Csak a Puffin

Málnás-cheesecake bonbon

A kedvenc brownie újabb formátumban. Őszinte leszek, jobbat vártam, nem teljesen olyan, mint a nagytestvérek. Nagyon finom bonbon, ezt nem tagadom, de a cheesecake-bonbon kombináció nem úgy üt, mint a brownie-nál, vagy a fantasztikusan finom krémformátumnál. De ha nem állítunk ilyen magas elvárásokat szegény ártatlan bonbon elé, akkor szuper ez is:)

(A megadott cheesecake és málnapüré mennyiségek elegendőek minimum 10 db bonbon és legalább két tábla csoki megtöltéséhez.)

Hozzávalók a cheesecake részhez:
200 g krémsajt
75 g cukor
1 tojás
pár csepp vaníliaaroma

A málnapüréhez:
300 g mirelit málna
2 tk méz
1 tk citromlé
2-3 kk reszelt marcipán
2 kk darált háztartási keksz

10-20 dkg étcsoki.

1. A krémsajtot, a cukrot és a tojást egy tálba mérjük és habverővel simára keverjük.
2. 180 fokra melegítjük a sütőt és előkészítünk egy 20-24 cm átmérőjű sütőformát. Ha szilikon, nem csinálunk semmit, ha nem szilikon, akkor kivajazzuk, kilisztezzük.
3. A krémsajtos keveréket a formába öntjük, sütőbe toljuk és kb 25 percig sütjük. Tűpróbával teszteljük. Ha kész, kivesszük és megvárjuk, míg teljesen kihűl.

1. A málnapüréhez a málnát kiolvasztjuk, botmixerrel turmixoljuk, majd átpasszírozzuk. Kislábasba öntjük, hozzáadjuk a mézet, a citromlevet és közepes lángon, gyakori kevergetés mellett 20-25 perc alatt felére beforraljuk. Ha kész, belereszelünk 2-3 (esetleg 4) kk reszelt marcipánt és hozzáadhatunk 2 kk darált háztartási kekszet is, de ez utóbbi tulajdonképpen simán elhagyható. Megvárjuk, míg a massza teljesen kihűl és kicsit megdermed (összeáll). (Én azért próbáltam a háztartási kekszet belenyomni, hogy az sűrítse a málnapépet és kevesebb marcipánt rakhassak bele, mert azt hittem, a marcipán túl édessé teszi majd a málnát, de tévedtem, a málnapüré még így, a marcipánnal együtt is nagyon jó savanykás. Sőt, ha túl sokat rakunk a bonbonba, akkor minden más ízt elnyom a málna.)

Előkészítjük a bonbonokat:

1. Az étcsoki 2/3-át kis lábasban kis lángon folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről és hozzáadjuk a maradék csokit és addig kevergetjük, míg teljesen felolvad ez az utólag hozzáadott csoki is. (Tulajdonképpen pronyó módon így temperáljuk a csokit, azáltal, hogy a tűzhelyen melegített melegebb olvadt csokihoz hozzáadjuk a szobahőmérsékletű csokit.)
2. Ha elolvadt teljesen, akkor egy pici kiskanállal csokit csorgatunk a bonbonforma mélyedéseibe és egyenletesen kikenjük az oldalait és az alját, majd kicsit megütögetjük és ha mindenhol szépen megfogta a csoki, akkor hűtőbe rakjuk, hogy megdermedjen.
3. Ha megdermedt és a töltelékek is teljesen kihűltek, akkor elővesszük a hűtőből a kikent bonbonformát. Itt vagy az van, hogy biztosra megyünk és még egy réteg csokit ráviszünk, akkor utána léc megint a hűtőbe, míg ez az új réteg is megdermed. Ha viszont úgy érezzük, hogy minden ok, akkor megyünk tovább, megtöltjük: A krémsajtos tésztából lecsippentünk egy kis darabot, gombócot formázunk belőle, ellapítjuk és a bonbonforma mélyedésébe rakjuk. Rákanalazunk egy picit a málnapüréből, majd egy másik kis krémsajtos lappal zárjuk, úgy, hogy még legyen hely a csokitalpnak is.  Én még ekkor is beraktam hűtőbe, de lehet, hogy nem muszáj. A lényeg, hogy a végén lezárjuk csokival. Rácsorgatunk olvasztott csokit és a felesleget a bonbonközökből eltávolítjuk. Ha lezártuk csokival, akkor még egy kis időre hűtőbe tesszük és ha megdermedt, akkor kinyomkodjuk a szilikon formából a kész bonbonokat.

