Csak a Puffin

Isteni fűszeres húsgombóc fetával - recept videóval

Amikor már azt hinnéd, hogy egy sima húsgombócból nem lehet többet kihozni, akkor próbáld ki ezt. Tökéletes ebéd pitával, vagy lepénykenyérrel. Mi csak azért nem készítjük hetente, nehogy aztán megunjuk és kikerüljön a repertoir-ból.:D

Hozzávalók:

A paradicsomszószhoz:
1 db konzerv paradicsom (400 g-os)
1 db paradicsom
fél fej vöröshagyma felaprítva
1 evőkanál olívaolaj
1 kisebb db narancs reszelt héja és leve
só, bors
1 mokkáskanál őrölt fahéj

A húsgombóchoz:
50 dkg darált sertéshús
fél fej vöröshagyma
1 kisebb tojás
1 teáskanál gyros fűszer
1 evőkanál olívaolaj
só, bors

Tálaláshoz:
feta sajt
pita
petrezselyemzöld

  1. A paradicsomszósz hozzávalóit egy tálba mérjük, és botmixerrel turmixoljuk.
  2. A húsgombóc hozzávalóit is kimérjük, és összegyúrjuk, gombócokat formázunk belőle, majd kevés olajon egy serpenyőben körbepirítjuk őket.
  3. A gombócokat egy sütőtálba sorakoztatjuk, ráöntjük a paradicsomszószt, és 200 fokon kb. 30 percig sütjük.
  4. Fetát morzsolunk rá, petrezselyemzölddel szórjuk meg és pitával tálaljuk.

 Nézd meg a receptes videót is, így még könnyebb lesz elkészíteni!

Még több videós recept itt.

Olivás-kesudiós ragu

Ez az a fajta ebéd, amit valószínűleg nem ettél még, de mikor jóízűen belapátoltad a második tányérral is, akkor erősen elgondolkodsz, hogy vajon lehetne-e esetleg, hogy a héten minden nap ez legyen az ebéd. Egy dologra kell vigyázni, hogy közben ne fald fel az összes olívát és pirított kesudiót, mert akkor nem marad semmi az ételbe. Én szóltam!:)

olivas kesudios ragu_570

 

Hozzávalók 4-6 adaghoz:
2 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3-4 evőkanál olívaolaj
50 dkg darált sertéshús
1 doboz konzerv hámozott paradicsom
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál őrölt koriander
fél teáskanál őrölt fekete bors
20 dkg fekete magozott olíva
10 dkg natúr (sótlan) kesudió

1. A vöröshagymát megpucoljuk és felkarikázzuk.

2. Az olívaolajat egy lábasban felhevítjük, rádobjuk a hagymakarikákat és közepes lángon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst és 10-15 perc alatt, közepes lángon – sűrűn kevergetve – morzsásra pirítjuk.

3. Közben egy száraz serpenyőbe szórjuk a kesudiót és néhány perc alatt megpirítjuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről és félretesszük.

4. Ha a hús morzsásra pirult, hozzáadjuk a hámozott paradicsomot és a fakanál hátlapjával szétnyomkodjuk a nagyobb darabokat.

5. Hozzáadjuk a fűszereket és elkeverjük és tovább főzzük, majd kb. 10 perc elteltével hozzáadjuk az olivát és a kesudiót, összekeverjük és további 10 perc alatt készre főzzük.

Magában is nagyon jó, de lehet mellé pitát, naan kenyeret kínálni, úgy is szuper lesz!

olivas_ragu_fekvo

Fetás-szárított paradicsomos muffinfasírtok

Ha kicsit más ízekre vágysz, mint a klasszik fasírté. A feta annyira nem erős benne, de a bazsalikom és a szárított paradicsom igen jó. Komolyabb kecskesajttal is érdemes kipróbálni. A kicsi is ezt ette, elég jóízűen. Mondjuk én is jóízűen ettem életemben először szárított paradicsomot, csak én 28 voltam, nem 1:) 

Hozzávalók 8 db muffinhoz:

