Csak a Puffin

Triplacsokis-lime-os süti (liszt nélkül)

Mert nem lehet mindig minden narancsos:) Na jó, meg azért is, mert a lime-ot is imádom. Meg a csokit is. Akkor meg miért is ne legyenek pajtások egy sütiben? Ugye. Azzal meg nyugtatgatjuk magunkat, hogy nincs benne liszt, de igazából annyi minden más van benne cserébe’, hogy ez csak önámítás. Ez a süti sem fog fogyasztani, most megmondom:)

 

triplacsokis01 570

Hozzávalók:

A tésztához:
6 db tojás kettéválasztva
12 dkg porcukor
4 dkg cukrozatlan kakaópor
fél teáskanál szódabikarbóna

A lime-os csokikrémhez:

8 dkg puha vaj
10 dkg étcsokoládé
20 dkg natúr krémsajt
4-5 evőkanál porcukor
1 lime reszelt héja

10 dkg étcsokoládé

 

1. Előmelegítjük a sütőt 190 fokra és sütőpapírral bélelünk ki egy nagy tepsit.

2. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét a porcukor 1/3 részével kemény habbá verjük. A sárgáját a maradék porcukorral fehéredésig keverjük, és ha mindkettő kész, akkor a fehérjehabot óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk a sárgájával. Vigyázunk, hogy ne nagyon törjön a hab.

3. A kakaóport és a szódabikarbónát összekeverjük és a tojásos keverékbe szitáljuk és óvatosan összekeverjük.

4. A masszát a sütőpapíros tepsibe öntjük, elegyengetjük és kb. 15-18 perc alatt készre sütjük.

5. Amíg sül, benedvesítünk egy tiszta konyharuhát és amikor kész a piskótánk, még melegen átemeljük erre a konyharuhára úgy, hogy a sütőpapíros rész legyen felül. Óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt róla és még melegen felcsavarjuk a hosszabbik oldalánál fogva. Így, üresen feltekerve hagyjuk teljesen kihűlni.

6. A krémhez az étcsokit megolvasztjuk, majd hagyjuk kicsit hűlni. Ha már nem forró, de még nem is dermedt meg, a puha vajat kikeverjük a porcukorral, a krémsajttal, majd hozzáadjuk a csokit és a lime héját és kikeverjük.

7. A kihűlt sütilapot kitekerjük, megkenjük a krémmel, majd újra feltekerjük. Hűvös helyen pihentetjük 1-2 órát. (Hűtőben is jó.)

8. Tálaláskor a szeleteket olvasztott csokival locsoljuk meg, hogy még jobb legyen:)

Ha keresnél a facebookon, itt találsz. 

triplacsokis fekvo 570

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!