Csak a Puffin

Sok-kicsi 2013 - Keksz a lelke mindennek

Ha karácsony, akkor Sok-kicsi jótékonysági akció és az a megtiszteltetés ért (tart már 2 éve), hogy ismét tagja lehetek a csapatnak, így vágjunk is bele.

Az akció menete: A játék úgy zajlik, hogy november 16-30. között minden nap 1-1 blogger tesz felajánlást, plusz minden nap van 1-1 céges felajánlás isItt tudjátok követni a történéseket. Összesen tehát lesz 30 felajánlás. December 1-14-ig lehet pénzt felajánlani a célra (1 sorsjegy 1000 Ft – sok sorsjegy sokszor 1000 Ft), megjelölve, hogy mely nyereményt szeretnétek “elnyerni”. Amikor lejár a határidő, akkor egy kalapba kerül minden olyan “virtuális sorsjegy”, amit – esetemben- a Puffin-felajánlásra befizettek, ebből a sorsolóbizottság kihúz egyet, és az az illető lesz a nyertes. A részletekről itt lehet bővebben olvasni.

“A jótékonysági nyereményjáték keretében az elmúlt évekhez hasonlóan idén is főleg élelmiszer tárgyadományokra fordítjuk a befolyt támogatási összeget. Elsődlegesen a III. kerületi családsegítő és gyermekvédelmi központ által meghatározott rászoruló családok számára szervezett ételosztáshoz szerzünk majd be a főzéshez alapanyagokat, valamint az alapítvány karácsonyi – idén rekordmennyiségű, 5300 darabosra tervezett – élelmiszercsomagjaiba vásárolunk tartós élelmiszereket..”

Nincs olyan, hogy kicsi összeg. Minden forint számít, sok kicsi, tényleg sokra megy. 

kekszek sokkicsi

A felajánlásom pedig nem más, mint egy 2014-es kekszutalvány, amely többféleképpen is beváltható. 3 variáció közül választhatsz, ha Te nyersz:

– ha nem tudunk találkozni, vagy egyszerűen csak így szeretnéd, akkor 10 tepsi kekszet kapsz. No nem úgy, hogy tepsire rakok 10 zacskó háztartási kekszet aztán szépen becsomagolom. Nem ez a terv, hanem hogy saját készítésű kekszeket kapsz, de abból rengeteget. 10 tepsinyit. Bizony. Egyszerre. Ezt például születésnapi buli, karácsony, nagyobb összejövetelek esetén ajánlom, ahol el is fogy ilyen nagy mennyiség.

– ha nem szeretnéd egyben, akkor kapsz 10 kupont (minden kupon 1 tepsit jelent) és Te döntheted el, mikor kéred az adagokat. Szólsz pár nappal előre és én küldöm a tepsinyi kekszet, aztán legközelebb megint szólsz, megint küldöm, stb, stb.

– ha el tudsz jönni Balatonfüredre, akkor pedig itt együtt sütünk kekszeket, akár chef Brúnó bevonásával:) és mindent haza is vihetsz – kivéve persze Brúnót. Nyilván ez a legjobb móka, nagyon örülnék, ha összejönne:)

Ne feledjétek idén sem, hogy a cél nemes, és csak a Puffin ad nektek erőt, szóval ha tehetitek, ne habozzatok, vegyetek minél több sorsjegyet, mert jó helyre megy a pénzetek!! Köszönöm, ha megtiszteltek a felajánlásotokkal!

Diós-barackos rugelach

Vagyis a klasszikus rugelach. Volt már csokis is, szuper volt, és hát hogy is mondjam: ez sem volt rossz. Brúnó is nyúlt vagy 5 centit, csak hogy elérje..:)

rugelach_03

 

Hozzávalók kb. 16 db-hoz:

Tészta:
12 dkg natúr krémsajt (Philadelphia)
12 dkg puha vaj
4,5dkg porcukor
15 dkg liszt

Töltelék:
darált dió
sárgabarack lekvár – ha van, házi

A tetejére:
1 db tojás

1. A tészta hozzávalóit géppel, vagy kézzel összegyúrjuk és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 1 órára.

