Csak a Puffin

Juharszirupos sárgarépa dióval

A Spoon blogján találtam. Köretnek kiváló. Vagy nem köretnek.

Hozzávalók:
4 db sárgarépa
só, bors
3 ek olívaolaj
4 ek juharszirup
1 marék dióbél

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A sárgarépát megpucoljuk és hasábokra vágjuk.
2. Sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk az olívaolajjal, majd tepsibe/sütőformába rakjuk és 20 percig sütjük.
3. Ha lejárt az idő, hozzáadjuk a diót és a juharszirupot, összeforgatjuk és visszatoljuk a sütőbe még 5-8 percre.

Gesztenyekrémleves

Újra a fedélzeten, remélhetőleg túl a nyomiságon, ismét nekiállok főzőcskézni és blogolni. Ismerős és ismeretlen olvasóim, köszönöm a türelmet!

Kezdésként egy recept a Férjem Anyukájától, általam reprodukálva.

Hozzávalók:
25 dkg cukrozott gesztenyepüré
8 dl tej
3 csapott ek cukor
fél csomag vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
0,5-1 dl rum
10 dkg mazsola
2-3 ek méz/juharszirup (elhagyható)

1. A mazsolát meglocsoljuk a rummal és állni hagyjuk kb. egy órán át.
2. 7 dl tejet egy lábosban felforralunk. Míg forr, a maradék 1 dl tejben simára keverjük a pudingport és a kétféle cukrot.
3. Ha felforrt a tej, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a pudingporos tejet, belemorzsoljuk a gesztenyepürét és még 2-3 percig főzzük.
4. Lehúzzuk a tűzhelyről és hozzákeverjük a rumba áztatott mazsolát, jól elkeverjük, majd hűlni hagyjuk a levest. (Itt, a végén csorgathatjuk hozzá a mézet/juharszirupot, de mivel így is kellően édes a leves, véleményem szerint szükségtelen.)

Langyosan, vagy teljesen kihűlve tálaljuk, függők még tejszínhabot is nyomathatnak rá, de szerintem magában még finomabb.
Kiváló karácsonyi ebéd, egyszerű, gyors, nagyon finom. 

Amerikai palacsinta

Hozzávalók:
2 csésze liszt
½ teáskanál só
2 és ½ teáskanál sütőpor
1 db tojás
1 és ½ csésze tej
2 evőkanál vaj
4-8 szelet bacon
juharszirup
1. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, majd hozzáadjuk a sót, a tojást és a tejet. Csomómentesen elkeverjük, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapjunk.
2. Vajat olvasztunk, és 1/3 csésze sűrű palacsintatésztát öntünk a serpenyőbe. Kicsi, vastag palacsintákat készítünk. Mindkét oldalát barnára sütjük.
3. Egy másik serpenyőben ropogósra sütjük a szalonnaszeleteket.
4. Tálaláskor a palacsintákat ízlés szerint meglocsoljuk juharsziruppal, és mellé teszünk pár sült bacont.
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!