500 g darált sertéshús
só, bors
pirospaprika
bazsalikom
szárított paradicsom
8 kocka fetasajt (kb 5 dkg)
1-2 gerezd fokhagyma
1 kisebb fej vöröshagyma
2-3 evőkanál zsemlemorzsa
1 db tojás
1. A hagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk és a szárított paradicsomot is kisebb darabokra vágjuk. 
2. A húst, a hagymákat és a szárított paradicsomot egy tálba mérjük, hozzáadjuk a tojást, fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával és bazsalikommal és összegyúrjuk. Adunk hozzá néhány evőkanál zsemlemorzsát, hogy ne legyen olyan híg.
3. Szilikon muffinsütő formát készítünk elő, vagy ha ilyenünk nincs, akkor a fém muffinsütőt kivajazzuk és zsemlemorzsával szórjuk meg. A mélyedésekbe kanalazzuk a húsmasszát, kb a feléig, ott megállunk, minden muffin közepébe belenyomunk egy fetakockát és aztán befedjük a maradék húsmasszával. Kicsit púposra formázzuk, hogy hasonlítson a muffinhoz. Persze nem muszáj, ezt csak azért mondom, hogy tudd, magától nem fog megemelkedni, mint az igazi muffin. 
4. 200 fokos sütőben sütjük kb. 40 percig. Közben bugyog, rotyog, úgy tűnik kívülről, mintha esélyünk sem lenne, hogy muffinformájú legyen, de aztán mikor a teteje már megpirul, elzárhatjuk a sütőt és mikor kivesszük, látni fogjuk, hogy korrekt kis muffinjaink lettek. 
Mi sütőben sütött, sóval, borssal, olívaolajjal meglocsolt és sütés közben párszor átforgatott krumplival ettük, mert mi ezt a krumplit szeretjük a legjobban és egyébként is ez a legkevésbé melós. Egyszerre sült a sütőben a muffinokkal, kb. egyszerre lettek kész. 
Ernyey Béla szakácskönyvéből jött az ötlet, amit kicsit átszerveztem. 

Marokkói gyros - kefta

Legalábbis nekem minden gyros, ami pitába kerül. Jamie Oliver Jamie belevág című könyvéből jött a recept, ő mondja, hogy marokkói, én meg hiszek neki, mer’ olyan vagyok.  Nem voltam még Marokkóban és nem is tervezem egy ideig a látogatást, a top50-es listámon nem szerepel úticélként, de attól ez még finom. Újabb fasírtvariáció, ami majdnem olyan jó, vagy jobb, mint a citromos verzió, pedig az is elég jófajta. Ha kicsit bátrabb lettem volna, Brúnónak is adtam volna belőle, ő is tutira megette volna. A kis beles:)

Hozzávalók:
500 g darált sertés hús (de inkább marha)
1 db lilahagyma
1 kiskanál őrölt koriander
1 kk őrölt római kömény
1 kk fűszerpaprika
1 cm gyömbér
só, bors

1 db lilahagyma
1 db paradicsom
fél citrom leve
olívaolaj

pita
natúr joghurt
chililekvár/chiliszósz

1. A gyömbért megpucoljuk, a lilahagymát szintén és mindent beledobálunk a hiperszuper aprítógépbe (hús, lilahagyma, fűszerek, gyömbér). Jól felaprítjuk a géppel – ha ez nincs, akkor kézzel apróra vágjuk a lilahagymát és belereszeljük a gyömbért és úgy gyúrjuk össze mindennel. Ha megvan, kicsit lefedjük és félretesszük.
2. A másik lilahagymát felkarikázzuk, a paradicsomot kockázzuk és egy tálba rakjuk. Ráfacsarjuk fél citrom levét és meglocsoljuk pár evőkanál olívaolajjal és átforgatjuk az egészet.
3. Olívaolajat hevítünk serpenyőben, a húsmasszából gombócokat formázunk és közepesnél kicsit nagyobb lángon mindkét oldalukat átsütjük.
4. Vagy ügyesek vagyunk és készítünk saját pitát, vagy lusták vagyunk és veszünk boltit, ebben az esetben 220 fokos sütőben sütjük úgy 5 percig, közben egyszer megfordítjuk őket.
5. Ha minden kész, akkor összerakjuk a gyrosunkat: a pita tetejét levágjuk, szétnyitjuk a zsebet. Rakunk bele egy kis joghurtot, egy kis chiliszószt, egy kis lilahagymás-paradicsomos cuccot és egy-két húsgombócot is.

Aszalt szilvás húsgombócok

Aszalt szilvás húsgombóc, plusz borsó, plusz paradicsom, plusz képzeld, még finom is. És Mammának igaza van, ha nem mondod, hogy aszalt szilva van benne, nem tűnik fel senkinek. Főleg nem azoknak, akik esznek is belőle:) Jó szívvel ajánlom. Vagy rossz szívvel nem ajánlom. Haha.

