Csak a Puffin

Hova menjünk a Balatonnál enni? - Jó helyek az északi parton (2017)

Két évvel ezelőtt már írtam egyszer erről, mert akkor is nagyon sokan érdeklődtetek, de idén megsokszorozódott a balatoni témájú levelek, üzenetek száma, ezért most megint összeszedem a tapasztalatokat, remélem, találtok benne használható infókat.

(Fontos: Nem hivatalból megyünk ezekre a helyekre, kikapcsolódásként járunk el ide-oda enni. Egyszerűen csak megyünk, eszünk és ha valami nem tetszik, nem megyünk vissza, ha tetszik, visszamegyünk. Talán annyira már ismertek, hogy tudjátok: nagyon távol áll tőlem bármiféle gasztrosznobság, szóval így kezeljétek ezt a listát.)

Arácsi cukrászda – Továbbra is ott kapható a legjobb pogácsa, a tökmagos. Nem tudják elrontani. Hizlal, de nagyon, de nem baj, annyira finom:) Egyébként szerintem cuki maga a cukrászda belseje is, el lehet ott üldögélni egy kávé mellett. Van pár játék gyerekeknek. Édes sütiket ritkán veszek – minden pénzt a tökmagos pogira költök:)

A Karolina természetesen jó, hát persze hogy jó. Nagy tömeg, kedves kiszolgálás és klassz házias sütik – jó nagy adagok. Celebspottingra is jó, ha valahol, ott biztos, hogy mindig látni 1-2 ismertebb arcot. Idén megint bővítették, úgyhogy már tényleg hatalmas nagy, mi inkább csak télen járunk ide, nyáron ritkán.

Bergmann – Füred – Tudom, hogy mindenki imádja – de mi nem nagyon járunk a Bergmannba. Évekkel ezelőtt egyszer kissé fura volt ott a kiszolgáló és akkor elengedtük, de elhiszem, hogy sokan szeretik és biztos nem véletlen. Nagyon kiemelkedő sütit nem tudnék mondani, amit ettünk néha, az jó volt, de nincs elvonási tünetem egyik miatt sem. (az arácsi cukis tökmagos pogi az például hiányzik egy idő után..)

Baricska – Füred – Továbbra is korrekt a kiszolgálás, szép a hely, van a kicsiknek minijátszi és trambulin, és finomak az ételek is. Magyaros ételek, de nem klasszikus felfogásban. Néha szokott lenni élő muzsika, magyar nótákkal és prímással – ezt érdemes figyelembe venni. A gyerekmenü is finom, és egy csomó játék van bent is, szóval tényleg sokféle apró figyelmességre számíthattok itt, ami segít lekötni a kicsiket is.

Baricska

Söptei – Csopak– Hasonlóan szép, mint a Baricska, korrekt kiszolgálás, rövid étlap, amiről eleinte nehezen választasz, de aztán ha döntöttél, akkor nagyjából biztonságban érezheted magad. Mi itt még mindig nagyon jókat ettünk. Nem olcsó, de tényleg finomak és kicsit spécibbek a fogások.

Matróz – Balatonfüred – Itt csak egyszer voltunk, két éve írtam is róla, jó volt, de nem tudom, hogy mostanában milyen.

Sparhelt – Balatonfüred – Nagyon helyes a design, télen emiatt még jobban is szeretem, mert nyáron a kinti résznek nincs olyan hangulata. Szóval bent sokkal jobb, bár volt 1-2 alkalom, amikor még két nap múlva is a ruhákat szellőztettük, mert úgy átjárta a hússzag- mivel ott, az étteremmel egy térben sütik az ételeket. De egyébként az ételek különlegesek, szépek, finomak, és többnyire a kiszolgálás is rendben van, Füreden ez  a legszínvonalasabb hely – ennek megfelelő árakkal. Kistestvére, a Nem Kacsa nem túl rég nyílt a Karolinával szemben, de ott még nem voltunk, így arról nem tudok írni. Ja igen, itt a Sparheltben van talán 1-2 apró játék, de annyira azért nem egy “gyerekes” hely:)

Morzsa Bisztró- Füred – Idén nyitott – azt hiszem legalábbis:) – icipici hely, jó minőségű ételekkel. Hogy nyáron milyen, azt nem tudom, mi tavasszal voltunk, és teljesen elégedettek voltunk, az ár-érték arány rendben volt. Nincs spéci design, se sok hely:), de igényesek, mindig a szezonális alapanyagokból dolgoznak, szóval úgy gondolom, hogy érdemes egy ebédre betérni hozzájuk.