(A málnapüré elkészítéséhez az ötletet ismét Zsuzsi adta.

Macskanyelv házilag

Na milyen? Vagány, ha? 80-as évek, hiányoztok. Térdig felhúzott zoknis, szandálos kisfiúk, aktatáskával fontoskodó nagyobb fiúk, hol vagytok?:) Nem mondom, hogy a macskanyelvért ölni tudtam volna, mert alapvetően csak egy tejcsokiszeletke volt, de azért kultikus darab és simán ott a helye a reprodukciós listámon.
Nyilván nincs nagy konyhai tudomány benne, sőt, grafikai sincs, nem én hímeztem rá a macskafejet, csak egy jól eltalált forma kell hozzá, amit pont erre találtak ki. No meg izom, erő, hogy a profi polikarbonát formából kiütögessük a kész csokikat. Ez a legnehezebb része.

Ez most úgy készült, hogy megolvasztottunk 60 g tejcsokit (kb 42 fokosra), majd lehúztuk a tűzről és hozzáadtunk további 40 g tejcsokit és addig kevergettük, míg teljesen felolvadt benne, sőt, tovább is, hogy még kicsit hűljön a csoki. (Maghőmérővel mértük is, kb 32 fokra kell hűlnie.) A polikarbonát forma mélyedéseibe öntjük a csokit, párszor odaütjük a formát a konyhapulthoz, hogy eltűnjenek a buborékok. Habkártyával lehúzzuk a felesleges csokit és hűtőbe tesszük, míg a csoki megdermed (kb. fél óra). Kivesszük a hűtőből és a széleit odaütögetjük a konyhapulthoz, picit feszegetjük is kézzel (ahogy “bonbonmentorom” írja, “mint amikor a szilárd jégkockatartóból a jégkockát akarjuk kivenni”) és aztán vagy kipotyognak a csokik vagy nem:) Nekünk nagy nehezen kijöttek, de addigra már túl voltunk pár “ááá, basszus, nem jön ki, dobhatjuk ki az egészet” és ” a francba, miért nem lehet ezt kinyomni, mint a szilikonból”   és “mit ronthattunk vajon el” és “hagyjuk a csudába az egészet”-en. de Laci mindenre elszánt volt és kiütögette belőle a csokikat. Ahhoz képest, hogy először használtunk polikarbonát formát, azt is sikernek könyvelem el, hogy kijöttek a csokik. Hogy még nem tökéletesek, az már más kérdés.  A forma tehát itt kapható, a temperálásról okosságokat bővebben itt, a polikarbonát forma használatáról pedig itt olvashattok.

