Csak a Puffin

Fenyőmagos csokitorta

Új élet, új rendszer. Na persze a jó öreg tábláim elkísértek ide is, a 162 gigányi véletlen shift-delete hálistennek az excelkéket nem érintette, de bevallom őszintén, hogy bár még jópár doboz vár kipakolásra, arra már kerítettem időt, hogy létrehozzam az új rendszerhez kapcsolódó táblákat!:):) És hogy mennyire igaz a mondás, madarat tolláról, embert barátjáról?! Röhögtök rajtam az excelkéim miatt, pedig ha tudnátok mások mi mindenre képesek!! Kispajtásunk a vvv-s bandából a múltkori házavató után olyan excelt dobott be az állóvízbe, hogy menten elszégyelltem magam, hogy én milyen kis gagyikat produkálok. Na de mindegy, lényeg, hogy rendszer van az étkezésekre vonatkozóan is, és a tartalékok pusztítására is, így a régóta tartalékolt fenyőmagcsomagokat is utolérte a végzetük. Például így:



Hozzávalók:
200 g étcsokoládé
100 g fenyőmag
125 g vaj
4 tojás
100 g cukor
1 cs vaníliás cukor
50 g liszt
vaj a sütőforma kikenéséhez
0. Előmelegítjük a sütőt 150 fokra.
1. A csokit kicsi lángon megolvasztjuk és félretesszük hűlni.
2. A fenyőmagot egy serpenyőben kissé megpirítjuk, majd a kezünk épségére vigyázva apróra vágjuk.
3. A tojásokat kettéválasztjuk. Egy tálban a puha vajat, a cukrokat és a tojássárgákat krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a langyos csokit és a fenyőmagot és elkeverjük.
4. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a csokis masszához adjuk, rászórjuk a lisztet is és óvatosan összekeverjük.
5. A masszát kivajazott (kb. 26 cm átmérőjű) vagy sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük és 45-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Sütés után kicsit hűlni hagyjuk, aztán egy jó málna vagy eperlekvárral megesszük.
Forrás: nosalty.hu
És akkor még egy szösszenet a hétvégi élményből:
U2: Stay (Faraway, So close!)

Lilahagymás kosárkák

Kosárkák helyett jóindulattal is csak lapocskáknak nevezném, na de mindegy, ragaszkodjunk az írott szóhoz. Semmi extra, újabb gyöngyszem a leveles tészta sokoldalúsága előtt tisztelegve. Egyelőre bolti leveles tésztából, de már hallom ahogy Ramsay hörög a fülembe, hogy szedjem össze magam, irgumburgum álljak neki egyedül és csináljam meg itthon a leveles tésztát. Ok Gordon, keep cool. Csak még pár hétig hadd csináljam boltiból. Például ezt a lapocskát, ok? Ne utálj, kérlek!

Hozzávalók:
leveles tészta
lilahagyma – apróra vágva
só, bors, olívaolaj
1 kisebb chilipaprika kimagozva, apróra vágva
fenyőmag
paradicsomos pesto – na még ez is, tudom Gordon, ne is bosszants, ez is bolti.

1. A sütőt előmelegítem 220 fokra. A leveles tésztát kinyújtom, egy pohárral köröket szaggatok belőle, tepsire helyezem őket. (A receptleírás eredetileg azt javasolja, hogy a tészták szélét hajtsuk vissza kissé úgy, hogy korásformákat kapjunk. Hát erről magunk között az a véleményem, hogy elmegy a csudába a szerző. Nagyjából tízszer olyan hosszú időbe telik ez a megoldás és aztán nem is lesz kosárformájú, kár belé..)

2. Serpenyőben olívaolajat forrósítunk, majd kb. 10 perc alatt megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a chilipaprikát és még 1 percig pirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük. (NOTE: ez a lépés elhagyható, én eddig akárhányszor csináltam, hagytam pucin a hagymát, se fonnyasztás, se chili, semmi)

2. Megkenem a pestoval, rászórom a lilahagymát, a tetejére pár szem fenyőmagot és kb 15 perc alatt készre sütöm.

Forrás: Különleges receptek (Alexandra kiadó)

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!