2. Ha letelt a hűtési idő, akkor előmelegítjük a sütőt 180 fokra és sütőpapírral bélelünk ki egy tepsit.

3. A tésztát megfelezzük és az egyik felét erősen lisztezett felületen kinyújtjuk (ha nem sikerül a szabályos kör, körbevágunk egy nagyobb tányért és kész is a kör.). A kört 8 egyenlő cikkre vágjuk. (A tészta másik felével ugyanezt megcsináljuk, így jön ki majd a 16 db összesen.)

4. Minden tésztadarabra lekvárt kenünk és megszórjuk darált dióval, amit kicsit le is lapítunk a kanál hátlapjával. Ha kész, feltekerjük a tésztacikket és a végeit kicsit begörbítjük, hogy meglegyen a kiflialak.

5. Tepsire rakjuk a kész kifliket, lekenjük őket tojással és sütőbe toljuk kb. 20 percre.

 

Ha diós karácsonyi sütiket keresel, nézd meg még ezt is.

 

rugelach_02

Etetni bolondulásig - és JÁTÉK

mad-hungry-boritoMert a játékot mindig capslockkal írjuk, ugye?:) Mondtam, hogy nyerőszéria van, újabb könyv a láthatáron, lehet mindjárt játszani. Csak elmondom, mire megy ki a játék. Lucinda Scala Quinn – Etetni bolondulásig című könyve nemrég jelent meg a T.Bálint kiadónál, Honosítsd meg újra a házi kosztot és Férfi éhség alcímekkel. Mennyi infó így hirtelen, ugye? Hogy mi van benne, az a címből annyira nem derül ki, de inkább legyen a cím fura és a receptek jók, mint jó a cím, de furák a receptek. (Én már csak tudom… legalábbis remélem, hogy nálam is csak a cím fura…:)

Szóval, Lucinda. (Hozzátartozik az igazsághoz, hogy sajnos évek óta nincs tv-paprikánk, így soha nem láttam a műsorát, nem tudom, hogy néz ki, hogy szimpatikus-e vagy sem, semmit nem tudtam róla alapból.) Ehhez képest most, pár nappal a könyv kézhezvétele után kb. családtagnak érzem magam. Lucinda ugyanis szeret beszélni/írni. Szeret és ír is sokat. Elég sokat. A könyv mottója az, hogy “főzz a srácaidnak, de tanítsd meg őket is főzni”. Van is neki 3 fia meg egy férje, úgyhogy tud mire építkezni, nem csoda, hogy annyi mondandója volt.

Azt hangsúlyozza végig, hogy érdemes a fiúknak/férfiaknak finom házikosztot adni, mert hálásak, mert jobb emberek lesznek, jobb férjek, jobb apák, stb, stb., szóval ha eddig nem, akkor most épp itt az ideje, hogy elkezdj te is otthon főzőcskézni, mert azzal mindenki jól jár.

A könyv – nyilván – a receptgyűjteményre épül, reggeli, ebéd, vacsora és sütemény-szekcióba van gyűjtve a sok recept, de pluszként előtte még van egy-két praktikus fejezet, kb. mint egy kézikönyvben: tippek, hogy hogyan tálalj férfiaknak, milyen feladatokat lehet a férfiakra bízni, de van bevásárlási, eszközhasználati és éléskamra okosság is bőven. Barátságos, közvetlen a stílusa, de nem behízelgő – hálistennek -, sőt, itt-ott humoros, úgyhogy jó a könyv hangulata.  A receptek mellett is rengeteg infó van még – cserébe olyan picik a betűk, hogy 80 felett már nem biztos, hogy érdemes lapozgatni. (Bár gondolom, nem is az a célcsoport:):).