Banános-csokis keksz

Újabb rovat indul Brúnó-boxos falatok néven. Van ugyanis egy doboz a babaszobához vezető úton:) (mintha út lenne, szóval az előszobában), ami mindig meg van töltve valamilyen aprósütivel.  Éjszaka/hajnalban ugyanis, mikor helyzet van a baba miatt, mindig jól jön valami apró rágcsa, hogy ne kelljen lebotorkálni a konyhába túlélő falatok után kutatva. Persze nem felel meg bármi a kívánalmaknak. Nem lehet csak úgy, bármivel megúszni a dolgot. Egy valamirevaló Brúnó-boxos sütinek az alábbi feltételeknek kell megfelelnie:
– nem lehet túl édes vagy túl sós – ki akar vedelni egész éjszaka? utána meg szaladgálhatok a mosdóba, elég volt abból a terhesség alatt:)
– nem lehet fűszeres – csúnyán nézne rám a kismakim, ha megcsavarnám a kis érzékeny, amúgy is fájós hasát valami vad fűszeres cuccal. azt meg ki akarja, hogy éjnek évadján csúnyán nézzen rám:)
– maximum 2 harapásnyi lehet – míg kilépek a szobánkból és átlépek az övébe, gyorsan felkapom, és mire beérek, már meg is ettem. egy feketeerdő tortát mégsem rakhatok oda.. annyira nincs messze a két szoba egymástól.
– változatosnak kell lennie. ha pár napig édes nasi volt a boxban, akkor azután sósnak kell következnie.
– a dobozba nem szabad alufóliát rakni, vagy zacskót vagy bármit, ami zörög. sütőpapír vagy semmi.
– nem lehet túl zajos. mármint az elfogyasztása. mint pl. egy puffasztott rizs. felébred a szomszéd is tőle.
– ne legyen fogbaragadós. így pl ne legyen karamelles, vagy grillázsos, mert az nem hiányzik éjszaka.
– ne legyen hajlamos a kiszáradásra, ha véletlenül nem zárom vissza a dobozt. legalább reggelig ne érje baj, na.
– nyilván ne legyen túl zsíros, se mázgás, se csokis, se semmi, ami a kezemet összegányolja.
– lehetne éppenséggel pár szelet sonka, vagy 3 sárgarépa, netán alma felkockázva, fasírgolyók, vagy sajtszeletek – de azok nem jók csak frissen, itt meg az a lényeg, hogy tartós legyen a cucc. meg hát amúgy is, ez itt a csakapuffin rezidencia:)

Ez az alábbi keksz pont megfelel a célnak. Hirtelen felindulásból aztán kipróbáltam banán helyett reszelt almával, de az nem lett finom. Nem méltó arra, hogy bekerüljön a csapatba. De ez a banános abszolút.
(Természetesen a képen látható doboz csak illusztráció, a tényleges Brúnó-box a helyén van:)

Hozzávalók kb 30-35 db-hoz:

1 db tojás
5 dkg cukor
10 dkg puha vaj
1 db banán
25 dkg liszt
1-2 ek kakaópor
1 kk sütőpor
10 dkg étcsoki

1. A csokit apróra vágjuk, a banánt villával szétnyomkodjuk. Előkészítünk 1-2 tepsit és sütőpapírral béleljük ki.
2. A tojást egy tálba ütjük, enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a puha vajat és banánt és elkeverjük. Ha megvan, jöhetnek a száraz dolgok: liszt, kakaópor, sütőpor és a végén az apróra vágott csoki. Jól elkeverjük és hűtőbe tesszük 1 órára legalább.
3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a masszából kis gombócokat formázunk és a tepsire rakjuk, majd vizes tenyérrel ellapítjuk a gombócokat és ha mind megvan, sütőben megsütjük kb 15 perc alatt.

A receptet Főzőmasinánál találtam.

Rakott hús

Látszólag rakott krumpli inkább, de közben meg nem is. Alatta lapul a hús, meg még egy csomó minden. Jófajta húzós ebéd (a képen mamut adagban). Az uborka csak megtévesztés, én azt nem eszem meg:)

Hozzávalók: (8 személyre)

16 szelet – kb. 7-8 mm vastag – csontnélküli rövid karaj (kb 1 kg)
16 db közepes burgonya
2 db TV paprika
3 db paradicsom
3 db közepes fej hagyma
30-40 dkg füstölt nyers kolozsvári szalonna (nem bacon:)
sertéssült- és grill fűszer só

Római tálban a legfinomabb, de készíthető kb 20×40-es, magas falú pecsenyesütő tepsiben, vagy nagy jénai edényben is!

1. A húst megmossuk, felszeleteljük. A paprikát megmossuk, félbevágjuk, magját, ereit eltávolítjuk és kis kockákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és kis kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és felszeleteljük.
2. A szalonnát 2 darabra vágjuk, (kb. 7 cm hosszúak lesznek), majd mindkét darabot vékony szeletekre vágjuk. Mindegyik szeletet kakastaréjszerűen bevagdossuk.
5./ A krumplit meghámozzuk és legyaluljuk, vagy szimplán vékony szeletekre vágjuk.
6./ Összerakjuk az építményt:
Legalul a szalonna szeletek, hogy beterítsék az edény alját, de 3 db-ot félreteszünk, ami majd a tetejére kerül. Jöhet a krumpli egyharmada, egyenletesen elrendezve, majd sóval megszórva. Erre rakjuk a hússzeletek felét, egymás mellé, hogy beterítsék a krumplit. Sózzuk és fűszersókkal megszórjuk. Beterítjük a vékonyra szeletelt hagyma felével, jöhet rá a paradicsom és paprikakockák fele, pici só, majd még egyszer ugyanez a sor (krumpli, hús, hagyma, paradicsom és paprika), majd befedjük a krumpli utolsó harmadával. Rátesszük a három szalonnaszeletet és lefedve sütőbe toljuk. 180 fokon sütjük 1 órán át lefedve, majd levesszük a fedőt és addig sütjük, míg megpirulnak a krumplikarikák.

