Csak a Puffin

Narancsos brownie

Megint, még mindig és örökké brownie! Most narancsos. Mert a csoki és narancs szinte verhetetlen páros. Vajon hányszor írtam már le itt ezt? (Ez ment volna eredetileg a Nők Lapjába, de aztán nem ez ment…:)

Hozzávalók 18 x 24 cm-es sütőformához:
190 g vaj
300 g cukor
40 g kakaópor (nem cukrozott)
65 g étcsoki (jó, ha magas kakaótartalmú, kb. 60%-os)
3 db tojás
100 g liszt
1 narancs reszelt héja vagy 2 citrom reszelt héja

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és előkészítünk egy 18 x 24 cm-es sütőformát, amit sütőpapírral bélelünk ki. 2. A vajat megolvasztjuk egy közepes méretű lábasban közepes lángon, majd hozzáadjuk a cukrot, kakaóport és étcsokit és kevergetés mellett addig melegítjük, míg minden megolvad. Ha kész, lehúzzuk a tűzről.
3. A tojásokat enyhén felverjük és a csokis masszához keverjük.
 4. A masszához adjuk a megmosott narancs (vagy 2 citrom) reszelt héját és a lisztet is és jól elkeverjük. A sütőformába öntjük és kb. 25-30 percig sütjük. (Tűpróbával teszteljük.) Kicsit hűlni hagyjuk, majd vízbe mártott késsel szeleteljük. Akár melegen is tálalhatjuk, de azért ilyen szabályosnak tűnő négyzeteket csak akkor tudunk szeletelni belőle, ha már teljesen kihűlt.

Mogyoróvajas brownie

Mogyoróvajfelesleg támadt a hűtőben, na nem mintha ez egy tragikus fordulat lenne mogyoróvaj-szegény életemben, dehogy is. Csak úgy láttam, hogy le fog járni lassan, ezért azonnali intézkedésre volt szükség. Pár kanál benyelése után adódott a lehetőség, hogy sütök belőle valamit. Isten bizony, ezúttal nem brownie-t akartam, de szinte csak azt találtam. Kekszre most nem vágytam egyáltalán. Aztán végül több – nyilván – amerikai recept átfutása után, hosszas osztás, szorzás, cup-ozás és sallangmentesítés után végül ez lett a receptem.

Hozzávalók 18 cm átmérőjű formához:
Csokis massza:
100 g étcsoki
65 g puha vaj
60 g cukor
2 db tojás
fél kk vaníliakivonat
50 g liszt
1/4 kk sütőpor
1 mokkáskanál kávépor

Mogyoróvajas massza:
30 g vaj
30 g cukor
100 g mogyoróvaj

1. Az étcsokit egy kis lábasban vagy mikróban megolvasztjuk. A puha vajat a cukorral és a tojásokkal habosra verjük, hozzáadjuk a vaníliát, a csokit, majd a lisztet, sütőport és kávéport is.
2. A mogyoróvajas massza hozzávalóit egy tálba mérjük és simára keverjük.
3. Előmelegítjük a sütőt 160 fokra. Előveszünk egy 18 cm átmérőjű tortaformát (ha nem szilikon, sütőpapírral béleljük, ha szilikon, akkor semmi teendő). Belekanalazzuk a csokis masszát, majd ráadagoljuk a mogyoróvajas masszát is, amit kanállal bele is keverünk.
4. Kb. 35 percig sütjük (tűpróbával teszteljük).

Márványos brownie

Brownie-variáció numero sok. Ne utáljatok. Egy valamirevaló sütiben van csoki és kész. Jellemző módon Laci betolta kb az egészet, de huncut vigyorral azért megjegyezte, hogy “mhm, nagyon finom, csak tudod mi hiányzik, a MÁLNAHAB:)” Így lett szocializálva. Szerintem napokig elélne a málnahabbal…

Hozzávalók 18 cm-es tortaformához:
Csokis rész:
65 g étcsoki
65 g vaj
80 g cukor
1 tojás
35 g liszt

Cheesecake rész:
200 g krémsajt
60 g cukor
1/4 kk vaníliakivonat (aroma)
1 tojás

1. A csokit megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásot, és végül a lisztet, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit és ha simára kevertük, a sütőformába öntjük.
2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
3. A krémsajtos részhez a krémsajtot a cukrot és a vaníilakivonatot géppel elkeverjük, hozzáadjuk a tojást és alaposan elkeverjük. A csokis masszára öntjük és kanállal átkevergetjük, hogy a csokival együtt szép márványos legyen.
4. Kb. 30 percig sütjük. Tűpróbával teszteljük.

