. 1 nyertes lesz, aki egy Rachel Allen: Bake szakácskönyvet fog nyerni. Eredményhirdetés kedden, május 21-én.
————-
Köszönöm szépen a rengeteg jó választ. A nyertes Falkovics Pálné. Gratulálok!!!

Hozzávalók:
10 dkg darált mandula
10 dkg kókuszreszelék
8 dkg kókuszzsír (vaj helyett, ahogy mondtam, no para, olcsóbb a vajnál)
6 dkg nyírfacukor
2 db tojás
6 dkg aszalt sárgabarack
6 dkg étcsoki

1. A mandulát és a kókuszreszeléket elkeverjük, a kókuszzsírt megolvasztjuk és kikeverjük a tojásokkal és a nyírfacukorral.
2. Az étcsokit és az aszalt sárgabarackot apró kockákra vágjuk.
3. Mindent összeöntünk és összekeverjük, majd hűtőbe tesszük, hogy kicsit dermedjen.
4. Előkészítünk 1-2 tepsit, sütőpapírral béleljük ki, a sütőt pedig előmelegítjük 175 fokra.
5. A masszából diónyi golyókat gömbölygetünk, a sütőpapíros tepsire rakjuk és tenyérrel kilapítjuk.
6. 12-18 percig sütjük. Az a jó, ha kezd kicsit pirulni. Nekem még több is volt, mint 18 perc.

Ha kihűlt, akkor sem lesz száraz/ropogós, inkább puha keksz ez. A barack íze nagyon nem érződik rajta, viszont jó kókuszos-csokis, tényleg nagyon finom.

A kókuszolajat, nyírfacukrot továbbra is itt érdemes venni a puffin12 kuponnal ugyanis 10% kedvezményt kaphattok.

Ja, és ez a recept adta az alapot, csak változtattam rajta.

Citromos minimuffinok (tej, cukor és gluténmentes)

No, hát nem azt mondom, hogy reggeltől estig megy a mentesprogram, de kacérkodunk egymással. Van, akinek megy ez egyik percről a másikra is, nos, nekem nem, de nem hiszem, hogy ez nagy baj lenne. Az első lépés az, hogy felírom minden nap, hogy mit eszek. Aztán melléírom, hogy tej, cukor, gluténfronton mit sikerült összehozni aznap. Aztán közben persze próbálom kerülni a kis fránya összetevőket, így minden nap egyre kevesebb dolog van a listán, de még van hova fejlődni.

Azt is olvastam valahol, hogy vannak, akik nem a cukor, tejtermékek és a liszt helyettesítésében gondolkodnak, hanem teljesen új szinten sütnek/főznek, hát én nem vagyok biztos benne, hogy ez a része kell nekem. Nem tudom, feltűnt-e esetleg, de elég édesszájú vagyok, úgyhogy az a minimum, hogy alkalmanként legalább valami hasonló ízvilágot kapjak, mint eddig. Semmi ízű rémes kölespudingokkal nem fogok sokra menni, kínozni meg nem akarom magam, az már régen rossz, ha megszakad a szívem egy brownie láttán és ráborulok a szőlőmaglisztre bánatomban. Szóval én igenis próbálok szokásos sütiket átvariálni, váltakozó sikerrel. Csináltam például egy tökmagos édes kekszet, jól megnyomtam tökmagliszttel, amitől libafs zöld, de ami ennél is szomorúbb, rettenetes ízű lett, úgyhogy az például betli volt. Az egészben szerintem egyébként főleg a reggeli és a desszertvonal nehéz. Ebédet főzni viszonylag könnyű, úgyhogy a kihívás a kekszek, sütik, tejes reggelik megoldásában van, feltételezve, hogy mondjuk tízórai/uzsonnaidőben gyümölcsöt eszünk. Még szerencse, hogy azokat lehet.

Itt is van egyből egy reggeliötlet, citromos minimuffinok gesztenyeliszttel.

Hozzávalók:
2 db tojás
40 g nyírfacukor
40 g kókuszolaj
60 g gesztenyeliszt (Nature Cookta)
fél tasak sütőpor
1 citrom reszelt héja és leve

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a nyírfacukorral és a kókuszolajjal, majd hozzáadjuk a citromok reszelt héját és levét és végül a gesztenyelisztet és sütőport is.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a fenti tál tartalmához keverjük. Minimuffin formába (vagy más sütőformába) adagoljuk és 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.

(Nem akarok a paleoval dobálózni, mert nem tudom egészen pontosan eldönteni, hogy honnantól paleo, de talán ez közel van hozzá. A sütőpor kérdéses.)