Hozzávalók:
500 g darált hús (nálunk most sertés)
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 g aszalt szilva
2 ek zabpehely
só, bors
pici hideg víz

olaj a sütéshez

2 maréknyi zöldborsó (most fagyasztott)
1 darabos paradicsomkonzerv (400 g-os)

1. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és az aszalt szilvával, plusz a zabpehellyel aprítógépbe tesszük. Jól felaprítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és ha kell pici hideg vizet is adunk hozzá és jól összegyúrjuk. (Ha nincs aprítógép, akkor értelemszerűen a hagymákat és az aszalt szilvát is jó apróra vágjuk:) a zabpelyhet meg vagy ledaráljuk, vagy kihagyjuk:)
2. A húsmasszából golyókat készítünk, olajat hevítünk egy jó nagy serpenyőben (nem sok olajat, csak keveset, és közepesnél picit nagyobb lángon átsütjük a gombócokat (mondjuk nálam ritkán maradnak gömbölyűek a gombócok, ahogy forgatgatom őket az olajban, általában egy-egy oldaluk szögletesre lapul, de azért az összkép inkább gömb, mint kocka:)
3. Ha a húsgombócok minden oldala jól átsült, akkor a paradicsomkonzervet kicsit turmixoljuk, hogy a nagy darabok ne maradjanak benne. A borsót és a paradicsomkonzervet ráöntjük a húsgombócokra és lefedve összerottyantjuk kb 10-15 perc alatt. (Ha nincs a serpenyőnek fedője, akkor egy alufóliával fedjük le.)

Tepsiben sóval, borssal és olivaolajjal meglocsolt krumplit süthetünk hozzá, de nálunk másnap rizzsel is jó volt.

Rakott húsos krumpli

Na ez volt az az ebéd, amikor L főzött és én írtam a facebookra, általános következtetésként, hogy jobb elkerülni a konyhát, ha a férjed, barátod főz. Nos igen, tartom magam ehhez. Még eddig akárhányszor főzött, mindig volt valami kis “műsor” hozzá: hogy hol van ez, hol van az, az miért van ott és miért nem amott, és miért nincs nekünk olyan tálunk, amiben azt lehet, és mire jó az a kanál, és hogy kell bekapcsolni a sütőt, de gyere már mert most kell, mire én megkockáztatok egy : de nem úgy volt, hogy most Te főzöl?-t és akkor jön a válasz, hogy igen, de nem igaz, hogy nem tudok segíteni:) Aztán ha kész, akkor bőszen dícsérjük mindketten a produktumot, de főleg ő, hogy “ugye, nem is lett rossz, Te ez egész jó”, na mit szólsz és a többi:D:D Szóval így megy ez, ha nem én főzök, de lássuk be, elég kényelmes megoldás, úgyhogy nagy dícséret jár, és a recept, ahogy ő lediktálta.

Hozzávalók:
8-10 db közepes krumpli
50 dkg darált hús
4 dl tejföl + 4 evőkanálnyi
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál “Erős Pista”
só, frissen őrölt bors
2 db tojás
2-3 evőkanál olaj
20 dkg reszelt sajt

A krumplit sós vízben, héjában megfőzzük  (“ezt én úgy csináltam, hogy meghámoztam és úgy főztem meg, mivel így nem a forró krumplit kell hámozni, hanem kés és villa segítségével könnyen fel lehet karikázni a főtt krumplit”) Olajat hevítünk egy lábasban, és 15-20 perc alatt morzsásra pirítjuk rajta a darált húst. Közben kb. a felénél hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket, az “Erős Pistát”, sót, borsot, megkavarjuk és kevés vizet adunk hozzá. (Ha szükséges, közben adjunk hozzá még vizet, de a legvégén ne legyen rajta lé)

Ha kész, hozzákeverjük a tejfölt. A főtt krumplit felkarikázzuk. Egy nagy jénait kiolajozunk, a felkarikázott krumpli felét az edénybe rakjuk, rásimítjuk a tejfölös darált húst, majd rá a krumpli másik fele. Két evőkanálnyi tejfölhöz hozzákeverünk két felvert tojást, megsózzuk és ráöntjük a rakott krumplra. A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal és 200 fokon 15-20 percig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.

Az ötletet ez a recept adta.

