Csak a Puffin

Mandulás-málnás süti

Végre itt a friss málna!!! Márpedig ha van friss málna, akkor van friss málnás süti is. Íme. Mandulával, hogy teljes legyen a boldogság.

01mandulasmalnas allo

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:

14 dkg puha vaj
8 dkg cukor
2 db tojás
14 dkg darált mandula
13 dkg búzaliszt
fél tasak sütőpor
20 dkg málna
4 evőkanál szeletelt mandula

1. A vajat kikeverjük a tojásokkal és a cukorral. A darált mandulát, a lisztet és a sütőport egy tálban elkeverjük, majd a tojásos keverékhez adjuk és összekeverjük.

2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és sütőpapírral bélelünk ki egy 18 cm átmérőjű tortaformát.

3. A málnát megmossuk és lecsepegtetjük. A tészta felét a tortaformába egyengetjük, rászórjuk a málnát, majd rákanalazzuk a maradék tésztát, úgy, hogy lehetőleg mindenhol fedje a málnát. Megszórjuk a tetejét szeletelt mandulával és sütőbe toljuk kb. 40-45 percre.

01mandulasmalnas

Cseresnyés álom - az olcsóbb tiramisu

A citromos álom nevű pohárkrém óta tudjuk, hogy ilyen egy olcsóbb tiramisu: mascarpone helyett tejföl kerül bele. Ettől persze még a tejszín és egyebek nem spórolhatók ki, de vegyük úgy, hogy olcsóbb:)

cseresznyes

 

Hozzávalók kb. 4 adaghoz:

babapiskóta, vagy bármilyen sütimorzsa (nálunk a süti így készült, ahogy ez a citromos-epres süti eper nélkül)
pár löttyintésnyi citromlé
100 g tejföl
150 g habtejszín
fél citrom reszelt héja és leve
2 ek porcukor

2-300 g cseresznye

1. A tejszínt felverjük, a porcukrot és a citrom héját és levét elkeverjük a tejföllel. Óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot is.
2. A cseresznyét megmossuk és kimagozzuk, a süti maradékot szétmorzsoljuk
2. Előveszünk kisebb poharakat és összeállítjuk az álmot. Alulra jön egy kis krém, rá egy adag sütimorzsa, rá egy pici citromlé, aztán cseresznye, rá megint krém, megint piskóta. Egészen a pohár tetejéig tetszőleges sorrendben
3. Hűtőben érleljük 2-3 órán át, de ha sütimorzsával dolgoztunk és nem babapiskótával, akkor még annyi sem kell.

cseresznyes alom fekvo

Gyümölcsös zabkása sütve

Ez is egyszerű, mint a sima porridge (zabkása), úgyhogy ha az megy, akkor ez is menni fog. A gyümölcs variálható, mehet bele a mostaniak helyett akár barack, meggy, banán, de még szilvával és almával is el tudom képzelni, szóval csak bátran. A tetejére is mehet dió helyett mandula, kesudió, mogyoró, vagy bármi más ropogós. Ja és ha a tej helyett növényi tejet használtok, akkor még tejmentes is. Na jöhet?

sult porridge_5703

 

Hozzávalók:
20 dkg zabpehely
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. őrölt fahéj
6 dl tej
4 evőkanál méz
1 db tojás
20-25 dkg friss gyümölcs (nálam most eper, málna, szeder, áfonya vegyesen)
10 dkg dió

 

Folytatás a Funky Diet blogon. Hoppá:)

Mit is eszünk valójában?

Hát ez az! Úgy valójában valójában. Nem csak blog és facebook publikusan, hanem igaziból. Mert, hogy én nem eszek meg 5 túrógombóc után egy egész túró rudi tortát az tuti. Pedig mindkettőt imádom és könnyen lehet, hogy egy napon belül láthatjátok a fotóikat a facebook oldalamon vagy itt, a blogon, de ez még nem jelenti azt, hogy én aznap konkrétan azt és csak azt eszem.  Ahogy 3 salátás fotó mellveregetős posztolása után is megesik, hogy egyébként még lecsúszik egy fél tábla csoki is, csak arról épp nem posztolok sehol. A sutyievésekkel, késő esti nisinasi sessionökkel ritkán dicsekszünk na. És akkor a csúnyán fotózható ételekről még nem is beszéltünk.

