Csak a Puffin

Villámgyors Nutellás-áfonyás csiga - recept videóval

Ha 10-12 évvel ezelőtt valaki azt mondta volna nekem, hogy 2017-ben a kisfiam videós receptet fog készíteni, minimum megmosolyogtam volna. Messziről kerültem a konyhát, és ha kisgyerekekre gondoltam, akkor inkább gondoltam arra, hogy a kicsi is biztos szeret majd utazni, mint hogy majd pont azt lesi el tőlem, hogy kell a konyhában sündörögni, ügyeskedni. Aztán jött a Puffin és minden megváltozott, így Brúnó már ebbe a sütős-főzős világba született bele, így most már egyáltalán nem csodálkozom, csak roppant büszke vagyok rá, hogy 5 évesen mi mindent meg tud csinálni. Nézzétek meg a videót is!

Hozzávalók:
leveles tészta
Nutella
aszalt vörösáfonya
1 tojás a lekenéshez

  1. A leveles tésztát kiterítjük, és megkenjük a Nutellával. Rászórjuk az áfonyát, szorosan feltekerjük.
  2. 1,5-2 cm széles darabokra vágjuk, és tepsire fektetjük a csigákat. Lekenjük egy tojással, és 200 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük.

Itt meg is tudjátok nézni a videóreceptet, ha pedig érdekel a többi receptes videónk is, akkor irány a YouTube csatornánk!

 

Húsvéti sajtos-szezámmagos keksz - recept videóval

Ha már az édes-szekció kipipálva, akkor jöhetnek a sós nasik az ünnepekre! Sós omlós tészta, amibe még egy jó adag sajt is kerül. A tetejére szórunk szezámmagot és napraforgómagot, és már kész is a sós falatka a vendégváró asztalra.

 

Hozzávalók:

35 dkg liszt
fél tk só
1 tk mustár
17,5 dkg hideg vaj
11,5 dkg reszelt sajt
1 tojás

A tetejére:
1 tojás
10 dkg Kalifa szezámmag
10 dkg Kalifa napraforgómag

1 . A lisztet kimérjük, hozzáadjuk a süt, a felkockázott vajat, és összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a mustárt, a reszelt sajtot, majd a tojást, és összegyúrjuk. Folpackkal letakarva 30-40 percig pihentetjük a hűtőben.

2. Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk, és sütőpapíros tepsire helyezzük a tésztadarabokat. Lekenjük tojással, és szezámmagot és napraforgómagot szórunk rájuk.

3. 200 fokon 10-12 percig sütjük.

 

Fenyőmagos-pestos spagetti - recept videóval!

A tökéletes gyors vacsora: csak néhány alapanyag kell hozzá, pillanatok alatt elkészül, és finom, nagyon-nagyon finom. Húsvétkor is jól fog jönni, ha teljesen belefeledkeznétek a kalácssütésbe, sonkafőzésbe, vagy csak úgy simán, szükségetek lenne egy finom vacsorára.

 

Hozzávalók 2 főre:
300 g spagetti
5 dkg Kalifa fenyőmag
2 dkg Kalifa napraforgómag
2 dkg Kalifa tökmag
2 dkg Kalifa szezámmag
15 dkg (zöld) pesto

  1. A magokat száraz serpenyőbe szórjuk, és közepes lángon rázogatva megpirítjuk.
  2. A tésztát sós vízben megfőzzük, és leöntjük a főzővíz nagy részét, de egy picit bennehagyunk.
  3. Hozzáadjuk a pestot, összeforgatjuk, majd tányérokba szedjük, és a magokkal megszórva tálaljuk.

Dupla sajtos-sonkás rakott tészta - recept videóval!

Egy sajt nem sajt, ismeritek a mondást, ugye?:) Főleg ha olvadt sajtról van szó… Uuuu, naná, hogy nem elég egy sajt:) Így most ebbe került gouda és cheddar is, sőt, még egy kis sajtkrém is, úgyhogy Kvarg Lipót is értékelné ezt a gyors vacsorát.

 

Hozzávalók:
25 dkg penne tészta
4 dl Meggle Mesterkrém
15 dkg natúr krémsajt
1 evőkanál mustár
1 gerezd reszelt fokhagyma
15 dkg sonka
10 dkg reszelt Gouda sajt
10 dkg reszelt Cheddar sajt

  1. A tésztát sós vízben megfőzzük, a sajtokat lereszeljük, a sonkát felaprítjuk.
  2. A tejszínt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a krémsajtot, a mustárt, belereszeljük a fokhagymagerezdet, és alaposan összekeverjük. Beleszórjuk a sonkát és a sajtok felét, és összekeverjük.
  3. A főtt tésztát egy sütőtálba öntjük, ráöntjük a sajtos-sonkás szószt, összeforgatjuk, és a tetejét megszórjuk a maradék sajttal.
  4. 200 fokos sütőbe toljuk, és 25-30 percig sütjük.