Chili hot dog

Még a VB-döntő előtti napon készült, valami miatt tisztán emlékszem a napra. Az van, hogy Laci szokta nézni a Spektrumon a Man vs Food című műsort, aminek annyi a lényege, hogy a műsorvezető faszi elmegy különféle amerikai kocsmákba, éttermekbe, és ott megpróbálja halálra enni magát a hely specialitásából. Na jó, nem halálra, de versenybe száll valakivel, aminek mindig az a vége, hogy meg kell ennie 2 kg steaket, vagy 30 hotdogot, meg ilyesmik. Hálistennek ez a műsor pont szombat ebédidőben van, aminek két következménye van: nem tudunk időben ebédelni, mert Laci ezt nézi, másrészt pedig ha valami gyenge koszt van éppen ebédre, akkor kb lesajnáljuk magunkat, hogy ez jutott, pedig milyen jól tudna esni egy olyan kiadósabb cucc, mint amit ott esznek.

Na lényeg, hogy volt ez a műsor szombat délben, ették a chili hot dogot kétpofára, Laci pedig kitalálta, hogy csináljunk mi is. Ő rohant vásárolni, én addig elkészítettem a bucikat, aztán ő megcsinálta a húsrészét és az esti meccsre meg is lettünk. A kép az egyik kedvencem, de sajnos a zsömle receptet nem tudom prezentálni, mert bár megvan az eredeti forrás, ahhoz képest még rengeteget kellett trükköznöm, hogy összeálljon, jó legyen. Ha meglesz a tökéletes recept, majd szólok.

Hozzávalók:
Hot-dog kifli/buci
Bucinként 2 szelet cheddar sajt
Bucinként 1 darab virsli
Chilis killer töltelék

Hozzávalók a chilis részhez:
1 fej vöröshagyma
2-3 ek olaj
50 dkg darált marhahús
2 gerezd fokhagyma
1/4 csésze ketchup
1/8 csésze barbecue szósz
fél ek chili szósz
1 ek mustár

Olajat hevítünk és üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst és morzsásra pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és 3-4 percig együtt főzzük. Közben összekeverjük a ketchupot, a barbecue szószt, chili szószt és mustárt, és ha letelt a 4 perc, hozzáadjuk a hagymás húshoz. Jól összekeverjük, csökkentjük a lángot és kb 10 percig főzzük együtt. Ha túl kevésnek találjuk a folyadék mennyiségét, akkor egy kis vízzel higíthatjuk.

Közben egy serpenyőben nagyon kevés olajon ropogós kérgűre sütjük a virsliket, és ha kész van minden, akkor fogunk egy hotdog-kiflit, félbevágjuk, rárakunk 1 szelet cheddar sajtot, rá 1 virslit, rá egy nagy kanál chilis húst, még egy szelet sajtot és rá a buci másik felét.

Namármost, ez annyira durva így együtt, hogy egy képen látható mennyiség 2 embernek elég.

Kamuszaka

Érted, kamu muszaka.. Óó, én Kazinczy… Az ilyen és ehhez hasonló (c’est bon. bon bon, stb ) “fergeteges” nyelvújítási lelemények Ayukámat szokták nagyon lenyűgözni… Amikor ilyesmivel “ajándékozom meg olvasóimat”, az esti telefonos diskurzus során mindig mondja, hogy “olvastam a kexekről.. Nagyon frappáns a cím. De honnan jut ez eszedbe drága kislányom? Hát Rád sem ismerek!  Te vagy az, akinek annak idején én írtam a fogalmazásait?” Hüp, hüp, ami azt illeti igen… A kincskereső kisködmönös olvasónaplót is csak bemásoltam a felemás füzetbe, de igazából ő írta a szöveget… Nem tagadom, így volt. De becsszó, a blogomat én írom, nem anyukám diktálja.:):) eheheh..

Az a lényeg, hogy ez megint egy frankó egytálétel, bár kenyér nélkül azért elég nehézke. Nem is tudom, pitát illene ehhez enni, vagy mit?

Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2-3 ek olaj
1 nagyobb padlizsán
50 dkg darált hús
Só, bors
Fél kk őrölt fahéj
400 g-os paradicsom
2 ek sűrített paradicsom
15 dkg fetasajt

A padlizsánt megmossuk, nem pucoljuk meg, hanem héjastul kb 1 cm vastag szeleteket vágunk. Egy tányérba tesszük a szeleteket, sózzuk, leöntjük vízzel és állni hagyjuk kb 20 percig. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra és 20-25 percig sütjük. Ha kész, papírtörlővel kicsit leszárogatjuk.

