Csak a Puffin

Kreatívan a konyhában: 5 perces cukiság a tányéron

Így ahogy mondom. Leírni több idő, mint elkészíteni és nem kell hozzá Michelangelonak lenni, nekem is sikerült, valószínűleg nektek is menni fog. A gyerekek imádni fogják, de szerintem a felnőttek is megkínálnak majd minimum egy mosollyal. Akkor meg miért is ne.

(Szeretettel a kisgyerekes Puffin-szekció kreatív receptekért könyörgő tagjainak. Bár az én kisfiam szerencsére – eddig – mindig is szerette a gyümölcsöket, zöldségeket, elhiszem, hogy vannak, akiknek nehezebben megy. Ez és a jövőbeni hasonló ötletek Nektek szólnak.) A többieknek ma jön egy komolyabb recept:)

 

palmafak gyumolcsbol fekvo

Pálmafák gyümölcsből

Hozzávalók:

2-3 db kivi
1 db banán (görbe legyen:)
2 db mandarin

1. A gyümölcsöket meghámozzuk, a kivit cikkekre vágjuk, a mandarint gerezdekre szedjük. A banánt végeit levágjuk és hosszában félbevágjuk.

2. Tányérra/tálcára helyezzük a képen látható módon a gyümölcsöket, végül a banán törzseken 3-4 ferde vágást ejtünk. Ollé!

palmafak gyumolcsbol

Az ötlet a Pinterestről jött, a megvalósítás és a fotó saját, 1-1,5 éves termés. 🙂

10 perces (egészséges) karácsonyi desszert

Villámgyorsan elkészül, egy nehezebb ünnepi ebéd/vacsora után tökéletes könnyed levezetés és még finom is szerencsére:)  Az a lényeg, hogy valami szép színes gyümölcsöt válasszatok, mert akkor a fentieken túl még szép is lesz. Kivivel és gránátalmával készültek az enyémek, de lehetne egyébként akár mandarin, mangó, vagy maracuja is rajtuk, azokkal is szépek lennének. Ha nem idegenkedtek a mirelit gyümölcsöktől, akkor eper és málna is jöhet a tetejére!

Szóval, ha véletlenül elúszol a főétellel, vagy egyszerűen úgy jön ki a lépés, hogy nincs időd már pepecselni a desszerttel, de mégis kellene valami kis édesség, akkor ezt nyugodtan bedobhatod. Majd legközelebb sütsz zserbót, bejglit és egyebeket.:)

Az meg már tényleg csak a bónusz, hogy viszonylag egészséges is.

desszert allo

Hozzávalók 4 főre:
6 dl natúr joghurt
kb. 7-8 dkg méz (ízlés szerint csökkenthető/növelhető)
2 mokkáskanál mézeskalácsfűszer
5-6 db zabkeksz
5-6 db kivi vagy 2-3 db gránátalma

 

1. A joghurtot egy tálba mérjük és elkeverjük a mézzel és a mézeskalácsfűszerrel. Megkóstoljuk és ízlés szerint még növelhetjük a méz mennyiségét.

2. A zabkekszet durvára vágjuk/törjük, a kivit meghámozzuk és feldaraboljuk. Ha gránátalmát használunk, akkor félbevágjuk és belsejét kikanalazzuk.

3. Szép, 1-2 dl-es poharakat készítünk elő és összeállítjuk a desszertet:  a pohár aljára egy kis gyümölcsöt szórunk, rákanalazunk egy adag mézeskalácsos joghurtot, rászórunk egy réteg kekszmorzsát, majd ismét joghurt következik és a tetejére ismét gyümölcs.

 

Ez pedig itt a facebook oldalam, ha keresnéd esetleg.

desszert fekvo 2

Gyümölcsfagyi

Vagy egész pontosan fagyiformában fagyasztott gyümölcs. Ha így jobban tetszik. A legegyszerűbb. Ennél egyszerűbb már aligha lehetne. Cserébe kiválóan hűsít és jól is néz ki.

Hozzávalók tetszőlegesen:
kivi
eper
málna
sárgadinnye
barack

bodzaszörp vagy
almalé hígítva

A gyümölcsöket (ha kell) meghámozzuk, feldaraboljuk és egy álló jégkrémkészítő formába dobáljuk, jó sűrűn, aztán felöntjük a hígított szörppel vagy almalével és mélyhűtőbe tesszük. 2-3 óra múlva kivesszük és kész is.