Továbbra is ezt az online bioboltot ajánlom, vidékieknek pláne.

Banános muffin minden nélkül (tej, cukor és lisztmentes)

Hah, itt a puffinon ilyen recept, jó mi? Pedig igen. Sodródok az árral, most, hogy a csapból is a paleo és a mindenmentes táplálkozás folyik, nehéz nem észrevenni a “trendet”, így – egyelőre – kísérleti jelleggel teszünk egy kis roadtripet a sötét helyett napos oldalra, meglátjuk milyen sikerrel.

A blog eddig nyilván nem erről volt híres, van is, aki pont ezt szereti, hogy nincsenek “fura” dolgok, de közben meg egy csomóan kérdezitek, írjátok, hogy mit mivel lehet helyettesíteni, szóval bízom benne, hogy nem fogtok elpártolni. (Nem lesz egyébként minden egyes recept mindenmentes, mivel egy csomó receptem vár még a sorára, és a srácok egyébként is kapnak “mást” is, úgyhogy no worries.) 
Egyelőre barátkozunk a liszt helyetti lisztekkel és a tej helyetti tejekkel, majd jól elmondom, hogy alakul a liaison. Azt tudom, hogy nálam például a teljes kiőrlésű liszt nem nagyon, vagy helyesebben nagyon nem jött be – nem mintha most számítana, mivel a gluténmentes körből azok is kiesnek, szóval ezt csak úgy mondom.. A “hogyan tegyünk tönkre egy tökéletesen működő receptet és olvasszuk le a lelkes mosolyt a férjünk arcáról” versenyben a teljes kiőrlésű liszttel készült pizza mindenképpen dobogós, de elevenen él az emlékezetemben 5-6 évvel ezelőttről egy korpából készült muffin is, ami szintén inkább ölni jó, mint enni. Ha ettél már rémeset, hát az az. Ezektől megkímélek mindenkit, csak olyat fogok közölni mentes-témában, ami tényleg ízlik.
Úgyhogy jönnek a nyírfacukros, spéci lisztes témák – meglátjuk, milyen sikerrel. Őszinte leszek, mást ne várjatok. Az biztos, hogy nem olcsó dolgok ezek, legalábbis vannak, amik nem olcsók. Erre persze az a válasz, hogy inkább költsük erre, mint aztán pár év múlva gyógyszerekre a pénzt. Hát lehet, igen, van ebben valami. 
Elsőként itt ez a muffinrecept. Reggelire, tízóraira kiváló, csak a csomagolással kell vigyázni, mert nagyon mázgás, zsíros nyomokat hagy, úgyhogy csak óvatosan, ne a vadiúj tankönyv mellé rakjátok a gyerek táskájába. 
Hozzávalók kb. 12 db muffinhoz:
1 db banán
2 db tojás
2 evőkanál nyírfacukor
200 ml kókusztej (konzerv, de lehet saját készítésű is, nem egy rocket science)
100 ml víz
1 tk vanília kivonat
2 ek kókuszolaj  (ez helyettesíti a vajat, nincs kókuszíze, nem is drágább a vajnál amúgy)
100 g szárított áfonya
80 g dió 
150 g zabpehely
50 g kókuszreszelék
1 tk szódabikarbóna
1. A diót apróra vágjuk, a zabpelyhet sodrófával apróbbra törjük/aprítógéppel kicsit ledaráljuk (nem teljesen).
2. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra és előkészítünk egy muffinformát. Muffinkapszlikkal béleljük ki a mélyedéseket.
3. Egy tálba kimérjük a zabpelyhet, diót, kókuszreszeléket, szódabikarbónát és szárított áfonyát és elkeverjük.
4. Egy másik tálban elkeverjük a kókusztejet, a vizet, a kókuszolajat, a tojást, a nyírfacukrot és a vaníliát és hozzákeverjük a villával szétnyomkodott banánt is. 
5. A két tál tartalmát összekeverjük, majd a muffinformába adagoljuk és kb. 20 percig sütjük. (Itt most nem kell úgy számolni, mint a szokásos muffinoknál, hogy 2/3-ig töltjük a mélyedést, mert ez nem fog annyira megnőni, sőt, alig nő meg.)
Innen van a recept alapötlete. Paleonak nem paleo, mert ha jól tudom a zabpehely miatt nem az, és emiatt talán a gluténmentesség is kérdőjeles.
És hogy hol lehet beszerezni, ez még a gyakori kérdés. Én ezt a webáruházat ajánlom, itt kb. minden van, ami kellhet. Egyébként tudtok 10% kedvezményt is kapni, ha beírjátok a puffin12 kuponkódot a vásárlás során, úgyhogy ennyi jó hír van.