 

Gyümölcskenyér húsvétkor is - recept videóval!

A gyümölcskenyér egy olyan szuper süti, amit szinte évszaktól függetlenül bármikor bevethetünk. Nálunk legalábbis örök kedvenc, most például húsvétra is fog készülni egy – na jó, lehet, hogy két – adag. Gyorsan összeállítható, előző nap megsüthetjük, és ha jönnek a locsolók / vendégek, akkor szépen tálalható.

Hozzávalók:
4 db tojás
10 dkg cukor
12, 5 dkg olvasztott vaj
0,5 dl tej
22 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
2-3 dkg Kalifa aranymazsola
2 dkg Kalifa aszalt szilva
3 dkg Kalifa narancsos aszalt áfonya
2 dkg Kalifa aszalt sárgabarack
5 dkg Kalifa dióbél

  1. Az aranymazsolát és az aszalt szilvát kb. 10 percre vízbe áztatjuk.
  2. Az aszalt barackot felaprítjuk, hozzáadjuk az aszalt áfonyához, majd az áztatás után lecsepegtetett aranymazsolát, és a felaprított aszalt szilvát is.
  3. A dióbelet felaprítjuk, és kivajazunk-kilisztezünk egy kb. 20 cm-es hosszúkás sütőformát.
  4. A tojásokat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet, és összekeverjük.
  5. Beleszórjuk a lisztet és a sütőport és simára keverjük.
  6. Hozzáadjuk a feldarabolt diót, és az aszalt gyümölcsöket, összekeverjük, és a sütőformába öntjük. 180 fokon kb. 30 percig sütjük, tűpróbával teszteljük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Gyümölcsös kalácspuding - recept videóval!

Ennél egyszerűbb már aligha lehetne egy desszert. Egy kis keverék, pár szelet kalács, gyümölcs, és már mehet is a sütőbe. Lehet variálni, megkenhetjük a kalácsokat egy kis lekvárral is, keverhetünk a sodóhoz egy kis kókuszreszeléket is, szóval csak bátran kísérletezzetek, elrontani ezt nem nagyon lehet.

Hozzávalók:

4 dl tej
1 dl habtejszín (nem felverve)
10 dkg olvasztott vaj
4 db tojás
2-3 evőkanál cukor
(ízlés szerint vaníliás cukor)
1 db fonott kalács (kb. 4-500 g)
30 dkg erdei gyümölcs (most mirelit)

1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk egy sütőtálat.
2. A tejet, a tejszínt, az olvasztott vajat, tojást és cukrot egy tálba mérjük, és alaposan összekeverjük.
3. A sütőtálat kivajazzuk, és szórunk bele kb. 10 dkg erdei gyümölcsöt. Szép sorban kirakjuk a sütőtálat a kalácsszeletekkel, ráöntjük a tojásos-tejes keveréket, és a tetejére rászórjuk a maradék erdei gyümölcsöt.
4. Alufóliával lefedve 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és további 5 percig sütjük.

Még finomabb lesz, ha teszünk rá néhány kocka étcsokit is sütés előtt. Langyosan, magában, vagy tejszínhabbal turbózva tálaljuk:)

Nézd meg a videót is, így még könnyebb lesz elkészíteni!

Még több videós recept itt.

 

Isteni fűszeres húsgombóc fetával - recept videóval

Amikor már azt hinnéd, hogy egy sima húsgombócból nem lehet többet kihozni, akkor próbáld ki ezt. Tökéletes ebéd pitával, vagy lepénykenyérrel. Mi csak azért nem készítjük hetente, nehogy aztán megunjuk és kikerüljön a repertoir-ból.:D

Hozzávalók:

A paradicsomszószhoz:
1 db konzerv paradicsom (400 g-os)
1 db paradicsom
fél fej vöröshagyma felaprítva
1 evőkanál olívaolaj
1 kisebb db narancs reszelt héja és leve
só, bors
1 mokkáskanál őrölt fahéj

A húsgombóchoz:
50 dkg darált sertéshús
fél fej vöröshagyma
1 kisebb tojás
1 teáskanál gyros fűszer
1 evőkanál olívaolaj
só, bors

Tálaláshoz:
feta sajt
pita
petrezselyemzöld

  1. A paradicsomszósz hozzávalóit egy tálba mérjük, és botmixerrel turmixoljuk.
  2. A húsgombóc hozzávalóit is kimérjük, és összegyúrjuk, gombócokat formázunk belőle, majd kevés olajon egy serpenyőben körbepirítjuk őket.
  3. A gombócokat egy sütőtálba sorakoztatjuk, ráöntjük a paradicsomszószt, és 200 fokon kb. 30 percig sütjük.
  4. Fetát morzsolunk rá, petrezselyemzölddel szórjuk meg és pitával tálaljuk.

 Nézd meg a receptes videót is, így még könnyebb lesz elkészíteni!

Még több videós recept itt.

Kókuszgolyó - 5 évesen is könnyedén! Recept videóval!