Be kell vallanom így a végén, hogy pozitív csalódás volt a könyv – mondom, nem tudtam, mire számítsak, lehetett volna nagyon rossz is akár:) De ez jó kis könyv. Élvezetes, örülök, hogy más, mint a szokásos szakácskönyvek, no meg nyilván tudok is azonosulni a helyzetével – bár nekem csak két fiúm van (mármint 1 gyerek 1 férj), nem négy, de akkor is. A receptek is jók, nem bonyolultak, zömében itthon is elérhető alapanyagokból. Azt viszont nem tudom, hogy ezek után érdemes-e megnéznem 1-2 műsorát, vagy inkább ne kockáztassam ezt a bimbódzó nexust?

Lucinda Scala Quinn: Férfiéhség, etetni bolondulásig
T. Bálint Kiadó
2013
272 oldal
5.950 Ft – a kiadó honlapján 5355 Ft és ingyenes a kiszállítás!

És akkor a JÁTÉK!

1,  Sorolj fel legalább 2 másik könyvcímet a T. Bálint kiadó gasztronómiai kínálatából. Itt tudsz nézelődni.

2, Írd meg, melyik volt az első BB-torta a blogon?

És írhattok még valami kedveset is, az mindig jó. haha. sosem hagynám ki!

2013. december 1. éjfélig lehet játszani. A válaszokat a   puffinjatek(kukac)gmail(pont)com címre várom. Eredményhirdetés 2-án. Ez a bejegyzés fog frissülni a nyertes nevével.

UPDATE: A könyvet nyerte: Tengelits Lili! Gratulálok!! Emailben egyeztetünk! 

Többiek – semmi pánik, már ma indul a következő játék!!!

Mit rakjak az adventi naptárba?

A hét kérdése, ugye? Legalábbis a kreatív pályán lasztizók körében mindenképpen. Meg ha már itt tartunk, milyen legyen az adventi kalendárium? Megannyi nyomasztó kérdés, pláne így 4-5 nappal december 1. előtt. Nehéz az élet, ugye?:)

Tehát vegyük át, milyen lehetőségek vannak:

1, Vehetünk a boltban csokikákkal megrakott adventi naptárat – ez a legegyszerűbb, minimális befektetés, minimális öröm. mármint a többihez viszonyítva. Több hónapnyi csokimegvonás után viszont maga a kánaán:)

2, Vehetünk a boltban üres, de jópofa adventi naptárat, amit nekünk kell megtöltenünk ajándékokkal.

3, Nem veszünk semmit, hanem készítünk mi magunk egy teljes kalendáriumot és értelemszerűen ezt sem fogja egy manó megrakni csokikkal, hanem ezt is magunknak kell megtöltenünk ajándékokkal.  Ezerféle ötlet van már, a budipapír gurigástól kezdve az olvadt hóban puhított faágakból barkácsolt naptárakon keresztül a törött csempékből mozaikozott kalendáriumokig. Szép is a lelkesedés, és tényleg jó érzés összerakni egy ilyet, tavaly én is kipróbáltam egy rém egyszerű, de mégis saját készítésűt, de idén azt hiszem, maradunk a kettes pontnál. Mások viszont nem ilyen lusták és például ilyeneket is tudnak…

advent1

advent3

advent2

Tehát tegyük fel, hogy megvan a naptár, már csak az a kérdés, hogy mit rakjunk bele? Alapállapotban az adventi kalendárium kis ajándékokra ad lehetőséget. Lehet trükközni és cetliket rakni a zsebbe és a cetlire ráírni, hogy pl. “menj a konyhába, ott van a pulton az ajándékod”, erre te rohansz a konyhába és ott egy kitchen aid, vagy lehet a kis zsebbe slusszkulcsot is rejteni, aztán kidöcögni a garázsba és meglátni a vadiúj autót – haha, persze.:) szóval lehet így belecsalni nagyobb ajándékokat is, de felesleges, nem ez a lényege az egésznek.

Tehát apróságokban érdemes gondolkodni, de mégis miben?