Fricska – Veszprém: “Maga a hely nagyon hangulatos. Annyira jól van kitalálva a design és az egész, hogy legszívesebben egész nap ott üldögélnél. Iszogatásra, baráti összejövetelekre, családi minitalálkozókra tökéletes, óriás vacsorákat nem ide szerveznék, de bármikor, tényleg bármikor szívesen visszamegyek.” Ezt írtam tavaly, és most is így gondolom, jó élmény volt a Fricskában lenni. Ráadásul a gyerekeknek is van egy csomó játék, szóval tényleg nagyon idilli nyári estékre.

Idén még nem voltunk, pedig állítólag átszervezték a konyhát. A nagyon finom hamburgert talán megtartották, de most – ha jól tudom – próbálnak a fine dining irányába elmozdulni. Szóval ezt jó ha tudjátok, de sétáljatok el arra, aztán ha tetszik az étlap, üljetek be. Ha nem ültök be, akkor is megér egy sétát, mert tényleg nagyon jó kis környék ez.

Fricska view

Nagyi kertje teázó – Aszófő  – Tavaly nyáron jutottunk el ide, és nagyon elégedettek voltunk a sütikkel – kiszolgálással – látvánnyal, szóval mindennel. Már akkor tudtuk, hogy télen is vissza fogunk jönni, mert annyira kis kuckózós-hangulatos a belső rész is, hogy muszáj volt látnunk. Olyan is volt, amilyennek elképzeltük. Mint egy kis mézeskalácsházikó karácsonyi fényekkel turbózva. Különleges teákat is kóstoltunk, és megint nagyon jó sütiket ettünk, szóval nagyon megszerettük a helyet.

Tündérsziget – Tihany – Ez az idei június nagy felfedezése. Nem is értem, hogy korábban hogy maradt ki az életünkből… Klassz cukrászda Tihany központjában, a főúton, az Apátsághoz vezető lépcsővel majdnem szemben. Nagyon közel, tényleg:) Egy szép kis kerthelyiség, ami a Belső tóra néz, jó kis “vintage” kiegészítőkkel. A sütik is finomak voltak, a személyzet is kedves volt, és külön kiemelném, hogy van egy kis minijátszótér a gyerekeknek. Ja, és állítólag brunch is van délelőttönként. Tavaly nagy fájdalmam volt, hogy nem nagyon találtunk olyan helyet a környéken, ahol lett volna ilyen lehetőség – ezért örülök most ennek különösen. Ha majd a brunchot is kipróbáltuk, akkor írok róla, becsszó.

Tündérsziget

Márga  – Csopak: A Balaton egyik legszebb panorámája itt van. Számunkra legalábbis pont az – akkor még csak Szent Donátként működő – épület melletti terület az ősi kedvencünk. A hely, ahol rájöttünk, hogy itt szeretnénk élni a Balatonnál, úgyhogy vigyázzatok, mert ha sokat jártok ide nézelődni, még a végén ti is úgy fogtok dönteni, hogy a Balatonhoz költöztök:) A Márga nagyon jó, bár idén nem voltunk, és tavasszal ott is volt valami átszervezés, de majd szólok, ha többet tudok:)

Laci pince csárda- Balatonudvari – Klasszikus, magyaros-csárdás vonalon továbbra is őket ajánlom. Gyönyörű a kilátás, kedves a személyzet és hatalmasak az adagok. Itt klasszikus, magyaros étlap van, pontosan tudod, hogy mire számíthatsz és azt is kapod, nincsenek kilengések. 7 éve járunk oda, soha nem csalódtunk. Nagyon éhesen menjetek, tényleg nagyok az adagok. Van egy kis játszótér, így ez a hely is jó lehet kisgyerekeseknek.

Zománc bisztrócska – Vászoly –  Tavaly kimaradt, idén viszont itt kezdtük a szezont valamikor májusban. Nagyon cuki kis hely, tökéletes a design. (Azt olvastam, hogy tavalyhoz képest megduplázták a méretét, de még így is érdemes telefonálni, mert szerintem szezonban tuti, hogy csak annak jut hely, aki foglal asztalt előre.) Magyaros ételek kis csavarral, zománcos kislábasból. Kedves, barátságos volt a személyzet, és még a háttérzene is nagyon tetszett:) A főételek is ízlettek, és a narancsos csokitortájuk, na, hát az egyszerűen fantasztikus volt. Nem volt olcsó a sütemény, de annyira ízlett, hogy még haza is hoztunk belőle, és biztos, hogy vissza is fogunk térni még emiatt. Egyébként maga Vászoly és környéke is megér egy kirándulást.