Ha óriásadagot készítünk, akkor még egy réteg hús-hagyma-paprika-paradicsom jöhet. A lényeg, hogy felül krumpli legyen.

Darázsfészek

Ami tulajdonképpen diós csiga, nem? Szerintem igen. Masszívabb leves után második fogás klasszikus ebédekhez. Mondjuk gulyásleves után. Mondtam már, mennyire szeretem a gulyáslevest? Ki sem nézném magamból.. Pedig de.

Hozzávalók (egy közepes méretű pecsenyesütőhöz, 15 db-hoz)

A tésztájához:
0,5 kg liszt
3 tojás
2 dkg friss élesztő
2 dl tej
5 dkg porcukor
csipet só
6 dkg vaj, v. zsír

Töltelékhez:
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
15 dkg darált dió

Tetejére locsolni:
1,5 dl tej
5 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
2-3 dkg vaj a tepsi kikenéséhez

1. Az élesztőt egy kávéskanál cukorral, kevés langyos tejben megfuttatjuk. A vajat megolvasztjuk.
2. A lisztet, a porcukrot, a sót egy tálba mérjük és összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a megkelt élesztőt, a vajat és a maradék tejet és jól kidagasztjuk (vagy kelesztő tálat használunk). Meleg helyen duplájára kelesztjük.
3. Közben a töltelékhez a vajat a cukorral habosra keverjük.
4. Ha megkelt a tészta, gyúródeszkán kevés liszttel átdolgozzuk majd kétfelé vágjuk. A részeket egyenként, kb. 35×30 cm nagyságura nyújtjuk, és mindegyiket megkenjük a vajas cukor felével, majd rászórjuk a dió felét. Az így megtöltött tésztát feltekerjük, mint a beiglit. A két végét kicsit benyomkodjuk, majd kb. 5 cm-es darabokra vágjuk (7-8 db jön ki egy tekercsből, összesen 14-16 db). Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és kivajazunk egy pecsenyesütő tepsit.
5. A csigákat a tepsibe sorakoztatjuk úgy, hogy 1-2 cm távolságra legyenek egymástól, hogy még legyen hely a keléshez. Az egyes darabok között 1-2 cm közöket hagyunk a keléshez.
6. Sütőbe toljuk és kb 20-25 percig sütjük.
7. A locsoláshoz a tejet a cukorral és vaníliával felforraljuk, és ha a tészta teteje kezd pirosodni, a forró tejjel meglocsolgatjuk, majd folytatjuk a sütést, amíg a tészta a próbatűre már nem ragad.

Fokhagymás hús

Nagy otthoni klasszikus. Ki merem jelenteni, hogy ennek van a legjobb zsírja a világon. Úgyhogy dupla haszon.  Aznapra már ne tervezz programot, mert roppant erős kajaszagod lesz:)

Hozzávalók:
6 szelet sertéskaraj
1 kisebb fej fokhagyma
15 dkg zsír

1. A karajszeleteket kicsit kiklopfoljuk, széleit kicsit bevagdossuk. A fokhagymagerezdeket kisebb darabokra vágjuk (de nem nyomjuk szét, vagy nem aprítjuk minire).
2. Egy nagyobb lábasba rakjuk a zsírt, felmelegítjük (de ne égjen:), belerakjuk a karajszeleteket, enyhén megsózzuk és a húsok mindkét oldalát fehéredésig sütjük közepes, vagy annál alacsonyabb lángon, lassan. Ha már mindkét oldaluk fehér, rászórjuk a fokhagymadarabokat, öntünk rá kb 1,5 dl vizet és fedő alatt pároljuk. Néha ellenőrizzük, hogy puhul e, és ha szükséges, pótoljuk a vizet. Ha már kellően puha, levesszük a fedőt és további 20-30 perc alatt “zsírjára sütjük”. (még ilyenkor is lehet tenni rá egy pici zsírt, nehogy kiszáradjon a hús).

