Csak a Puffin

Túrós lepények kolbásszal, paradicsommal

No ez volt a másik Nők Lapjás recept, de ha minden igaz, itt még nem volt. Egyébként várom azt a pillanatot, amikor valaki rám szól, hogy figyelj már hülyegyerek, ezt a receptet már két évvel ezelőtt egy az egyben közzétetted.. Nehéz már követni, mi volt, mi nem  volt, de talán ez még pont nem.

Hozzávalók (7-8 db lepényhez):
Tészta:
25 dkg túró
35 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csapott kiskanál só
1 db tojás
6 evőkanál tej
fél dl olaj

Feltét:
2 kisebb fej vöröshagyma
3-4 evőkanál olaj
2-3 dl tejföl
kb. 5 dkg kolbász
1 nagy paradicsom
10-15 dkg reszelt sajt (pl. Gouda) 

1. A hagymát felkarikázzuk és az olajon közepes lángon megfonnyasztjuk.
2. Felkarikázzuk a kolbászt és a paradicsomot. A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és kézzel összegyúrjuk.
3. Előkészítünk egy tepsit és kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
4. A tésztából 7-8 db gombócot formázunk, majd a gombócokat tenyérrel kilapítjuk, úgy, hogy kb. 10-12 cm átmérőjű korongokat/köröket kapjunk. A kész lepényeket a tepsire helyezzük.
5. Minden lepényen elkenünk 1 evőkanálnyi tejfölt, megszórjuk a fonnyasztott hagymával, és néhány lepényre kolbászkarikákat, a többire paradicsomszeleteket helyezünk, a tetejükre pedig sajtot reszelünk.
6. Sütőbe toljuk és 25-30 percig sütjük.

TIPP: A túrós alap helyett félkész, gyorsfagyasztott leveles tésztával is készülhet, melyet csak ki kell olvasztani, kinyújtani és már mehet is a tepsire, rá pedig a feltétek.

Kolbászos-hagymás lepény

Ennek soha nincs vége, lepényből egyszerűen nem lehet kifogyni. És elmondanám, hogy pont az ilyenek után jön a legnagyobb elismerés. Adva van egy délután/este, amikor már nem nagyon van kedved értelmes vacsorát csinálni, de azért csak motoszkál a fejedben, hogy jó volna valami meleget enni. Aztán lustán benézel a hűtőbe, összeszeded magad, és 40 perc múlva kb. kész a kaja. Az ilyen esetekben kivétel nélkül mindig jön az elismerés. Komolyan. Nem értem én az emberi szihét. Ha 2-3 órán át feszített tempóban kotyvasztok, az természetes, de egy a semmiből összedobott vacsoráért jár a hozsanna.. 🙂

Hozzávalók:
500 g leveles tészta
2-3 dl tejföl
2-3 ek olaj
2 fej vöröshagyma
1 fej lilahagyma
1 rúd kolbász
10-15 dkg Gouda sajt (vagy ki mit szeret)

1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.

2. Előkészítünk egy tepsit, sütőpapírt rakunk bele. A leveles tésztát szükség esetén kiolvasztjuk és a tepsi méretére nyújtjuk/hajtogatjuk.

3. A hagymákat lazán felkarikázzuk, kevés olajon megfonnyasztjuk.

4. A kolbászt felkarikázzuk.

5. A leveles tésztát a sütőpapíros tepsibe rakjuk, a széleit kicsit felhajtjuk. Megkenjük tejföllel, elosztjuk rajta a hagymát és rászórjuk a felkarikázott kolbászt. Sajtot reszelünk a tetejére, majd sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Rakott krumpli

Alaptétel, L nagy kedvence, L pedig akkora, de akkora híró, hogy lassan tényleg ki kell találnom valamilyen érdemrendet, amivel 40 nap múlva ünnepélyesen kitüntethetem. Nem értitek miről beszélek, hm? Hahaa, hát rébuszmester visszatért:) és most elárulja nektek is, hogy már csak 40-et kell aludni és valóra válik az álom, elköltözünk a nemzet fővárosából és új minőségű életet kezdünk egy szuper helyen, egy szuper házban. Itt már szinte csak vegetálunk/ok, mindenen kattogok, csak épp a főzésen nem, így igazából a mostani is egy archív darab, de mert olyan sokan írtatok, aggódtatok, gondoltam lehelek egy kis életet a puffinba.
Hallom, hogy szokás mostanában idézetekkel megspékelni a posztot, hát álljon itt egy tőlem is, ha már ez a trend:
“Védd a fákat! Egyél hódot!”:):)

Hozzávalók:
6-8 db krumpli
5-6 db tojás
fél-1 rúd kolbász
vaj
3-4 dl tejföl
1. A krumplit megmossuk és héjával együtt sós vízben megfőzzük.
2. Ezzel párhuzamosan egy másik lábosban 5-6 tojást keményre
főzünk.
3. Míg fő a krumpli és a tojás, karikákra vágjuk a kolbit, és kikenünk egy jénait vajjal.
4. A megfőtt krumplit hideg vízzel leöblítjük, hogy könnyebben lejöjjön a héja, majd ha már megbírjuk fogni és nem égeti szét a kezünket, felkarikázzuk. A tojást is felkarikázzuk és kezdődhet a rétegezés.
5. Egy rétegben alulra kerülnek a krumpliszeletek, rá a tojás, rá a kolbász, só, és aztán megint krumpli, tojás, kolbász, só, a végén krumplival zárjuk.
6. Tejfölt kenünk a felső sor tetejére, lefedjük (a jénai tetejével, vagy fóliával), hideg sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük 180-200 fokon, majd levesszük a tetőt és további 15-20 perc alatt készre sütjük.
A muzsika pedig legyen ma Paolo Nutini legújabb albumáról a Candy című szám egy igazi remek kis klippel:

Jó hétvégét mindenkinek!

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!