Nyilván most nem a gyerekekről beszélek – elsősorban – hanem a felnőttekről. Azon belül is a gasztrogüzü, sütni-főzni szerető illetékesekről.

Hogy mit lehet adni egy konyhatündérnek? Mit rakjunk az adventi kalendáriumba / Mikulás-csomagba? Mondom, hogy szerintem miket lehet:

– fűszereket. nem a kotányi összesre gondolok, de néhány szebb, speciálisabb fűszer simán mehet. Pl. vaníliarúd, fahéjrudak, tonkabab, különleges (fűszer)sók, spéci chilik, fűszerkeverékek, stb.

– sütni szeretőknek: szórócukorkákat, dekorálótollat – hiperekben is van párféle.

– különleges teákat – bár némi humorérzékkel a 24 db earl grey filternek is lehet örülni:)

házi készítésű kekszet – lehetőleg celofán tasakba csomagolva, hogy ne kenje össze a kalendáriumot.

– pici üveges lekvárt, chutney-t. ha mi nem főztünk be, akkor lehet boltban is venni, hiperekben is van már 1-2 különlegesebb darab, de delikátesz üzletekben pláne.

– pici 1-2 dl-es különleges olajokat, szószokat.

házi készítésű bonbonokat/csokikat/szaloncukrokat – lehetőleg bonbon csomagolóba és celofánt tasakba/bonbonos dobozba csomagolva.

– kis jegyzetfüzetet – névre szólóan pl. – amibe a recepteket jegyzetelheti a célszemély.

színes papír szívószálakat, mert az most nagyon menő

– színes, jópofa szalvétákat, mert az meg mindig menő.

advent 7

advent 6

advent 4

(A képek forrásai: 1., 2 és 3., 4 és 5., 6.)

Karácsonyi choco-Doki táblák

Amikor már azt hittem, hogy a Doki-csokikkal révbe értem, és annál jobb már nem lehet, akkor kiderült, hogy de. Itt vannak ugyanis ezek a karácsonyi csokitábla formák, amivel annyira szép csokit lehet készíteni, hogy nagyon, és ráadásul tokkal-vonóval, azaz csecse kis dobozzal együtt jár, így roppant egyszerű az egész és szépen lehet is prezentálni, nem kell külön csomagolgatni, variálni a papírokkal, stb. Gyönyörű, de nem? (Itt kaphatók egyébként, a Gasztroshopban.)

csokitabla_karacsonyi_ puffin

És ne menjünk el szó nélkül a képen látható díszek mellett sem. Saját két kis tehetségtelen kezemmel készítettem őket. Az adventi készülődést ugyanis hivatalosan is megkezdtük, ami azt jelenti, hogy minden nap csinálunk valamit a karácsonyi készülődés jegyében Brúnóval. Ez volt az első felvonás. Lelkesedésem határtalan volt, az övé is – bár az inkább a hátamra mászás – nyakamba csinpaszkodás – toll kisajátítás háromszögre szorítkozott, de azért csináltuk csináltuk bőszen. És bár biztos, hogy eltesszük emlékbe, azt most is megállapítottam, hogy nem véletlenül nem lettem festőművész, sem grafikus, sem rajzfilmkészítő szupertehetség. Így viszont legalább a közös adventezés mellett megtaníthattam Brúnókának a “szándék a fontos” című tanmesét is… Arról meg már nem is beszélek, hogy 3D-s (bizony, nem elírás, 3D-s) díszt is készített(ünk)em, és annyira jól sikerült a 3D fenyőfa, hogy Brúnó papírrepülőnek nézte és jól kilőtte:) De legalább lesz mire emlékezni, ugye?

Hát ennyit erről a csudaszép karácsonyi csokiról.

