Csak a Puffin

After eight házilag

A mentolos csoki, tudod. Vagy szereted, vagy nem. Ha igen, akkor hajrá, elég hasonló a végeredmény. És légyszi, ne mondd, hogy csak 8 után szereted, jó?:)

Hozzávalók 8-10 db-hoz:
2 evőkanál sűrített tej
1 evőkanál puha vaj (fontos, hogy jóminőségű, sótlan vaj legyen)
mokkáskanálnyi borsmentakivonat (Dr Oetker, pici üvegecske)

10-15 dkg étcsokoládé

1. Az étcsoki 2/3-át kis lábasban kicsi lángon, folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzről és beletördeljük a maradék csokit és addig kevergetjük, míg az is teljesen megolvad. Kikenjük vele a csokiformát és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
2. Míg dermed a csoki, elkészítjük a tölteléket, ami annyiból áll, hogy a hozzávalóit egy kis tálkában kikeverjük. Kóstoljuk meg, lehet, hogy kevesebb/több borsmentakivonat kell bele. Ha jó az íze, hűtőbe tesszük.
3. Ha megdermedt a csoki, kivesszük a hűtőből, egyenletesen megtöltjük a töltelékkel, majd újraolvasztjuk a maradék étcsokit és befedjük vele, lehetőleg precízen, hogy mindenhova jusson.  Hűtőben megdermesztjük, majd kipattintjuk a formából és kész is.

Sajnos klasszik, négyzet alakú after eightet nem tudtam csinálni,de ez a szíves forma kb pont jó méret. Itt kapható egyébként.

(Többféle recept is van a neten, van, aki fehér csokival operál, van, aki ezt a sűrített tejes verziót variálja. Én ezt próbáltam kapásból, jó lett, úgyhogy nagyon nem bonyolítanám. Picit talán lehetne sűrűbb a töltelék, de így is tökéletes volt.)

Mentás eperkrémleves pirított kaláccsal

Na ez jó dolog. Eltapsolhatod a maradék, 3 nap alatt már halálra unt kalácsot, ami egyébként is száraz már egy kicsit, de nincs szíved kidobni. Plusz felszabadíthatod a mélyhűtőd egy fiókját is, ha még mindig van benne eper tavalyról. Nálunk momentán úgy áll a helyzet, mintha tavaly egész júniusban epret dobozoltam volna, pedig nem is.. Bruttó 10 perc ez a leves, viszont nagyon kis finom cserébe, úgyhogy hajrá.

Hozzávalók:
40 dkg eper
1 dl tejszín
3,5 dl tej
1 dl joghurt
3-4 ek cukor
10 g házi vaníliás cukor (1 tasak boltinak felel meg)
5-6 levél menta

2-3 szelet kalács

1. A hozzávalókat egy tálba mérjük és turmixgéppel pépesítjük. Ha kell, még adunk hozzá cukrot, ha nem, akkor nem.
2. A kalácsot felkockázzuk, a sütőt előmelegítjük 210 fokra. Alufóliára rakjuk a kalácskockákat és 5-8 perc alatt megpirítjuk.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!