Mini túró rudi torták lemon curddel

Na, mindig van továbblépés, mikor már azt hinnénk, hogy nincs, akkor is. Kicsi túró rudi tortát amúgy is akartám már, ez még oké, de mikor bevillant, hogy megküldhetném egy kis lemon curddel is, akkor azért kihúztam magam és megveregettem a vállam. Frankó is lett. Úgy jó, ha a lemon curd már megvan, szóval ne egy szuszra csináljátok az egészet, mert az úgy sok idő. Egyik nap lemon curd, másik nap süti. A recept tehát:

1 tepsihez való brownie, amiből kb. 20-22 db 7 cm átmérőjű mini túró rudi torta jön majd ki.

300 g vaj
300 g étcsoki
375 g cukor
3 db tojás
165 g liszt

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Sütőpapírral bélelünk ki egy tepsit. A csokit megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és végül a lisztet, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit és ha simára kevertük, a tepsibe öntjük és kb.20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl.

Ha kihűlt, desszertgyűrűvel, vagy bármilyen más, magas falú kör alakú alkalmatossággal köröket vágunk ki a brownie-ból és tálcára rakjuk (a gyűrűvel együtt).

Elkészítjük a túrós tölteléket:
1 kg túró
4 dl tejszín
10 dkg porcukor
2 citrom reszelt héja
4 kk citromlé
2 csomag zselatinfix.

Jól összekeverjük ezeket egy tálban.

Megolvasztunk 15-20 dkg étcsokit.

Fogjuk a lemon curdöt, vékonyan, vagy vastagon megkenjük a brownie-korongokat, aztán a túrós masszából adagolunk egy réteget, arra kevés olvasztott csokit csorgatunk – pöttyökben, hogy ne legyen összefüggő a csokiréteg, mert nehéz lesz elvágni. Betesszük a hűtőbe 5-10 percre, hogy megdermedjen a csoki. Aztán elővesszük, rápakolunk még egy réteg túrót, elegyengetjük a tetejét, és olvasztott csokit csorgatunk a tetejére és ismét hűtőbe tesszük. (A rendkívül elegáns csokipacákért utólag is elnézést. Mindenáron azt akartam elérni, hogy ne legyen összefüggő a csokiréteg, hogy szépen lehessen enni.. cserébe jó randa lett, de sebaj. Legalább van hova fejlődni.)

Lemon curdhöz recept tehát itt.

Meggyes-túrós torta brownie-val

Mivel eltunyultam, és megint nem tartom magam a Magazine Monday és Könyves Kedd mozgalmakhoz, újabb erőszakos cselekedetre szántam el magam. Most az a terv, hogy minden héten kiválasztok két magazint, egy magyar nyelvűt és egy idegennyelvűt, és azon a héten igyekszem azokból főzni/sütni. Vagy legalábbis ihletet meríteni belőlük. Így lett például egy magazinban látott “sherrys szűzérmék” helyett egy saját fejlesztésű recept a sertésből, és így lett ez a torta is. Egy tavalyi Tina magazinban talált recept adott ihletet, de attól elrugaszkodtam, egyrészt azért, mert az a biztos, ha egy sütinek brownie az alapja, másrészt azért, mert abban olyan furaság is volt, hogy bele volt építve a sütibe jó pár darab rafaello. Ezt annyira nem értettem, hogy kihagytam és mentem a magam feje után és ez lett belőle. Viszont figyeljetek! Ebből annyit érdemes csinálni, amennyit pár órán belül el tudtok pusztítani, mert különben szétáztatja az alját a nedves cucc.

Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű tortához:
A brownie-hoz:
100 g étcsoki
100 g vaj
125 g cukor
1 tojás
55 g liszt

A krémréteghez:
25 dkg túró
25 dkg mascarpone
5 ek citromlé
10 dkg cukor
1 tk vanília aroma
125 ml meggybefőttlé
200 ml tejszín
1 csomag zselatinfix
kb. 2 marék meggy

1. Először elkészítjük a brownie-t. A csokit megolvasztjuk egy kislábasban és félretesszük. A vajat megolvasztjuk és géppel habosra verjük a cukorral és a tojással, majd hozzáadjuk a lisztet és az olvadt csokit és simára keverjük. 180 fokra melegítjük a sütőt, 26 cm átmérőjű formába egyengetjük a masszát és kb. 20 perc alatt megsütjük (tűpróbával teszteljük). (Ez nem lesz túl vastag, pont ez a cél!) Félretesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Ha a brownie kihűlt, elkészítjük a krémet. Egy adag meggybefőttet lecsepegtetünk úgy, hogy a levét megmentjük, mert kell a krémhez.
3. A túrót, a mascarponét, a cukrot, a vaníliát, a citromlevet és a meggybefőtt levét egy tálba mérjük és jól elkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, ezt is a túrós masszához keverjük, és végül hozzákeverjük a zselatinfixet is.
4. A browniet a tortaformában hagyjuk, rákenjük a krém felét, gyorsan megszórjuk a meggyekkel, majd rákenjük a maradék krémet is, úgy, hogy befedje a meggyeket. Hűtőbe tesszük fél-1 órára, míg megdermed, majd tálaljuk.

Narancsos cheesecake brownie-val

Ez nem a málnás cheesecake brownie, hanem a narancsos.

Sorra ünnepeljük a 30. szülinapokat, legutóbb februárban volt egy klassz hétvégénk a Mátrában, ahova Meli barátnőm hozott tortát. Nagyon jófej volt, mint mindig és most különösen meghatott: előzetesen átküldte nekünk a linket, hogy ez lesz a torta, amit el fog készíteni. Megnéztem, láttam a nyers tojást benne, amit én nagy ívben kerülök, de nem szóltam neki, gondoltam, ha már elvállalta, nem fogok kötözködni. Erre mennyire jófej? Úgy csinálta meg, hogy kihagyta belőle a nyers tojást és ráadásul brownie alappal, amit ha jól emlékszem a továbbfejlesztett túró rudi torta kapcsán döntött el, hogy “mostantól mindent brownie alapon fog készíteni”:) Szóval ilyen kis figyelmes volt és ez rém jól esett, ahogy a torta is. Bár vannak, akik szerint, “ha csokis akkor citromos és nem narancsos”:), nálam a citrom és a narancs is tökéletes csoki mellé. Igen jó darab. Próbáljátok ki!

Hozzávalók:
18-20 cm-es tortaformához:

A brownie-hoz:

65 g étcsoki (nálam minimum 60%-os)
65 g vaj
85 g cukor
1 tojás
35 g liszt

A krémsajtos réteghez:
30 dkg krémsajt
15 dkg tejföl
6 ek porcukor
3 ek citromlé
1 narancs reszelt héja
1 csomag zselatinfix

1 narancs reszelt héja a tetejére

Elkészítjük a brownie-alapot:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A csokit megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és végül a lisztet, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit és ha simára kevertük, 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük. 20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl (érdemes kivenni a formából egy rácsra, úgy gyorsabban hűl).

Ha kihűlt a brownie, visszatesszük a formába és elkészítjük a krémsajtos réteget.

A krémsajtot, a tejfölt, a porcukrot, a reszelt narancshéjat és a citromlevet jól elkeverjük, majd a végén hozzáadjuk a zselatinfixet és jól kikeverjük. A brownie-ra adagoljuk, egyenletesen eloszlatjuk és hűtőbe rakjuk kb 1 órára.

Tálalás előtt még narancshéjat reszelünk a tetejére, de ez el is hagyható, vagy helyettesíthető reszelt csokival pl.