(A képen Joey kézikertestvére látható:)

csokitabla_karacsonyi_ puffin_2

csokitabla_karacsonyi_image_G_01

Csudakalács

Nem mintha ez lenne definíció szerint a neve, de szerintem csuda jól néz ki.És én csináltam, jó mi? A jó hír az, hogy Te is megtudod. Ha én megtudtam, akkor Te is. A fázisképek segítségével sima ügy lesz. És Neked még fotóznod sem kell közben. Menni fog. (Nem létező önsegítő, motivációs könyvem első bekezdését olvashattátok…:)

A forma volt most a lényeg, úgyhogy bevált recepttel operáltam, a nutellás csigáét használtam egy az egyben. Ez is nutellás lett, mert az volt a leggyorsabb megoldás és nem volt türelmem máshoz, de bármi más tölteléket is elbír, amit kalácsokba, csigákba töltenél.

csudakalacs

Hozzávalók:

A tésztához:

7  g porélesztő
2,5 dl tej
45 dkg liszt
7 dkg cukor
7 dkg vaj

Töltelék:
Nutella – házi/ha az nincs, akkor végszükség esetén bolti/

A tetejére: 1 db tojás

1. Elkészítjük a tésztát: a vajat kicsit megolvasztjuk, a tejet langyosra melegítjük. A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és simára gyúrjuk. Letakarjuk és meleg helyen  duplájára kelesztjük.

2. Ha megkelt, akkor kettéosztjuk a tésztát és lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk az egyik darabot. A cél az, hogy kör alakú legyen, de nekem soha nem sikerül szépre, úgyhogy az a legegyszerűbb, ha egy jó nagy tányért/tálat rárakunk és azt körbevágjuk. Így legalább szabályos lesz. Ha az egyik felével megvagyunk, akkor sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és jöhet a másik. Ugyanígy járunk el, nyújtjuk, tányérral – praktikusan ugyanazzal a tányérral, nem kisebbel:) – körbevágjuk és örülünk, hogy két szép kör alakú tésztalapunk lett.  (A maradék tésztából csinálhatunk csigákat például, vagy ugyanezt kicsiben.)

3. A tepsin lévő tésztát megkenjük nutellával – ha nem kenhető, mert mondjuk hűtőben volt sokáig, akkor pár másodperc alatt a mikróban szépen megolvad.

4. A másik tésztalapot ráhelyezzük a nutellával megkent lapra, mivel ugyanakkora, szépen be is fedi azt.

5. 16 szeletre vágjuk (először 4-re, aztán azokat felezzük, és aztán azokat is felezzük), de úgy, hogy nem vágjuk végig, hanem mielőtt a közepére érnénk, megállunk (ld. képen). Az is fontos, hogy jól vágjuk el, hogy tényleg elváljon a tészta a vágás mentén.

6. Mert hogy ezután megcsavarjuk a kis cikkeket. Kettesével haladunk: Egyiket balra csavarjuk, másikat jobbra, és a kettőt kicsit egymáshoz fordítjuk, így vannak ők egy párban.

7. Ha mind megvan, tojással lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Hát ennyi. A forma nem saját ötlet, csak a recept és a kivitelezés. No meg a fogyasztás. De az nagyon:)

 

csudakalacs_01

csudakalacs_02

csudakalacs_03

 

csudakalacs_04

 

csudakalacs_05

csudakalacs_06

csudakalacs_07

csudakalacs_08

csudakalacs_09

 

csudakalacs_fekvo

Pizza - most házilag, de futárral is ér

Nem emlékszem pontosan, mikor rendeltem először az Interneten bármit is, de hogy azóta se hagytam abba, az biztos. Nem tehetek róla, én a macaron generáció gyermeke vagyok, okostelefonnal, tablettel, application-ökkel, pinteresttel stb, stb. Úgyhogy ha valamit a fotelből tudok megvenni, az dupla öröm, de komolyan. Mondom ezt úgy, hogy van egy webshopunk. Haha, még jó, hogy szeretek online vásárolni, ugye?