Könnyű kivis sütemény

Könnyű kis süti elfekvő kivik pusztítására. Ha nem lettünk volna épp fasírtban, akkor Laci még hangzatosabban is dicsérte volna, de így csak egy “hát ez nagyon nagyon finom” hagyta el a sütivel teli száját, no meg a megjegyzés, hogy szebbeket is tudna még mondani:)

Hozzávalók:
4 db tojás kettéválasztva
20 dkg vaj
20 dkg cukor
20 dkg liszt
fél csomag sütőpor
4-6 db kivi

10 dkg étcsoki – a tetejére

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és előkészítünk egy kicsi püspökkenyérformát. (Nálam szilikon, kb 20 cm hosszú. Ha a Tiéd nem szilikon, akkor rakj bele sütőpapírt, vagy vajazd és lisztezd ki.)
2. A kivit meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
3. A vajat megolvasztjuk és a tojások sárgájával, plusz a cukorral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.
4. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és a fenti keverékhez adjuk, elkeverjük.
5. Hozzáadjuk a kivikockákat, elkeverjük és a masszát az előkészített sütőformába öntjük.
6. Sütőbe toljuk, kb 40-50 percig sütjük. Figyelni kell, 20 perc elteltével lehet, hogy a teteje már pirulni fog, de a belseje még nem sült át, ezért érdemes ráteríteni egy alufólia darabot, hogy ne égjen meg a teteje. Tűpróbával teszteljük, hogy megsült e rendesen.

(A képen látható laposabb rúd a megadott mennyiség feléből készült.)

Kivis joghurttorta

Ezt is még a korábban emlegetett előkarácsonyi hétvégén készítettem (azért a gyenge kép..), villámtorta volt a javából. Egyébként kb akkor volt a legkarácsonyibb hangulatom idén, azóta úgy elkerült, hogy csak ma eszméltem rá, hogy 9 nap múlva jön a Jézuska.. Asszem ma felpörgetjük a Jingle Bellst és elkezdem a hangolódást, nehogy aztán lemaradjak róla… Abba simán belebetegednék, ha elmaradna a karácsony.

Közben egyébként lezajlott az angyalkajátékos gbt is, nomeg az első sütiparti is Pesten. Príma volt minden.

Egyébként meg ez egy vizuális élmény eredménye, Kicsi Vú képe égett bele a retinámba annyira a nyáron, hogy most kikívánkozott és beugrott a szükséges pillanatban. Annyi a változás, hogy én csokis kekszalapot csináltam, elvégre az a biztos, ha van egy sütiben csoki is. No meg annyi, hogy az eredeti receptben folpackba van csomagolva, én meg át sem gondoltam, csak követtem az utasítást, ami nálam nem bizonyult jó ötletnek.. ezért lett ilyen suta, omladozó szegényke. Szóval folpack felejtős nálam, a szilikon tortaformából anélkül is kijön simán a torta.

Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához
13 dkg darált háztartási keksz
6 dkg étcsoki
3 dkg vaj

8 dkg puha vaj
20 dkg mascarpone
15 dkg natúr joghurt
2 ek. kókuszreszelék
4-5 tk. méz
5 kivi

Az alaphoz megolvasztjuk kicsi lángon a vajat és a csokit, majd hozzákeverjük a darált kekszet és az így kapott masszát a sütőformába egyengetjük, nyomkodjuk. (ha szilikonos a forma, akkor csak simán bele, ha nem szilikonos, akkor sütőpapírral kibéleljük előtte). Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a joghurtos cuccot.

A kiviket meghámozzuk, kettőt felkarikázunk és félreteszünk, a többit kis kockákra vágjuk.
A joghurtot és a mascarponét a mézzel és a kókusszal elkeverjük, hozzákeverjük a kivikockákat és a hűtőből kivett csokis-kekszes alapra öntjük. A tetejére ráhelyezzük a kiviszeleteket, és zurück, mehet vissza az egész a hűtőbe, minimum egy órára.

Beletelik kb 15 percbe az egész.

Kivis muffin

Valaki írta a múltkor, hogy muffinról írni nem is ér már gasztroblogon. Hát pronyó vagyok, vállalom:), de túléléshez sokszor sütök muffint. Mikor nincs kenyér itthon, de mondjuk nulla kedvem van kenyeret sütni, és mégis kellene valami reggeli L-nak, vagy mikor utazunk valahova, akkor az útra, jöhet a muffin simán.

Hozzávalók:
12 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
12,5 dkg natúr joghurt
3 tojás
12 dkg cukor
17 dkg liszt
1  dkg kakaópor
1 tk sütőpor
0,5 tk szódabikarbóna
50-80 g étcsoki kis kockákra vágva
4 kivi megpucolva, kis kockákra vágva

1. A kivit és a csokit előkészítjük, a vajat megolvasztjuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A muffinsütőformát előkészítjük (ha szilikonos, akkor csak tepsire rakjuk, ha nem szilikonos, akkor kivajazzuk és megszórjuk kakaóporral.
2. Egy nagy tálban robotgéppel elkeverjük a vajat, cukrokat, tojásokat, joghurtot.
3. Egy másik tálba kimérjük és elkeverjük a lisztet, kakaóport, sütőport és szódabikarbónát.
4. A két tál tartalmát összeöntjük, elkeverjük, hozzáadjuk a csokikockákat és a kivikockákat, a muffinformákba kanalazzuk és kb 15-20 perc alatt készre sütjük (tűpróba).

Muffinállvány, muffinsütőformák és kapszlik a Gasztroshopban.

Rég volt már zene, hát íme most megint egy: Rob Thomas: Her diamonds

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!