Pisztáciás pavlova - BB-torta 7.

Rohan az idő, ugye-ugye? Már 7 hónapos a kis töppencs, úgyhogy tegnap járt neki a 7. torta. Ez a kis pisztáciás pavlova vállalta a BB-torta szerepet most. Mondjuk finoman úgy, hogy gyakorolnom kell még a sütést, ha azt akarom, hogy Brúnó büszke legyen majd rám.. Mert amilyen kis szemfüles, ezen tutira kiszúrná, mennyire nem nőtt meg szép magasra, mert elbénáztam a tojásfehérje felverését.. de mentségemre szóljon, hogy legalább finom. És a tejmentes felét én is ehettem. Éljen Brúnó és az ő 7 hónapja.

Hozzávalók egy 18-20 cm átmérőjű tortához:
2 tojásfehérje
50-60 g porcukor
40 g sótlan pisztácia (Aldiból)
pár csepp almaecet/fehérborecet – vagy elhagyható
1. A sütőt előmelegítjük 150 fokra és előkészítünk egy tepsit, amire sütőpapírt terítünk.
2. A pisztáciát ledaráljuk diódarálón. A kemény héját nyilván nem. haha:)
3. A tojásfehérjéket géppel kemény habbá verjük, a legvégén hozzáadjuk a porcukrot.Ha megvan, hozzákeverjük a pisztáciát és az almaecetet – lehetőleg úgy, hogy ne nagyon törjön össze a hab.
4. A sütőpapírra öntjük a masszát, kör alakot egyengetünk belőle és sütőbe toljuk kb. 30-40 percre. 
Ha kész, megvárjuk, míg teljesen kihűl.
Szerencsésebb alkatúak, allergiamentesek, vagy csak szimplán hedonisták megküldik jó sok tejszínhabbal (nyilván amit véres verítékkel előtte hideg tejszínből mi magunk vertünk fel), aztán tetszés szerint díszítgetjük. Nálunk barack és aprított pisztácia került még rá. De majdnem nyomtam rá egy kis olvasztott csokit is. 
(A kép csalóka, azok ott őszibarack darabok, pedig simán lehetne aszalt sárgabarack is így ránézésre.)

Gyümölcsös pizza

No nem a good old school hawai pizza, ananásszal kukoricával, nem köszi. Ez úgy gyümölcsös pizza, hogy a tésztája ugyanaz, mint a pizzáé, csak só és oregánó helyett pöti cukor van benne, rajta meg nem sós cuccok vannak, hanem édesek. Lekvár, gyümölcsök, ilyesmi. És ezzel el is indítom a túlélőkalauz a tejmentes élethez rovatot, mert hogy ezt dobta most a gép nekem, hogy pár hétig nem ehetek tejterméket. Ági ajánlotta ezt a receptet, mikor aggódva tejtermékmentes desszerteket kerestem, mivel az elég gyorsan nyilvánvalóvá vált, hogy a normál kajákat nem olyan nagy etwas megoldani tejfélék nélkül, node hova lesz a világ desszertek nélkül??  Márpedig szinte minden, nem viccelek, minden épkézláb sütiben, poharas miegymásban van tejtermék. Úgyhogy kerülőúton kell támadni, ez van. Egyelőre két tételt tartalmaz a túlélőkalauz desszert menüpontja: zserbógombóc, gyümölcsös pizza.

Hozzávalók:
500 g liszt
2-3 ek olaj
2,5 dl langyos víz (esetleg egy picit több)
1 tasak száraz élesztő
1 ek cukor

gyümölcsök
lekvár
kókuszreszelék

1. A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és gombóccá gyúrjuk, majd letakarva, meleg helyen kb. duplájára kelesztjük.
2. Ha megkelt, előmelegítjük a sütőt 210 fokra. Előkészítünk egy nagy tepsit és vékonyan kiolajozzuk.
3. A pizzatésztát kinyújtjuk és a tepsire helyezzük. Aktuális hangulatunknak megfelelően pakoljuk meg. Mehet rá egy vékony réteg lekvár, vagy semmi, rá jó sűrűn gyümölcsszeletek vegyesen. A tetejére szórhatunk kókuszreszeléket pl. Kb 20 percig sütjük – az a jó, ha a tészta kezd pirulni.

A képen látható verzió a tészta feléből készült, pucin, lekvár nélkül raktam a köralakúra nyújtott tésztára a barack és almacikkeket és aztán a széleit felhajtottam, így olyan lett, mint egy galette, csak a tésztája más. Frissen, forrón a legjobb.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!