De most nem is ez a lényeg, hanem, hogy ételt is lehet netről rendelni, naná, hogy lehet, pont azt ne lehetne, amiből minden nap több millió adag elfogy? Belegondoltál már, hány pizza készül egy nap? És hány pizzafutár lehet a világon? Én sem, csak most, hogy leírtam. De mennyi lehet, te jó ég. És milyen jó, hogy megcsinálják helyettünk néha, hm? Nem fogok hazudni, szeretek főzni és magunknak készíteni az ételeket, de havonta 1-2 x biztos, hogy rendelünk valamit. Régen, még amikor Pesten éltünk, volt, hogy naponta rendeltünk. Bizony, az is megesett. Ha olyan a munkahely, vagy nagyon szorul a hurok és nincs idő, akkor megkönnyíti az életet a túlélő rendelés, nem? Feltéve, hogy megvan a papírja. Legalábbis régen ez volt. Amikor egyetemisták voltunk, volt egy kedvenc kínaink és annak a szórólapját (étlap, telefonszám) a legnagyobb becsben tartottuk, volt nagy pityputy, ha eltűnt véletlenül. Akkor még nem volt mindenkinek honlapja, pláne nem étlapja, de ha véletlenül volt is, akkor is telefonon kellett leadni a rendelést, meg egyébként is az egyetemre jártunk netezni, szóval nem lehetett mindent zsebből megoldani. És ebből nem az következik, hogy olyan baromi öreg vagyok, hanem az, hogy 10 évvel ezelőtt még egész bonyolult volt a kajarendelés.

954805_183478058482469_1509113935_a
Ami viszont ma van, az már majdnem “Vissza a jövőbe”. Ülsz az íróasztalodnál, dolgozol, facebookozol, vagy egyszerre mindkettő:) , megéhezel, klikkelsz 3-at, és már meg is rendelted az ebédet. Hát mennyire kényelmes már? Jó hogy ki nem nyúl egy kanál a monitorból és meg nem etet:)  És a legjobb az egészben az, hogy nem egyesével kell az éttermek honlapjait végigbogarászni, hanem van gyűjtőoldal, ami beszippantja az étlapokat és egy helyen meg tudom nézni őket. Ilyen a Foodpanda,  érdemes megnézni a honlapjukat, nagyon egyszerű az egész, ki kell választani a várost, böngészgetni az éttermek étlapján, választani és hozzák is. Ez egyébként egy jól bevált külföldi brand, de persze nem azt jelenti, hogy egy bécsi étteremből, vagy londoni pizzériából is kihozzák az ebédet, ott azért még nem tartunk, ahhoz tényleg valami Marty McFly-os időgép kellene, meg levegőben repülő autók és gördeszkák.

De hogy mennyire szuper tényleg ez az egész! Mindent lehet okostelefonról is, elénk rakja, hogy éppen mi hol akciós, tényleg nagyon felhasználóbarát az egész honlap. Itthon már kb. 50 városba szállítanak, és nyilván folyamatosan bővül a kör, egyre nagyobb ételválaszték és egyre több város kerül a rendszerbe. Egy szó mint száz, nézzetek szét itt.

Én meg cserébe hoztam egy pizzát, mint a futárkaják örök királyát.  Isteni finom, de nagy hátránya, hogy nehéz munkahelyen összedobni:)

Pizzatészta:
fél kg liszt
1 csomag szárított élesztő (7 grammos)
1 kiskanál cukor
1 evőkanál só
őrölt fekete bors
3 dl langyos víz
3 evőkanál olívaolaj

Rá:

paradicsomszósz – házi, recept itt
paradicsom
mozzarella

A tészta alapanyagait egy tálba öntjük és összegyúrjuk, simára dagasztjuk. Letakarjuk és meleg helyen legalább 1 órán át kelesztjük.

Ha megkelt a tészta, előmelegítjük a sütőt 220 fokra és előkészítünk egy tepsit. Olívaolajjal vékonyan megkenjük a tepsit. A pizzatésztát lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk és a kiolajozott tepsire helyezzük. Megkenjük paradicsomszósszal majd rásorakoztatjuk a paradicsomszeleteket és a tetejére a mozzarellát. Kb. 20 percig sütjük, tálaláskor friss bazsalikomlevelekkel szórjuk meg.

pizza

 

A Puffin-tábor karácsonya

maktortaEgyre többen írtok karácsonyi receptek ügyében, ami egyrészt megtisztelő, másrészt ötletet adott egy kis közösségkovácsoló játékhoz.