Krumplipürével a legjobb, arra kell locsolni egy kicsit a szaftból, néhány fokhagymadarabkával megspékelve.. Uborkasalátával egyenesen tökéletes. A zsír pedig melegen, de pláne hidegen fantasztikus!

Böbe-féle puncsszelet

Na ezt nem saját kezűleg csináltam, de haszonélvezője voltam és nem túl bonyolult, viszont cserébe finom, úgyhogy veszem a bátorságot és leírom. Hagyományos ízek kedvelőinek erősen ajánlott. De ki a fene az a Böbe vajon?

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
1 cs sütőpor
25 dkg vaj
20 dkg cukor
2 tojássárgája
4,5 dl tej

A krémhez:
10 dkg vaj
10 dkg cukor
3 ek rum
3 ek baracklekvár
3 ek kakaópor

A tetejére
4 tojásfehérje
20  dkg cukor
10 dkg étcsoki

1. A tésztához a lisztet és a sütőport elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat és 1,5 dl tejet és összegyúrjuk. 3 részre szedjük a tésztát és lisztezett deszkán kb 30×30 cm-es lappá nyújtjuk mindhárom darabot. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az első darabot és kb 12 percig sütjük. Ha kész, kivesszük és betesszük a következő lapot is sülni, majd a harmadikkal is ugyanígy járunk el. Félretesszük hűlni a kész lapokat.
Az egyik lapot szétmorzsoljuk, a maradék 3 dl tejet felforraljuk és ezt a felforralt tejet a morzsalékra öntjük.
A krémhez a puha vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a rumot, a baracklekvárt, a kakaóport és a tejjel leöntött morzsalékot és elkeverjük.
Fogjuk az egyik tésztalapot, megkenjük a krémmel és ráhelyezzük a másik tésztalapot.
A tetejéhez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd vízgőz felett hozzáadjuk a cukrot és további 4-5 percig verjük. Ha kész, a süti tetejére kenjük és olvasztott étcsokit csorgatunk rá, amit villával kicsit összekuszálunk. Hűtőben dermedni hagyjuk.

Forrás: Gabula-Halmos: Kedvenc szakácskönyvem

Mogyoróvajas-kekszes Doki-csoki

Kaptam nemrég egy csodajó csomagot Amerikából, benne sok minden egyéb mellett egy tábla Reese’s csoki, amit majdhogynem egy szuszra fel is faltunk. Csak reprodukálási célból mentettem meg 1-2 kockát, de már annak is leáldozott. Ez valami hasonló lett. Újabb gyöngyszem a Doki-csokik világából. Csak szerényen. De most komolyan, tényleg nagyon finom lett.

Hozzávalók:
100 g tejcsoki
50 g mogyoróvaj (nem crunchy)
2 db háztartási keksz

1. A tejcsoki 2/3-át kis lábasban kicsi lángon, folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzről és beletördeljük a maradék csokit és addig kevergetjük, míg az is teljesen megolvad. Kikenjük vele a csokitábla formát és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. (nem fogy el mind a 100 g tejcsoki, ami megmarad, azt tegyük félre, kell majd a befedéshez.)
2. Ezalatt a háztartási kekszet apróra vágjuk/tördeljük és a mogyoróvajhoz keverjük.
3. Ha megdermedt a csoki, kivesszük a hűtőből, beleegyengetjük a kekszes mogyoróvajat, úgy, hogy minden oldalon hagyunk egy kb. fél centis peremet. Ismét hűtőbe tesszük.
4. Kb. fél óra elteltével újra megolvasztjuk a maradék tejcsokit, és ezzel “felöntjük” a csokitáblát, úgy, hogy csoki fedje a tölteléket mindenhol és a széleken is mindenhol kitöltse a csoki a réseket. Hűtőben megdermesztjük, majd kipattintjuk a formából és kész is.