Málnás cheesecake brownie

Ismerősnek tűnhet a téma, volt már itt a blogon, csak kicsit bötébb verzióban, de van képem újra feltenni, mert úgy gondolom, hogy ez az ultimate süti, ami megváltoztatja a sütiről alkotott világképedet – mert jobb, ha tudod, hogy van neked is ilyened:) És mert rengetegen vitték már a receptet, ezért felelősségem teljes tudatában még cizellálnom kellett a kivitelezést. Komolyan, soha, senki nem mondott egy rossz szót sem rá, annyira klassz. Az alapvető probléma a korábbi recepttel a málnakrém halmazállapota volt, most viszont nagyon úgy tűnik, hogy sikerült megtalálni a megoldást.

Ajánlom azonnali kipróbálásra, a brownie-s túró rudi torta népszerűségéhez hasonló hírnévre méltó. Még egyszer mondom, higgyétek el, imádni fogjátok!

(Eredetileg itt 18 cm-es tortaformára vonatkozó recept szerepelt, de módosítva lett, ha valaki azt szeretné, görgessen lejjebb és a kommentek között megtalálja:

Hozzávalók 20×30-as tepsihez (praktikusan pecsenyesütőhöz, mert kell a magasság):

Brownie alap:

155 g étcsoki (kb 60 %-os)
155 g vaj
200 g kristálycukor
2 db tojás
85 g finomliszt

Krémsajtos cucc:
450 g krémsajt (philadelphia)
175 g cukor
2 tojás

Málnahab:
400 ml tejszín
100 g porcukor
20 g zselatinfix
220 g málna/fagyasztott málna, ha kiolvadt, botmixerrel pépesítjük.

1. A csokit megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat, a csokit, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a lisztet és ha simára kevertük, a sütőformába öntjük.
2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
3. A krémsajtos részhez a krémsajtot és a cukrot géppel elkeverjük, hozzáadjuk a tojást és alaposan elkeverjük. A csokis masszára öntjük, majd kb 30-40 percig sütjük. Az a jó, ha a szélein a krémsajt kezd kicsit barnulni és tűpróbával is teszteltük. Ha kész, elzárjuk a sütőt, az ajtaját kinyitjuk és hagyjuk kihűlni a sütit. (kell neki legalább 2 óra)
4. Elkészítjük a málnahabot. A tejszínt elkezdjük habbá verni, leállítjuk kicsit, belekeverjük a zselatinfixet, aztán kemény habbá verjük, és amikor kész, hozzákeverjük a porcukrot és a málnapépet.
5. A kihűlt süti tetején egyenletesen elkenjük a krémet és hűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjen a krém.

Leánykori neve: Krémsajtos-málnahabos brownie 2.

Tökéletes túró rudi torta - a legjobb, ami történhet vele

Nem mintha szorult volna bárminemű javításra a már korábban bemutatott torta, de álmomban ért a gondolat, hogy ezt még így meg kellene próbálni, és hát ez legalább egy olyan álom volt, amit meg tudok valósítani, akkor meg why not. Tavaly például, amikor állandóan teniszmeccseket néztem, akkor rendszeresen azt álmodtam, hogy engem Andy Murray (az utóbbi évek top 5 férfi teniszezőinek egyike..) tanít teniszezni, de én akkora májer voltam álmomban, hogy a szerválásnál én mutattam meg neki, hogy hogy kell azt jól csinálni – pedig amúgy életemben nem teniszeztem még sajnos. Hát ez valószínűleg nem fog egyhamar bekövetkezni, ezért kell megragadni az egyszerű dolgokat.

A lényeg az, hogy a korábbi verzióban csokis darált kekszes alapja van a tortának, de az nem mindig áll jól össze, és nem feltétlenül szeletelhető szépen, ezért az alapot lecseréltem egy egyszerű browniera. És milyen jól tettem. Nagyon frankó lett. Próbáljátok ki így (is)!. Szerényen, ezt már tökéletesnek minősítem és nincs szükség további álmokra:)

Brownie meets túró rudi torta – mi lehet ennél jobb?