Ha már ilyen rengetegen vagyunk, okosodjunk együtt – ez lenne a nagy ötlet:) Küldjétek el nekem a legjobb, kipróbált karácsonyi receptjeiteket, és én összegyűjtöm majd egy közös posztba, folyamatosan frissítgetve, amiből aztán mindenki kedvére csemegézhet. Így nem csak az én receptjeimet láthatjátok, hanem egy csomó más olvasótársatokét is és a Ti receptetek is megjelenik itt a blogon.

Ha nincs fotód az ételről, nem baj, de ha van, küldd el azt is. Aztán majd lesz, amit megosztok a facebookon is, de még az is lehet, hogy bekerül a képed  – mármint az ételfotód:) – a facebookos fejlécbe és mindenki gyönyörködhet majd benne.

Tehát, jöhet minden karácsonyi, ami:

– hagyományos családi recept, nem hagyományos, de családi recept, nem hagyományos és nem is családi recept

– régi/új

– reggeli, ebéd, vacsora, uzsonna, tízórai, vendégváró, gasztroajándék, édes, sós, folyékony és szilárd, szóval minden, de tényleg minden!!

A lényeg, hogy általad is kipróbált recept legyen!! Remélem, szép kis gyűjtemény lesz.

Hova küldheted? Egyrészt küldheted emailben a puffinjatek(kukac)gmail(pont)com címre, másrészt pedig küldheted a facebookon is, feltöltheted a falra, vagy átküldheted üzenetben is.

Ez persze nem jelenti azt, hogy én nem hozok majd új recepteket, dehogynem. Azokat úgyis látni fogjátok, és majd a kis gyűjteményünkbe is jól belepasszintom őket.

Doki-csoki mákos töltelékkel

Citromos-mákos, ha pontos akarok lenni. Szeretnek együtt lenni, én mondom nektek. Mármint a citrom és a mák. És hát ki vagyok én, hogy egy ilyen meseszerű kapcsolatba beleromboljak? Marad együtt az álompár, punktum!

makos csoki_570

Hozzávalók:

A töltelékhez:
100 g fehér csokoládé
50 ml habtejszín
1 evőkanál reszelt citromhéj
fél citrom leve
15 g darált mák

A bevonathoz: étcsokoládé

1. Az étcsoki 2/3-át kis lábasban kicsi lángon, folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzről és beletördeljük a maradék csokit és addig kevergetjük, míg az is teljesen megolvad. Kikenjük vele a csokitábla formát és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

2. Közben elkészítjük a tölteléket: A tejszínt egy kis lábasban, kicsi lángon felmelegítjük, beledobáljuk a fehér csoki kockákat és addig kevergetjük, míg a csoki el nem olvad. Akkor aztán jöhet a citrom héja és leve és a legvégén a mák is. Elkeverjük és félretesszük hűlni, majd ha már nem meleg egyáltalán, hűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjen.

3. Ha megdermedt a csoki, kivesszük a hűtőből, egyenletesen megkenjük a mákos töltelékkel, majd újraolvasztjuk a maradék étcsokit és befedjük vele, lehetőleg precízen, hogy mindenhova jusson. Hűtőben megdermesztjük, majd kipattintjuk a formából és kész is.

Persze mindez működik bonbonként is. A maradék tölteléket pedig boldogan be is kanalazhatjuk.

(Közben pedig zajlik az újabb játék egy újabb Nigella-könyvért, itt ni!)

makos csoki_2

Nigella falatozója 2. - JÁTÉK

imagesKicsit hagytalak Titeket pihenni, de itt az újabb Nigella-könyv és az újabb játék a Szukits kiadóval. Lehet potyázni, könnyű karácsonyi ajándék lehet.