Nem csoda, hogy az egyik leggyakoribb kérdés, amit – mint blogger – kapok, hogy “ti csak édességet esztek egyébként?” A válasz mindig az, hogy nem, nem csak édességet eszünk. Na de akkor mit? Mit eszünk? Nem csak én, hanem Ti is? Pár éve több hónapon keresztül minden egyes nap megbeszéltük a facebookon, hogy “mit eszünk ma”, szóval tudom én, hogy titeket is érdekel – nem feltétlenül azért, mert olyan érdekes az, hogy én konkrétan mit eszek, hanem mert ötletet lehet meríteni egymás napi menüiből, úgyhogy éreztem én ezt már akkor is, de valahogy soha nem volt meg a keret hozzá, hogy ezt hogy beszéljük meg tartósan, használható módon. Na de most!

Ági, aki az Instagramon bevezette a “#mutimiteszel” hashtaget (“rovatot”), nemrég kitalálta, hogy megmutatja, mit eszik valójában. #mutimiteszel_valójában. Tök jól megfogalmazta: “A felét sem eszem meg azoknak, amit postolok, de a dupláját megeszem annak, amit nem postolok.” Tényleg így van és ahogy elnéztem az ő tapasztalatait, rájöttem, hogy nekem is ez kell. Megmutatom, mit eszek. Egyrészt hogy lássátok, hogy nem csak brownie-tól csokitortáig élek, másrészt azért, hogy én is lássam. Mert – ahogy Ági is elmondta – azzal, hogy az ember mindent, de tényleg mindent megmutat, jobban odafigyel arra, hogy mit eszik. Érted. Élő lelkiismeretet teremtett magának és most én is.

Ha tehát érdekel, hogy nálam hogy alakul 1-1 nap étrendje, vagy csak simán ötleteket merítenél, akkor gyere.

  • instagramon Dokika30 néven megtalálsz
  • igyekszem majd kirakni minden nap az előző napi kollekciót a facebookra is
  • és hetente egyszer lesz egy nagy összesítő itt a blogon is.

Aztán ha van kedvetek, küldjetek ti is fotókat, vagy csak írjátok majd meg kommentben, hogy mi mindent ettetek aznap, biztos vagyok benne, hogy megint sokan fognak örülni a sok klassz ötletnek.

Ja, és ha nem láttátok volna, akkor most szólok, hogy közben indítottam egy másik blogot is, hogy ne itt zavarjalak össze titeket kedves szénhidrátikertesóim. Tehát a himihumi egészségesebb ételekkel és a futással és egyéb sportokkal való barátkozásom kalandjairól ezentúl a Funky Diet nevű blogon és facebook oldalán olvashattok majd. (Lesznek ott szerzőtársaim is, meg van sok ötletem is, szóval jó lesz ott is, gyertek!.) Minden bűnös sütis-édességes téma pedig továbbra is marad itt.

foto2

Epres csokigolyó

Erre mondják azt puccosabb körökben, hogy “receptfejlesztés”:) Van egy már bevált recept, aztán okoskodsz egy kicsit, hozzáteszel valamit, kicsit alakítgatod, aztán lesz egy teljesen új dolog belőle. Jó is volt nagyon. Megérte az okoskodást:)

epres csokigolyo 2

Hozzávalók:

140 g vaj
50 g étcsokoládé
100 g cukor
30 g cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
1 citrom reszelt héja
65 g liszt

kb. 75 g natúr krémsajt

apróbb szemű eper
zabkeksz  / de lehet helyette háztartási keksz, darált mogyoró, darált mandula, vagy akár simán kakaópor is

1. A vajat megolvasztjuk, ha megolvadt, beletördeljük a csokit és a cukrot és kevergetjük, míg az is elolvad. Ha kész, lehúzzuk a tűzhelyről.

2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk egy 18-20 cm átmérőjű tortaformát.

3. A csokis keverékhez hozzáadjuk a tojásokat, a citrom reszelt héját, keverjük-keverjük, majd a végén beleszórjuk a lisztet is. Összekeverjük és a masszát a tortaformába öntjük. 25-30 percig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

4. Ha teljesen kihűlt, de tényleg teljesen!!, akkor kézzel szétmorzsolgatjuk. Nekem ebből kb. 450 g morzsa lett. 150 grammonként kb. 25 g natúr krémsajtot adunk hozzá és összegyúrjuk.

5. Közben a kis apró epreket kicsumázzuk, megmossuk és amennyire lehet, felitatjuk róla a vizet.

6. Az összegyúrt masszából kis adagokat tépkedünk, ellapítjuk, közepükbe 1-1 szem epret teszünk és összegyúrjuk.

7. A zabkekszet egy zacskóba tesszük és klopfolóval vagy sodrófával jól szétmorzsoljuk. Meghempergetjük benne a gombócokat és tálalásig hűtőbe tesszük őket.

epres csokigolyo

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!