Kővirág – Köveskál – Voltunk már télen és voltunk nyáron is. A hangulat  vagy inkább úgy fogalmaznék, hogy miliő csillagos ötös mindig. Szuper a helyszín, ha egyszer éttermet nyitnék, én is valami hasonló hangulatra hajtanék. Az étel is klassz volt, nagyon elégedettek voltunk – bár a kiszolgálók között azért akadt 1-2 kevésbé jó modorú…), a világhírű túrógombócot is megkóstoltuk, ami tényleg jó, én csak a lekvárt tudnám mellőzni, de azt is biztos csak azért, mert nem vagyok egy nagy lekvárevő.

Várkávézó – Szigliget – Fagyi-mennyország. Ha az északi parton jártok, és szuper fagyit szeretnétek, akkor nagyon ajánlom.

Villa Kabala – Szigliget – Ez teljesen friss felfedezés. A héten voltunk itt egy brunchon, és teljesen le voltam nyűgözve, mert nem ismertem ezt a részét Szigligetnek. Gyönyörű a panoráma, kedvesek a tulajdonosok és a személyzet, és finomak voltak az ételek is: ha nem is mindig ízében, de a tálalásban próbáltak újat mutatni szinte minden fogásnál – és itt most reggeliről beszélünk! Kb. 10 perc séta a kikötő (lefele:), szóval nincs túl messze, menjetek el ide, ha tudtok, nagyon-nagyon szép hely! 

Villa Kabala desszert

FrissTerasz, Laposa Birtok, KisHableány – Badacsony – Kicsit elfogult vagyok, mert a Laposa-testvérekhez tartozik mindhárom hely, akikkel pár hónapja együtt is dolgozom, szóval ezeket a helyeket “belülről” is jobban ismerem, de ha nem lenne így, akkor is kb. ugyanezeket tudnám mondani. Szóval ha a Márgáé az egyik legszebb panoráma a Balatonnál, akkor a másik egyértelműen a Laposa Birtoké. Egyszerűen csodaszép. Tudtok bort kóstolni, ami mellé gourmet tálat lehet rendelni, de ha borvacsorára mentek, akkor egészen különleges menüt kaptok. Szuper a séf, és az egész csapat, és pont olyanok a borok, amilyeneket nyári napokon jó inni. Nagyon ajánlom!!

Laposa Birtokról a panoráma

A KisHableányt már két évvel ezelőtt a kedvencek listájára tettük, és tavaly is többször elzarándokoltunk oda a hamburger-sült krumpli kombóért. Most is így van ez. Tetszik maga a hely is, plusz van ott az a klassz kis játszósarok, egy partra vetett vízibiciklivel és sok más játékkal, ahol Brúnó szerintem órákat el tudna tölteni..:) és tényleg finom minden, amit eddig kóstoltam, a borok, a limonádék, és most figyelj, még a saláták is!! És még jól is lehet lakni a salátákkal, olyan nagy adagok!

KisHableány burgerek

A frissTeraszt korábban nem ismertem, ez a hely tavaly nyitott. A hegy oldalában van, egy klassz kis szabadtéri romkocsma-szerű hely, ahol meccseket lehet nézni, borozgatni, enni-inni-napozni a nyugágyakon, és itt is van egy gyereksarok, ahol a kicsik is elszórakozhatnak. Nagyon jól ki van találva, délutáni – kora esti ejtőzésre is tökéletes, de rendszeresen vannak itt bulik, koncertek is, szóval a bulizóknak is nagyon jó célpont lehet.

A híresebb helyek közül voltunk párszor a Malackrumpliban – még amikor Füreden volt -, jártunk a Neked Főztem zánkai strand melletti egységében, és a Kalóz Strandbisztróban is ettünk kétszer. Ez utóbbinak talán még adunk esélyt, a többi az idei listára már nem került fel. Tudok mindent, én is olvastam, hogy melyik miért jó, el is hiszem, el is fogadom. Én nem akarok rosszat írni, legyen elég annyi, hogy vagy az étel, vagy a kiszolgálás, vagy a csillagok állása, vagy minden együtt ezt eredményezte… Ettől még lehet, hogy nektek ezek a helyek fognak a legjobban tetszeni!

