Csak a Puffin

Főtt kukorica

OMG, főtt kukorica. Mennyire imádom. Valaki kérdezte a múltkor, hogy hogy kell “jól főzni”, úgyhogy most leírom, én hogy csinálom, nekünk így jó. Viszont jó tudni, hogy nem mindenki csinálja így, van, aki órákig főzi, god knows why, szerintem az őrjítő. Még ma is élénken emlékszem a sokkra, amit akkor éltem át, mikor egyszer régen, vagy 10 éve valakinél voltam vendégségben, kérdezte a mama, hogy kérünk e főtt kukoricát, mondtuk, hogy igen, aztán csak vártuk, vártuk, eltelt 1 óra, 2 óra, és már majd megőrültünk az illattól, de sehol semmi.Tudod, amikor már a falat kaparnád kínodban, óvatosan rákérdezel, hogy hogy áll a főtt kukorica, jön a válasz, hogy alakul, titokban elhúzod a szádat:), de reménykedsz, hogy csak kész lesz már nagyon hamar, aztán fél óra múlva még mindig sehol.. Szóval az egy nagyon kemény időszak:), de azóta már  mástól is hallottam, hogy így szokta… Na én aztán nem, még ez a fél óra is sok:)

Tehát, a főtt kukorica “recept”:)

Hozzávalók:
csöves kukorica
víz

A kukoricák héját/leveleit leszedjük, a haját is eltávolítjuk. A kukoricákat leöblítjük. Egy jó nagy lábas alját kibéleljük a levelekkel, ráhelyezzük a kukoricacsöveket (ha nem fér bele egészben, akkor értelemszerűen kettétörjük). Felengedjük hideg vízzel, úgy, hogy ellepje a kukoricákat. A tetejét is lefedjük a héjával, aztán közepesnél kicsit erősebb lángon feltesszük főni. Ha felforrt, közepes lángon folytatjuk tovább és kb 10-15 percig főzzük.

Ha kész, kihalásszuk a kukoricát és sóval megesszük. Very good.

Plusz egy dolog: Egyszer olvastam valahol, hogy még ennél is gyorsabban megoldható a dolog, ha nem szedjük le a leveleket, hanem úgy, ahogy van, berakjuk a mikróba és 3-4 percig ott “főzzük”. Állítólag működik, én nem próbáltam, de nincs kizárva.

Ezzel el is indítom a for dummies kategóriát, ahol nagyon alap dolgok fognak szerepelni, mert érdekes módon soha senki nem azt kérdezi, hogy hogy kell málnás cheesecake brownie-t készíteni, hanem hogy hogy kell pl túrós csuszát, főtt kukoricát, paprikás krumplit készíteni. A blogsznobság soha nem fenyegetett, úgyhogy nem derogál leírni ilyesmiket, szerintem heti egyszer belefér valami ilyesmi is.

Kukoricakrémleves

Ha már – kicsi Vú szavaival élve – a meggybefőttnek szezonja van, akkor azt hiszem, a kukoricakonzervnek is szezonja van:) Közben új puffin társadalmi életre kelt, rajta van most már a facebookon is:) lehet csatlakozni, rajongani, virágot küldeni és autogramot kérni (eheh:).

Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
2 ek olaj
1 db közepes krumpli
300 gr konzerv kukorica
9 dl víz
1 kk só
bors

1. A hagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk.
2. A krumplit megpucolva kockákra vágjuk és a hagymás olajon megforgatjuk.
3. A kukoricát a lábasba öntjük, felöntjük 8-9 dl vízzel és felforraljuk. Sózzuk, borsozzuk és kis lángon puhára főzzük, majd levesszük a tűzről, turmixgéppel pürésítjük. Ha selymesebb levest szeretnénk, érdemes a turmixolás után átpasszírozni a levest.

Pirított baconnel tálaljuk.

Zenebona pedig a múlt hét toronymagas győztese: John Legend – Everybody knows

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!