Hozzávalók 18 cm-es tortaformához:
A brownie-hoz:
65 g étcsoki (nálam minimum 60%-os)
65 g vaj
85 g cukor
1 tojás
35 g liszt

A többi részhez:
25 dkg túró
1 dl tejszín
2,5 dkg cukor
fél citrom reszelt héja
2 gr zselatin

25 dkg túró

1 dl tejszín
2,5 dkg cukor
fél citrom reszelt héja
2 gr zselatin
14 dkg étcsoki ((nálam minimum 60%-os))
Elkészítjük a brownie-alapot:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A csokit megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és végül a lisztet, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit és ha simára kevertük, 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük. 20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl.

Ha kihűlt a brownie, visszatesszük a formába és elkészítjük a túrós rétegeket.

(AZ EGYSZERŰBB és GYORSABB VERZIÓT lentebb találod)

Az első réteghez a tejszínt a zselatinnal együtt felmelegítjük, kicsi lángon, kevergetve, éppen csak addig, amíg a zselatin feloldódik (de ne forraljuk hosszasan, mert akkor bukjuk a zselírozást). Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a citromhéjat, cukrot és végül a túrót és jól elkeverjük. Ha nem elég édes, nem elég citromos, akkor még korrigáljuk, ha ízre jó, akkor ráöntjük a brownie alapra és hűtőbe tesszük.

Kb. két óra elteltével megolvasztunk 7 dkg étcsokit egy picike olajjal, ha szépen megolvadt, akkor gyorsan kivesszük a hűtőből a tortát, ráöntjük a csokit – szinte azonnal meg is dermed – de azért még visszatesszük a hűtőbe. Elkezdjük készíteni a második réteget, ugyanúgy, ahogy az elsőt csináltuk. (Tejszín+zselatin felmelegítés+cukor+citrom+túró) Ha kész, ráöntjük a már meglévő rétegekre és nyomjuk vissza a hűtőbe.

Újabb 2-3 óra elteltével megolvasztunk kb. 10 dkg étcsokit, és ha megolvadt, akkor ezt ráöntjük a torta tetejére, megvárjuk, míg megdermed – ha kell, visszatesszük még a hűtőbe kicsit – de egyébként készen vagyunk, tálalhatjuk a tortát.

Egyszerűbb, gyorsabb verzió a túrós részhez:

50  dkg túró
2 dl tejszín
5 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
1 csomag dr oetker zselatinfix

Ezt mind összekeverjük, a felét a brownie-ra terítjük, meglocsoljuk olvasztott étcsokival, hűtőbe tesszük 5-10 percre, aztán rákenjük a maradék túrót, annak a tetejét is meglocsoljuk olvasztott étcsokival és hűtőben dermesztjük kb 1 órát.

Tipp a csokibevonatra:
A fenti képen látható összefüggő csokiréteg a tetején szépnek szép, de nehezen vágható, ezért az utóbbi időben inkább úgy szoktam csinálni, hogy nem kenem szét a csokit, hanem kiskanállal csorgatom az étcsokit rá és össze-vissza cikázok felette, így lesz is rajta sok csoki, de vágható is marad.

Gyömbéres-citromos brownie

Nem mondom már, hogy legjobb brownie, mert elsütöttem ezt párszor. De talán eddig ez a legbrownie-bb brownie. Szuper! Jár a taps.

Hozzávalók:
140 g vaj
280 g cukor (a fele is bőven elég!)
30 g kakaópor
50  g étcsoki
1/4 tk só
2 tojás
65 g liszt
1,5-2 citrom reszelt héja
1-2 cm gyömbér reszelve

1. A vajat és az étcsokit megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, kakaóport és sót és kevergetjük, míg minden össze nem olvad. Lehúzzuk a tűzről és kicsit hűlni hagyjuk.
2. Ha kicsit kihűlt, előmelegítjük a sütőt 160 fokra, és sütőpapírt teszünk egy kb 20 cm átmérőjű sütőformába.
3. Hozzákeverjük a csokis cucchoz az enyhén felvert tojásokat, a lisztet, a reszelt citromhéjat és a reszelt gyömbért, jól elkeverjük, a formába öntjük és kb 30-35 percig sütjük.

További brownie-k a Puffinon, van ami csak kicsit brownie, van, ami nagyon brownie, de szerintem ez a fenti a legbrownie-bb.