Ami már régóta fel van írva a listánkra: a Kredenc és a Hello Tourist Füreden – érthetetlen módon még nem jutottunk el egyikbe sem… Szeretjük nagyon Csopakot, úgyhogy egyszer csak beülünk végre a Code Zeroba is. Szeretnék egyszer visszatérni az Istvándy Pincészethez, és itt Füreden is utánanézek majd, hogy mi újság a Figulával, mert oda valahogy mindig csak télen mentünk borért, nem is tudom hirtelen, hogy ki lehet-e ülni, vagy hogysmint van. Köveskálon is van még 1-2 hely, ami érdekel. Aztán a Kristinus és a Kreinbacher Birtok is biztos, hogy megérne egy túrát, a Sáfránkertben sem voltunk még Paloznakon, a Vígmolnárt pedig mindig én szabotálom, pedig állítólag már az is nagyon jó. Itt tartunk tehát július közepén. Remélem, segített valamit. Ha maradt még kérdés, akkor nyugodtan írjatok.

 

+ 1 extra infó, mert többen kérdeztetek gyerekes programokat. Még a héten igyekszem megírni egy posztot erről is. A Szuper utazásokon lesz, majd szólok, ha megvan!

Nyári húsgombóc tzatzikivel

Gondolom, az előzőek után már mondanom sem kell, hogy ez is a férjem műve:) Nem csoda, hogy ilyen sok az új poszt. Kényelmes kis pozícióm lett: csak enni és fotózni kell, a többit elvégzi ő. De komolyan, a receptválasztás-bevásárlás-elkészítés minden lépését ő végzi – nem is akárhogy! Szuper ügyes, és nagyon finomakat süt-főz, bár fogalmam sincs, meddig fog kitartani a lelkesedés, örülök minden újabb napnak, amikor ő tervezi a menüt:)

Ez a tzatzikis húsgombóc nagy kedvencem volt júniusban, egyrészt mert a húsgombóc is egy kicsit más, mint a szokásos fasírtgolyók, de legfőképpen azért, mert visszahozta a hétköznapjainkba a tzatzikit, amit annyira, de annyira szeretek, hogy azóta hetente legalább egyszer készül egy adag. Én ezt az egyszerűbb verziót szeretem, amit lentebb olvashattok, de itt a képen még a Laci által készített kapros tzatziki látható. Az is egy lehetőség, csak én nem annyira szeretem a kaprot.

 

Hozzávalók a húsgombóchoz:

50 dkg darált sertés/marhahús
1 teáskanál felaprított oregánó / szárított
1 teáskanál felaprított kakukkfű / szárított
1 mokkáskanál felaprított rozmaring / szárított
1 csokor petrezselyem finomra vágva
1 gerezd fokhagyma
fél citrom leve
1 db tojás

A tzatzikihez:

2 db kígyóuborka
1 teáskanál só
20-30 dkg natúr joghurt
1-2 gerezd fokhagyma

  1. A tzatzikihez a megmosott uborkákat lereszeljük, besózzuk, és félretesszük 15 percre pihenni.
  2. Ha letelt az idő, kinyomkodjuk – ez azért kell, hogy ne legyen keserű! – hozzáadjuk a joghurtot, és belereszeljük a fokhagymát. Összekeverjük, és lezárt dobozban hűtőbe tesszük.
  3. A darált húshoz hozzáadjuk a felaprított fűszereket, a lereszelt fokhagymát, a citrom levét és a tojást, és összegyúrjuk.
  4. Golyókat formázunk a masszából, és serpenyőben olajon, vagy sütőpapíros tepsiben a sütőben kisütjük.

Az ihlet Fördős Zé nyári magazinjából jött.

Szuper nyári limonádék

Annyira jó, hogy egy csomó minden, ami gyerekkorunkban jó volt, visszatér, sőt, nemhogy visszatér, de új életre kel, és még jobb lesz, mint valaha. A limonádé ennek a tökéletes példája. Kicsi gyerekként a citromlé-cukor-víz kombináció egy görbülős szívószállal maga volt a főnyeremény nyáron, aztán valahogy mégis feledésbe merült, évekig eszünkbe sem jutott limonádézni, mindig volt valami más itóka a nyári nagy melegben.

Aztán egyszer csak csoda történt: egyre több kávézóban, bárban, nyári étteremben lehetett limonádét rendelni, és azóta gyakorlatilag nincs is olyan hely, ahol ne lenne az itallapon legalább háromféle limonádé – ami a magamfajta retró gyerekeknek maga a Kánaán:) De komolyan. Egy jó epres / málnás  limonádé 40 fokban a Balaton mellett? Legjobb!