A hagymákat apróra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst és mérsékelt lángon kb 15 perc alatt morzsásra pirítjuk. Türelmesen!! Ha morzsásra pirult, hozzáadjuk a paradicsomot és a sűrített paradicsomot és még kb 10 percig főzzük. Közben sózzuk (fél kk), borsozzuk és kevés fahéjjal is megszórjuk. Eddigre kb a padlizsán is elkészül, felkockázzuk és hozzákeverjük az utolsó 4-5 percre, majd rámorzsoljuk a fetasajtot és így tálaljuk.

Príma étel, kb 1 óra alatt megvan mindennel együtt. Tényleg kell hozzá valami kenyér, vagy lepénykenyér, de ez már részletkérdés.

Az ötlet egy Good Food mellékletből származik, de azt kicsit átszerkesztettem, mert valami padlizsánjelly vagy mi a szösz volt benne..

Muszaka

Nem olyan régen voltunk síelni, méghozzá úgy, hogy én voltam az egyszem nőnemű a 8 fős társaságban. Gondolom, mondanom sem kell, hogy az egy hét együttlét alatt finoman fogalmazva sem a magasirodalmi magyar szókincsemet bővítettem, és hogy a nőiességem maradványainak megőrzése is meglehetősen nehéz volt a hét második felére, de természetesen ettől még nagyon-nagyon jól éreztük magunkat. Ekkor evett L életében először muszakát, méghozzá egy mirelit-felmelegítős példányt, ami kifejezetten ízlett neki és meg is rendelte itthonra, így bár minden kétséget kizáróan nem most van a padlizsánszezon, én jó kispajtás módjára előállítottam itthoni, laboratóriumi körülmények között a görög klasszikust, és hát természetesen most is nagy sikert aratott. Mondjuk úgy indultam neki, hogy “éhes vagy? Aha, nagyon. Ok, akkor csinálom a vacsorát”. És ehhez képest kb 2 óra múlva is csak azt tudtam mondani, hogy na még egy óra… szóval nem az a gyorsan összeütős téma, de mostmár legalább ezt is tudom – ha már olyan bölcs vagyok, hogy a leírás alapján ezt fejben nem számolom ki…

Hozzávalók:
3 padlizsán
50 dkg krumpli
1 nagy fej hagyma apróra vágva
50 dkg darált marhahús
50 dkg paradicsom (hámozva, kockákra vágva)
2,5 dl száraz fehérbor
1/4 tk cukor
1/2 tk őrölt fahéj
1 csokor petrezselyem apróra vágva
olívaolaj

A besamelhez:
6 dkg vaj
6 dkg liszt
7,5 dl tej
1 tojássárgája
1/2 tk cukor
szerecsendió
2 tk citromlé
kb 30 dkg reszelt gouda
só, bors

1. A padlizsánt alaposan megmossuk, a szárát levágjuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk, tálba tesszük, leöntjük vízzel, megsózzuk és állni hagyjuk 20 percig.
2. Közben a krumplit meghámozzuk, 1 cm-es karikákra vágjuk, megsózzuk és egy nagy, olívaolajjal meglocsolt tepsibe helyezzük, amit kb 40 perc alatt 200 fokon megsütünk. Közben néha érdemes átmozgatni, megforgatni a krumplit, nehogy odaégjen.
3. A padlizsánt lecsepegtetjük, szárazra itatjuk, egy jó nagy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk és közepesnél nagyobb lángon mindkét oldalukat megsütjük (közben persze mindig pótoljuk az olajat). Ha megsült, félretesszük.
4. A hagymát kicsi lángon kevés olívaolajon üvegesre pároljuk, ekkor a darált húst hozzáadjuk és növelve a lángot, morzsásra pirítjuk. Ez is eltart egy ideig, de no para, a krumpli is hosszú ideig sül, szóval ráérünk.
5. Ha már morzsásra pirult a hús, akkor hozáadjuk a paradicsomot, a fehérbort, a cukrot, a fahéjat és a petrezselymet belekeverjük, kicsit lejjebb vesszük a lángot és 10 percig együtt pároljuk (minél kevésbé lesz leves, annál jobb).
6. A mártáshoz a vajat egy nagy lábosban megolvasztjuk, és a lisztet kicsit megpirítjuk. Állandóan kevergetve lassan hozzáöntjük a tejet. Ha a keverék besűrűsödik, levesszük a tűzről, belekeverjük a tojássárgát, cukrot, szerecsendiót, citromot, sózzuk, borsozzuk és 2 ek reszelt sajtot is és félretesszük hűlni.
7. Ha még van bennünk szufla, akkor már nem kell sokáig kitartani, jön a végkifejlet. A sütőt 180 fokra melegítjük, fogunk egy böhömnagy és mély tűzállótálat és elkezdjük a rétegezést. Alulra kerül a krumpli fele, rá a padlizsánszeletek fele, rá a hús fele, aztán a maradékkrumpli, padlizsán, hús és ha minden belekerült, akkor ráöntjük a besamel mártást, egyenletesen elsimítjuk rajta és jó alaposan megszórjuk reszelt sajttal. 45-55 percig sütjük, míg a tetején a sajt megpirul.