Málnás brownie
Krémsajtos-málnahabos brownie
Szép, emeletes málnahabos brownie
Brownie dióval
Banános-málnás brownietorta
Alap brownie
Banános brownie

Epres mascarponeparfé brownie talpakon

Na szóval. Ez volt az a desszert, amit a facebookon a k@rvajó jelzővel illettem, mikor kipattant a fejemből a zárómomentum. Az történt, hogy kigondoltam az epres mascarponeparfét, hogy az príma lesz a JAMVILD-Bells vacsorára. Pikk-pakk meg is volt, bruttó 15 perc, de ebben már a fagyasztott eper kiolvadása is benne van kb. De aztán beugrott, hogy milyen frankó lenne, ha mindezt csokival turbóznám, a tetején lesz olvasztott csoki, de legyen alul is. És akkor gyorsan pörögtek a gondolatok és rájöttem, hogy ha megdermed a parfé, ki tudom venni a formából, azokat otthagyom a fagyasztóban, a formában meg süthetek brownie-t és így meg is lesz a talpa. Persze ez egy csomó idő, úgyhogy nem lehet este hétkor nekiállni, vagy lehet, de akkor csak másnapra lesz belőle vacsoradesszert.

Tehát a lényeg. Csinálsz egy epres parfét (nálam szigorúan tojás nélkül, nyers tojást én meg nem eszek). Aztán megsütöd a browniet. Tálaláshoz a browniet “lapjára” vágod, tányérra rakod, ha maradt egy kis eperpép, akkor kanalazol a brownie-ra egy picit, aztán ráteszed a félgömböt, és gyorsan csorgatsz rá étcsokit, hogy jól rádermedjen. Így lesz egy 15 perces desszertből 1,5 órás, de nem baj, megérte.

Epres mascarponeparfé:

Hozzávalók:
20 dkg eper
25 dkg mascarpone
2 dl tejszín
10 dkg porcukor
csipet só

1. Az epret leturmixoljuk, a tejszínt a csipet sóval felverjük, a vége felé hozzáadjuk a porcukrot. Az eperpépből félreteszünk kb 2 evőkanálnyit későbbre.
2. Ha mindez megvan, akkor egy tálban összekeverjük az epret a mascarponéval, majd óvatosan, hogy ne törjön nagyon össze a hab, hozzákeverjük a tejszínhabot is. Ha megvan, formákba kanalazzuk és fagyasztóba tesszük. Én ezt is a félgömb alakú szilikonformákba adagoltam, amik már itt is bizonyítottak.. Most is baromi jól nézett ki a végeredmény. 5 db félgömb jött ki ebből az adagból és 5 db minicsillag, amit meg ilyen formában készítettem.

Pár óra múlva, ha már tutira megfagyott a parfé, akkor a mélyhűtőbe benyúlva kipattintjuk a formából a parfékat, otthagyjuk a fagyasztóban őket egy tálcán, a formát pedig újrafelhasználjuk a brownie-sütéshez.

Brownie:

100 g étcsoki
100 g vaj
125 g cukor
1,5 tojás (igen, le szoktam mérni, kb 75 g a másfél tojás)
55 g liszt

1. A csokig megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat, és végül a lisztet, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit és ha simára kevertük, a sütőformába öntjük. (nekem ebből az adagból ugyanúgy 5 félgömb és 5 minicsillag jött ki)
2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és ha felmelegedett, betoljuk a sütőbe a sütit és – ilyen kis formáknál – kb 25-30 percig sütjük maximum!

Hűlni hagyjuk, majd ha már kihűlt, akkor levágjuk a brownie-félgömb talpát, tányérra helyezzük, rácsorgatunk pici eperpépet (de ez elhagyható), jöhet rá a parfé, és rá az olvasztott étcsoki.

Tapasztalat: Eltaktikáztam egy picit a dolgot, és közvetlenül tálalás előtt vettem ki a mélyhűtőből a parfét, így elég kemény volt, de ezen könnyen lehet segíteni azzal, ha hamarabb kiveszed, vagy, ami talán még jobb ötlet, ha a brownie még meleg picit, és arra rakod rá a parfét.

A parférecept egy régi banános parféról jutott eszembe. Most látom, hogy az eredetije annak is epres volt:) Bezárult a kör.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!