Idén ráadásul egyre több helyen látni azokat a jópofa üvegeket is, amiben még jobban néz ki a limonádé, úgyhogy alig vártam, hogy én is beszerezzek pár ilyet. Sikerült ráadásul olyat szereznem, ami kb. egyszemélyes adagokra is jó, jéggel, gyümölcsökkel együtt kb. fél liter itóka fér bele – ez pont elég egy jó kis beszélgetés és egy szuper házi hamburger, vagy grillezett hús mellé. Szóval nagy a boldogság. Eredetileg boradagolóként árulják, de higgyetek nekem, limonádés üvegként még jobb:) Itt tudtok belőle rendelni, szerintem nagyon megéri, imádni fogjátok, becsszó!)

És akkor hozok is 3 limonádé receptet is, ami igazából 2.

Az alap minden esetben a házi cukorszirup:

Cukorszirup
1 kg cukor
7,5 dl víz

Egy nagy lábasba öntjük és összefőzzük, majd ha kihűlt, üvegekbe töltjük és hűtőben tároljuk.

Dinnyés limonádé:
cukorszirup
10 dkg görögdinnye
10 dkg ribizli
citromlé

A görögdinnyét kimagozzuk és turmixuljok, a ribizlit megmossuk. Kb. 3 dl vizet öntünk az üvegbe, hozzáadjuk a dinnyeturmixot, kevés cukorszirupot és citromlevet, és a ribizlit. Plusz jeget persze:)

Narancsos limonádé

cukorszirup
citromlé
1 db narancs

A limonádét elkészítjük, fél narancs levét belefacsarjuk, a másik felét szeletekre vágva tesszük bele.

A s az inkább csak ízesített víz, de annak nagyon finom. Szóval ha csak gyümölcsöket és jeget dobtok a vízbe, akkor is jó lesz.

 

Csokis-málnás kalács - avagy pék voltam egy napig

Nemrég meséltem már róla, hogy a JÓkenyér pékség engem is felkért, hogy egy napig legyek náluk pék, vagyis készítsek el egy teljes kiőrlésű péksüteményt, amit aztán majd az üzletekben is lehet kapni. Na nem úgy, hogy én sütöm az összeset, hanem úgy, hogy most elkészítettük a prototípust, amit aztán majd az én receptem alapján fognak nagy tételben is megsütni az üzemben. Nagyon menő, nem? Egy ilyen szuper cég, mint a JÓkenyér az én kis receptem alapján süti majd a kalácsot. Gondolkodtam is egy ideig, hogy mi lenne méltó erre a nemes feladatra, volt pár ötletem, gondosan megsütöttem őket itthon, és végül meglett az egyértelmű győztes: a csokis-málnás kalács.

A recept tehát már megvolt, és eljött a nagy nap, amikor élesben is megsütöttem a pilisszentiváni üzemben a kalácsot. Épp aznap különösen nagy volt a mozgolódás a pékségnél, újságírók adták egymásnak a kilincset. Na nem miattam, hehe:) Hanem azért, mert pont június 22-én lépett életbe az új szabályozás, ami szerint csak azokat a termékeket lehet teljes kiőrlésűeknek nevezni, amelyek bizonyítottan 60 százalék vagy afeletti mértékben teljes kiőrlésű lisztből készülnek – és ezen a területen ha valaki, a JÓkenyér az “éltanuló”:) Náluk ugyanis már régóta 100% ez az arány, úgyhogy ők pontosan tudják, milyen fontos ez a lépés, és erről beszéltek a TV-műsorok, újságok képviselőinek aznap. Szóval nekik és nekem is izgi nap volt:)

Nem kellett a nagy üzembe bemennem, mert van egy szuper gyerekpékség is az emeleti szinten, ahol elő lehet készíteni és meg is lehet sütni az ilyen kisebb tételben készülő péksüteményeket. Ezt a terepet kaptam meg egy napra, és segítségként Tamást, a JÓkenyér cukrászdájának vezetőjét. Közben persze körül is nézhettem az üzletben, kóstoltam is ezt-azt – naná, hogy kóstoltam:) és egy csomó mindent tanultam is Tamástól, és az egész projekt két szuper szervezőjétől (Era és Balázs!!), sőt még Klárával, a JÓkenyér alapítójával/ vezetőjével is találkozhattam.