Node, mielőtt még játszanánk. Miről van szó? Nigella falatozójának 2. részéről – Egész évben nyári ízek. Novemberben nagyon aktuális, tudom:) De nyugi, nem egy eper-összes kötetről van szó. Azt mondja az elején Nigella, hogy számára is csak egy idilli világban képzelhető el az, hogy mindig szigorúan szezonális alapanyagokból főzzön, ő erre képtelen és hogy pontosan úgy vásárol, ahogy főz és eszik: a legmohóbb opportunizmussal (igen, én is leírtam ezt a szót:). (Hozzátenném, hogy ezt a könyvet 2002-ben adták ki eredetileg, akkor még leírhatta ezt – de nem hiszem, hogy ma is ugyanezt a bevezetőt írná, amikor egy héttel a málnaszezon után leadott málnás receptért karóba is húzhatnak akár:)

De mivel ő nem egy mediterrán országban él, ahol ennek van realitása is, hanem Angliában, így nincs más választása, mint hogy télen is becsalja a konyhába a nyarat. Erről egyébként az jut eszembe, hogy mikor Brüsszelben laktam pár hónapig és ott sem sokat láttuk a napot, ellenben cserébe hamarabb raktam be a táskámba az esernyőt, mint a pénztárcámat, svéd munkatársaim mesélték, hogy mennyire ledöbbentek, mikor a brüsszeli boltban a sky blue gyerekholmik mind szürkék voltak. Mert hogy Brüsszelben is olyan szép kék az ég.:)

Na szóval nyilván Nigella is ebből az adottságból indult ki és ezt a témát járta körbe. Beszédesebb cím lett volna a “kedvenc olasz mediterrán receptjeim és még pár egyéb” cím, de nincs se könyvkiadóm, se sok százezer eladott könyv a hátam mögött, szóval tudomisén… De viccet félretéve, tényleg erről van szó: sok olasz és mediterrán recept, friss, nyári ízek, amelyek nagy részét egy jól felszerelt pénztárca és hipermarket közelsége esetén többé-kevésbé el is lehet készíteni. A szokásos Nigella-stílus: Nem túl bonyolult receptek nem túl sok hozzávalóval, szerintem kevés rutinnal is elkészíthető a többségük. Édesszájúaknak külön ajánlom, mert vaskos a desszert szekció, itt vannak igazi nyári fagyik is, némi koktélka is, de jó néhány “normál”, hétköznapi desszert is.

És akkor a JÁTÉK!

1, Mi a legújabb Nigella-könyv címe, ami november 20-án jelenik meg. Segítség itt.

2, Kérdezz most Te valamit tőlem. Mármint a bloggal/velem(?) kapcsolatban, ami érdekel. (Pár kérdést megspórolok: a nevem Judit, a blogom neve innen jött, azt nem mondom meg, hány kiló vagyok:), és igen, eszünk mást is, nem csak édességet.:)

És írhattok még valami kedveset is, az mindig jó. haha. sosem hagynám ki!

2013. november 20. éjfélig lehet játszani. A válaszokat a   puffinjatek(kukac)gmail(pont)com címre várom. Eredményhirdetés 21-én. Ez a bejegyzés fog frissülni a nyertes nevével.

Aki a JÁTÉKBAN az apuffinjatek(kukac)gmail(pont)com email címre írta a válaszát, légyszi küldje újra a helyes címre: puffinjatek(kukac)gmail(pont)com. köszi. Mindenkinek válaszolok, úgyhogy ha nem kapsz  választ tőlem a feltett kérdésre, akkor az azért van, mert nem kaptam meg a mailed!

 

UPDATE: A könyvet nyerte: Penderi Gáborné (Szilvi). Gratulálok, emailben egyeztetünk. Mindenki másnak köszi a jelentkezést, ma elkezdek válaszolni a kérdésekre.  És légy erős, hamarosan újabb játék. Kitartás kitartók!!!

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!