Csak a Puffin

Isteni fűszeres húsgombóc fetával - Videoval!

Amikor már azt hinnéd, hogy egy sima húsgombócból nem lehet többet kihozni, akkor próbáld ki ezt. Tökéletes ebéd pitával, vagy lepénykenyérrel. Mi csak azért nem készítjük hetente, nehogy aztán megunjuk és kikerüljön a repertoir-ból.:D

Hozzávalók:

A paradicsomszószhoz:
1 db konzerv paradicsom (400 g-os)
1 db paradicsom
fél fej vöröshagyma felaprítva
1 evőkanál olívaolaj
1 kisebb db narancs reszelt héja és leve
só, bors
1 mokkáskanál őrölt fahéj

A húsgombóchoz:
50 dkg darált sertéshús
fél fej vöröshagyma
1 kisebb tojás
1 teáskanál gyros fűszer
1 evőkanál olívaolaj
só, bors

Tálaláshoz:
feta sajt
pita
petrezselyemzöld

  1. A paradicsomszósz hozzávalóit egy tálba mérjük, és botmixerrel turmixoljuk.
  2. A húsgombóc hozzávalóit is kimérjük, és összegyúrjuk, gombócokat formázunk belőle, majd kevés olajon egy serpenyőben körbepirítjuk őket.
  3. A gombócokat egy sütőtálba sorakoztatjuk, ráöntjük a paradicsomszószt, és 200 fokon kb. 30 percig sütjük.
  4. Fetát morzsolunk rá, petrezselyemzölddel szórjuk meg és pitával tálaljuk.

Kókuszgolyó - 5 évesen is könnyedén! Videorecept!

Igazából már 2-3 évesen is önállóan el lehet készíteni, de talán a video forgatáshoz már nem árt egy 5 éves fegyelmezettsége:) Brúnó jött, látott, beöltözött kiskuktának, és elkészítette a kókuszgolyót. Kicsit még stylingolt is, felvonultak a kedvenc figurák, és meg is voltunk. Mi pedig szépen rögzítettük. Ilyen egyszerű. Ja, és rum nincs benne, se aroma, ha ragaszkodtok a rumos ízhez, akkor azzal egészítsétek ki a receptet!

Ha pedig érdekelnek a videoreceptjeink, akkor iratkozzatok fel a YouTube csatornámra, akarom mondani csatornánkra:)

Hozzávalók:

25 dkg darált keksz
5 dkg porcukor
2 dl tej
1-2 evőkanál kókuszreszelék
1,5 evőkanál (cukrozatlan) kakaópor

A hempergetéshez:

kb. 10 dkg kókuszreszelék

  1. Egy tálba mérjük a darált kekszet, porcukrot és kakaóport, és ráöntjük a tejet. Összekeverjük, majd kézzel gyúrjuk, hozzáadunk 1-2 evőkanál kókuszreszeléket és összegyúrjuk. Ha ragad, mert esetleg megszaladt a tej, akkor mehet még bele egy kis darált keksz vagy kókuszreszelék. Ha viszont nem tapad rendesen, akkor egy pici tejet kell még adni hozzá.
  2. A masszából gombócokat formázunk, és megforgatjuk kókuszreszelékben őket. Kész is vagyunk:D

Hanggal együtt nézzétek!:)

Amerikai csokis keksz - videorecept

Ha megnézitek ezt a receptet, nyugodtan mondhatjátok, hogy nem spóroltunk ki belőle semmit. De tényleg. 20 dkg csoki, 15 dkg vaj kb. 15 db kekszben? Bizony! De megéri, nagyon finom! Egy pohár forró tej vagy tea mellé tökéletes ropogtatnivaló. Éljenek a házi kekszek!!:)

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 csipetnyi szódabikarbóna
1 csipetnyi sütőpor
15 dkg puha vaj
10 dkg cukor
1 tojás
fél rúd vanília
20 dkg étcsokoládé felaprítva

  1. A liszthez hozzáadjuk a szódabikarbónát és a sütőpor, és összeforgatjuk.
  2. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a fél vaníliarúd kikapart magjait, és jól összekeverjük.
  3. Kanalanként hozzáadjuk a lisztes keveréket, és kikeverjük, majd beleszórjuk a felaprított étcsokit és összekeverjük.
  4. A masszából gombócokat formázunk (kb. 15 db-ot), és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket – egymástól távol. Tenyérrel kilapítjuk a gombócokat, és 180 fokos sütőben 12-15 percig sütjük.

Gyors csokis-mogyorós süti - Videorecept

Ez is eljött: videoreceptet készítettünk. Elhiszitek ezt? Én alig. Már tavaly kacérkodtam a gondolattal, de aztán letettem róla, mert lehetetlen küldetésnek tűnt. Végül év vége környékén mégis lelkes lettem, és fel is került a 2017-es tervek közé a “Csak a Puffin videok” elindítása. A megvalósítás nem volt könnyű, majd egyszer mesélünk róla, milyen sok bénázással járt, de mostanra eljutottunk egy olyan pontra, ahol már úgy láttuk, hogy vállalható az eredmény. A többes szám a kis családi stúdiónkra vonatkozik. Ezúttal ugyanis én csak a receptgyártó voltam és a kéz a rendszerben, a munka javát (szerkesztés, vágás, zene, stb) a férjem, Laci végezte, és még a kis Brúnókánknak is jutott 1-2 apró feladat. Íme tehát az első egy -reméljük – hosszú sorozatból. Jól jegyezzétek meg ezt a napot:D

Hozzávalók:

4 db tojás
15 dkg cukor
150 ml étolaj
5 dkg olvasztott étcsokoládé
20 dkg liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
5 dkg aprított étcsokoládé
5 dkg darabolt mogyoró

A tetejére:
5 dkg darabolt mogyoró

  1. A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat és az olvasztott csokit, és összekeverjük.
  2.  Beleszórjuk a lisztet és a kakaóport, összekeverjük, majd végül beleszórjuk az aprított étcsokit és a darabolt mogyorót. Összekeverjük, és egy kb. 24 x 20 cm-es sütőpapírral bélelt sütőtálba /tepsibe simítjuk.
  3. Megszórjuk a tetejét 5 dkg darabolt mogyoróval és 180 fokon 20-25 percig sütjük.

 

 

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!