Igazából már 2-3 évesen is önállóan el lehet készíteni, de talán a video forgatáshoz már nem árt egy 5 éves fegyelmezettsége:) Brúnó jött, látott, beöltözött kiskuktának, és elkészítette a kókuszgolyót. Kicsit még stylingolt is, felvonultak a kedvenc figurák, és meg is voltunk. Mi pedig szépen rögzítettük. Ilyen egyszerű. Ja, és rum nincs benne, se aroma, ha ragaszkodtok a rumos ízhez, akkor azzal egészítsétek ki a receptet!

Ha pedig érdekelnek a videoreceptjeink, akkor iratkozzatok fel a YouTube csatornámra, akarom mondani csatornánkra:)

Hozzávalók:

25 dkg darált keksz
5 dkg porcukor
2 dl tej
1-2 evőkanál kókuszreszelék
1,5 evőkanál (cukrozatlan) kakaópor

A hempergetéshez:

kb. 10 dkg kókuszreszelék

  1. Egy tálba mérjük a darált kekszet, porcukrot és kakaóport, és ráöntjük a tejet. Összekeverjük, majd kézzel gyúrjuk, hozzáadunk 1-2 evőkanál kókuszreszeléket és összegyúrjuk. Ha ragad, mert esetleg megszaladt a tej, akkor mehet még bele egy kis darált keksz vagy kókuszreszelék. Ha viszont nem tapad rendesen, akkor egy pici tejet kell még adni hozzá.
  2. A masszából gombócokat formázunk, és megforgatjuk kókuszreszelékben őket. Kész is vagyunk:D

Nézd meg a videót is, így még könnyebb lesz elkészíteni!

Hanggal együtt a legjobb!:)

Még több videós recept itt.

Amerikai csokis keksz - recept videóval!

Ha megnézitek ezt a receptet, nyugodtan mondhatjátok, hogy nem spóroltunk ki belőle semmit. De tényleg. 20 dkg csoki, 15 dkg vaj kb. 15 db kekszben? Bizony! De megéri, nagyon finom! Egy pohár forró tej vagy tea mellé tökéletes ropogtatnivaló. Éljenek a házi kekszek!!:)

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 csipetnyi szódabikarbóna
1 csipetnyi sütőpor
15 dkg puha vaj
10 dkg cukor
1 tojás
fél rúd vanília
20 dkg étcsokoládé felaprítva

  1. A liszthez hozzáadjuk a szódabikarbónát és a sütőpor, és összeforgatjuk.
  2. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a fél vaníliarúd kikapart magjait, és jól összekeverjük.
  3. Kanalanként hozzáadjuk a lisztes keveréket, és kikeverjük, majd beleszórjuk a felaprított étcsokit és összekeverjük.
  4. A masszából gombócokat formázunk (kb. 15 db-ot), és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket – egymástól távol. Tenyérrel kilapítjuk a gombócokat, és 180 fokos sütőben 12-15 percig sütjük.

Nézd meg a videót is, így még könnyebb lesz elkészíteni!

Még több videós recept itt.

Gyors csokis-mogyorós süti - recept videóval!

Ez is eljött: videoreceptet készítettünk. Elhiszitek ezt? Én alig. Már tavaly kacérkodtam a gondolattal, de aztán letettem róla, mert lehetetlen küldetésnek tűnt. Végül év vége környékén mégis lelkes lettem, és fel is került a 2017-es tervek közé a “Csak a Puffin videok” elindítása. A megvalósítás nem volt könnyű, majd egyszer mesélünk róla, milyen sok bénázással járt, de mostanra eljutottunk egy olyan pontra, ahol már úgy láttuk, hogy vállalható az eredmény. A többes szám a kis családi stúdiónkra vonatkozik. Ezúttal ugyanis én csak a receptgyártó voltam és a kéz a rendszerben, a munka javát (szerkesztés, vágás, zene, stb) a férjem, Laci végezte, és még a kis Brúnókánknak is jutott 1-2 apró feladat. Íme tehát az első egy -reméljük – hosszú sorozatból. Jól jegyezzétek meg ezt a napot:D

Hozzávalók:

4 db tojás
15 dkg cukor
150 ml étolaj
5 dkg olvasztott étcsokoládé
20 dkg liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
5 dkg aprított étcsokoládé
5 dkg darabolt mogyoró

A tetejére:
5 dkg darabolt mogyoró

  1. A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat és az olvasztott csokit, és összekeverjük.
  2.  Beleszórjuk a lisztet és a kakaóport, összekeverjük, majd végül beleszórjuk az aprított étcsokit és a darabolt mogyorót. Összekeverjük, és egy kb. 24 x 20 cm-es sütőpapírral bélelt sütőtálba /tepsibe simítjuk.
  3. Megszórjuk a tetejét 5 dkg darabolt mogyoróval és 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Nézd meg a videót is, így még könnyebb lesz elkészíteni!

Még több videós recept itt.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!