A kalács jól sikerült, és mindenkinek ízlett:) , amit nagyon reméltem már előtte is, arra viszont nem számítottam, hogy ennyire, de ennyire jól fogom magam érezni. Persze, tudtam, hogy remek csapat, ezt már korábban is érzékeltem, de más az, amikor együtt is dolgozol valakivel – akár csak pár órát is. Annyira jó hangulatban telt, és olyan profi volt az egész, hogy még órákkal később is vigyorogtam, pedig 40 fokban személyvonaton hazadöcögve ritkán szoktam vigyorogni:)

Íme tehát a recept, és a jó hír, hogy július utolsó hetében kerül bevezetésre a JÓkenyér üzletekben a csokis-málnás kalácsom. Valószínűleg egy budapesti üzletben pár órán át én is ott leszek a “pult mögött”, úgyhogy remélem, sokan eljöttök majd!! Én már nagyon várom, a pontos részleteket majd megírom a facebookon!

Hozzávalók 2 nagy vagy 4-6 kisebb kalácshoz: 

A tésztához:

  • 60 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag Instant élesztő
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 db tojás
  • 1,2 dl hideg víz
  • 15 dkg puha vaj

A töltelékhez:

  • 20 dkg vaj
  • 6 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 10-12 dkg porcukor
  • 1 narancs reszelt héja
  • 25-30 dkg málna

A tetejére:

  • 1 db tojás
  • szeletelt mandula – elhagyható
  1. A tésztához egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a sót, a citrom reszelt héját, a tojásokat és a vizet és robotgéppel/kézzel összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a puha vajat és addig dagasztjuk, míg szépen összeáll
  2. Ha kész, letakarjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük.
  3. A töltelékhez a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt narancshéjat, a kakaóport, és simára keverjük. Ha kész, hűvös helyen hagyjuk, hogy kissé megdermedjen (hűtőbe ne tegyük, mert akkor nehéz lesz kenni).
  4. Ha megkelt a tészta, két részre osztjuk és külön-külön dolgozunk a két tésztadarabbal (így lesz két kalácsunk – de lehet akár 4-6 kisebb kalácsot is készíteni:). Az egyik darabot lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, úgy, hogy kb. 30×40 cm-es darabot kapjunk. Rákenjük a töltelék felét, megszórjuk málnával, és a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük. A hosszú tekercset éles késsel középen félbevágjuk, a végét összefogjuk és áthatjuk egymáson a szárakat. Sütőpapírral bélelt / kivajazott-kilisztezett szögletes sütőformába tesszük. .
  5. Ugyanezt végigcsináljuk a másik tésztadarabbal, majd a kész kalácsokat lekenjük tojással, megszórjuk mandulával, és 30 percig kelesztjük, majd előmelegítjük a sütőt 190 fokra és kb. 30 percig sütjük.

 

Málnás crumble, a tökéletes nyári desszert

Meséltem már a múltkor, hogy a férjem süt-főz mostanában, és annyira komolyan veszi, hogy komplett napi menükben gondolkodik. Így ha csak valami húsos főétel van, de leves nincs, akkor bizony desszerttel is készül. A kertben terem málna, alma mindig van otthon, így kigondolta, hogy crumble legyen, és mert szerintem az epres-almás szupercrumble tényleg szuper, ezért bátorkodtam neki ajánlani, hogy készítse el azt málnás verzióban, és így is lett. Vannak olyan desszertek, amelyeknél nem jön be az eper-málna csere, mert nem passzol mindenhez ugyanúgy mindkét gyümölcs, de ennél erről szó sincs. Nagyon szuper volt málnával is. Voila. Csak a fotó az enyém:D

Hozzávalók:
1 nagyobb alma
20 dkg málna
4 dkg cukor
10 dkg vaj
5 dkg darált mandula
5 dkg aprószemű zabpehely

1. Az almát meghámozzuk és felkockázzuk (kb. 1×1-es kockákra), a málnát megmossuk, és lecsepegtetjük.

2. A gyümölcsöket egy kb. 20 cm átmérőjű sütőtálba tesszük, meghintjük 1-2 evőkanál cukorral, és összeforgatjuk.

3. A vajat felkockázzuk, a mandulát összekeverjük a maradék cukorral és a zabpehellyel és aztán összemorzsoljuk a vajjal.

4. A morzsát a gyümölcsökre szórjuk, kanalazzuk és 190 fokos sütőben kb. 25-30 percig sütjük.

Langyosan a legjobb!!

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!