Tapasztalat:
1. A húsos-hagymás-paradicsomos cucc nekem eléggé leves(es) maradt, így amikor elkészült a muszaka, és azonnal próbáltam tálalni a jólmegérdemelt adagokat, akkor rém gusztustalan volt, mert úszott ebben az izében, szóval javaslatom két fontos momentuma: 1. kicsit szűrjük le a levet a cuccról mielőtt a rétegezésbe belekezdünk, 2. ne vágjuk fel azonnal a muszakát, mert csak kanállal tudjuk enni.

2. Na persze ha mégis leves(es) maradna a muszakánk, akkor – szigorúan miután tényleg lehűlt a sütőtál – fogjuk meg az egészet és emeljük a mosogató fölé és öntsük le róla a felesleget.. Mondjuk úgy, hogy a muszaka maga ne boruljon be, mert iszonyú sok meló van benne.

2. Másnapra sokkal jobban összeáll minden és ilyen szépen lehet szeletelni, mint a képen látható.. már ha ez szépnek számít, bár az első esti trutymóhoz képest elhihetitek, hogy ez az esztétikum csúcsa..

PS: ezt leírni is rém hosszú…

Forrás: Görög kulinária

Lazításként egy régi remek: Bill Withers-Lovely day

Bolognai spagetti

Mert nem csak édességet eszünk:) Pedig azt sokkal szebben lehet fotózni:(:(


Hozzávalók:
25 dkg spagetti
40 dkg darált hús
1 fej vöröshagyma apróra vágva
4 gerezd fokhagyma szétzúzva
3-4 ek olaj
5 ek paradicsomsűrítmény
2 dl vörösbor
só, bors

reszelt parmezán, ez itt most gouda volt ha jól emlékszem

1. A vöröshagymát kevés olajon, közepes lángon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a húst és morzsásra pirítjuk – türelmesen! Ha morzsásra pirult, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, a vörösbort, sózzuk, borsozzuk és legalább 30, de inkább 40 percig főzzük.

2. Kifőzzük a spagettit, rákanalazzuk a szuttyót és reszelt sajttal (praktikusan parmezánnal) szórjuk meg a tetejét.

Ha már így összejöttünk, feltenném a költői kérdést, hogy szerintetek hogy tudott valaki olyan jót írni, mint Jane Austen a Büszkeség és balítéletet? És hogy tudott a BBC olyan remek filmet készíteni belőle, hogy huszadszorra is végignézem, annak ellenére, hogy kiráz a hideg az öreglány sipítozásától? És hogy van az, hogy ez a Darcy gyerek oly sármos a filmben, hogy simán megbocsátom neki azt a rettenetes barkót? Hogy lehet, hogy Szakácsi Sándor olyan tökéletes hangot kölcsönzött Colin Firth-nek, hogy boldogan végignézem magyar szinkronnal, lemondva ezzel a high end eredeti angolról.. Hogy lehet, hogy a fater annyira jó arc, és ennyi hülye nővel van körülvéve? És a legfontosabb kérdés: hogy mondhatja Darcy az első részben azon a bálon, hogy “az egyetlennel, aki igazán csinos, te táncoltál…” A lófejű Jane??? Te Darcy, Te…

Így jár az, aki nem tud aludni éjszaka és rácuppan a DVD-lejátszóra..

A vallomás: (mellékesen megjegyzem, hogy a teljes sorozat rajta van a youtube-on)

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!