A forma továbbra is itt, a Gasztroshopban kapható.

Duplán kókuszos süti

Ez is nemrég készült. Jó, békebeli süti. Piskótás, vajas-kókuszkrémes, mintha 89-ben készült volna. Nem mintha 8 évesen sütöttem volna bármit is… 

Hozzávalók:
3 tojás
5 dkg cukor
7 dkg liszt
1,5 ek kakaópor (cukrozatlan)
fél dl víz

A töltelékhez:
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
5 dkg kókuszreszelék

A tetejére
1-2 dl tejszín
1 ek porcukor
3-4 ek kókuszreszelék

1. Előmelegítjük a sütőt 160 fokra. Előkészítünk egy kb 20 cm-es püspökkenyérformát. (Ha nem szilikon, akkor sütőpapírral béleljük ki, vagy kivajazzuk, kilisztezzük.)
2. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgákat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, kakaóport és vizet és jól elkeverjük. A végén összeforgatjuk a fehérje felvert habjával. A masszát a formába öntjük és 25-30 percig sütjük. (tűpróbával teszteljük). Ha kész, hagyjuk kihűlni.
3. A töltelékhez megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot és a kókuszreszeléket és jól elkeverjük.
4. A tetejére a krémhez felverjük a hideg tejszínt, hozzáadjuk a cukrot és a kókuszt és elkeverjük.
5. Ha kihűlt a sütemény, akkor három részre vágjuk, megkenjük az alsó lapot a töltelék felével, rárakjuk a következő tésztalapot, azt megkenjük a maradék töltelékkel, majd jöhet a tetejére a harmadik lap, aminek a tetejére a tejszínes krémet kenjük. Hideg helyen tartjuk tálalásig.

Forrás: Nők Lapja konyha 2009 dec/2010 jan – mondjuk a képen látható sütinek nem sok köze van a recept alapján elkészíthető verzióhoz, de mindegy.

Kókuszos-meggyes torta (BB-torta 1.)

Új sorozat indul a blogon. BB-torta néven – (melyet majd önkényesen átkeresztelhetek Bébé-torta, vagy Bobó-torta névre, attól függően, melyik becenevet szeretjük meg jobban:). Minden hónapban várhatóan 5-én érkezik a recept, mivel terveim szerint minden hónap 4-én készül a torta, a kisbabánk miniszülinapjaira (na azér’ zsúrt nem fogunk tartani minden hónapban, de tortákat amúgy is szeretek sütni, úgyhogy why not?). Az elsőre ez készült tegnap.

Hozzávalók 1 db 26 cm átmérőjű tortaformához. (vagy 2 db 18 cm átmérőjű tortához):

22 dkg olvasztott vaj
22 dkg cukor
4 db tojás
2 narancs reszelt héja
3 citrom reszelt héja
fél citrom leve
5 ek natur joghurt
32 dkg liszt
2 kk sütőpor
6,5 dkg kókuszreszelék

4 dl tejszín
2 citrom leve
4 ek porcukor
200 g krémsajt

meggybefőtt

1. A sütőt előmelegítjük 150 fokra. Előkészítünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát. Ha nem szilikon, akkor kivajazzuk, kilisztezzük.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a joghurtot, a reszelt héjakat  és a citromlevet, majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport és kókuszreszeléket is és jól elkeverjük.
3. A masszát a tortaformába öntjük és kb 40-45 percig sütjük. Ha kész, hűlni hagyjuk.
4. Ha a süti kihűlt, előkészítjük a krémet és a meggyet. A meggyet lecsepegtetjük (de a levét is megtartjuk). A tejszínt kemény habbá verjük, a vége felé hozzáadjuk a porcukrot, majd mikor már kemény hab lett, akkor hozzáadjuk a krémsajtot és a citromlevet is és simára keverjük.
5. A tortát félbevágjuk, az alsó lapra rákenjük a tejszínes krém felét, nagyon alaposan megszórjuk meggyel, majd ráhelyezzük a másik lapot. A tetejét meglocsoljuk a félretett meggylével, rákenjük a tejszínes krém másik felét és megszórjuk meggyel (a képen láthatónál lehet sokkal sűrűbben is).

Ez a citromos máktorta volt a kiindulópont.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!