Csak a Puffin

Sajtos roló






Mondtam már sokszor, hogy Anyukám a legnagyobb rajongóm és a Tietek is! Nagyon sok blogot olvas, csendben figyelget, jobban képben van, mint én, és tényleg nagyon-nagyon lelkes szemlélője a gasztroblogger-bandának. Na és persze nekem!:):) Bárhol jár-kel a városban, mindenhol nyitva tartja a szemét és vadássza a különféle eszközöket, kütyüket, ilyen-olyan kis konyhai cuccokat, szerintem nincs is olyan hét, hogy ne kerülne valami a gyerekszobám asztalára, hogy ha majd hazajövök, átadhassa. Hát ilyen jófej! És hogy hogy jön ez ide? Úgy, hogy ő gyűjtötte be ezeket a kis sütőhengereket is, hogy tudjon Apának csinálni sajtos rolót, mert ő azt nagyon szereti. Projekt megvalósult, olyasmi volt ez, mint mikor sajtos tallért készített: nagy lelkesedéssel, iszonyú sok melóval, de végül csak elkészült a dolog, és kb tényleg olyan, mint a bolti, csak jobb. Hát íme a sajtos roló recept:
Hozzávalók – kb 45 db-hoz:
1 csomag leveles tészta
1 tojás felverve – a kenéshez
A töltelékhez:
6-7 ek liszt
5 dl tej
20-25 dkg reszelt sajt
10 dkg vaj
őrölt bors, só
1. A leveles tésztát kinyújtjuk 3-4 mm vastagra. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
2. Kb 1-1,5 cm széles csíkokat vágunk belőle, erre alkalmas sütőhengereket vékonyan bezsírozzuk/vajazzuk, és a tésztacsíkokat rátekerjük, úgy hogy kicsi átfedés legyen. Felvert tojással lekenjük, vékonyan kizsírozott sütőlapra rakjuk és kb 15 percig sütjük, míg szép aranysárga lesz.
3. Kivesszük és még melegen óvatosan letoljuk a hengerről a rolókat, félretesszük, hogy teljesen kihűljenek.
4. A lisztet a tejjel simára keverjük, kicsi lángon állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, aztán 2-3 perc múlva belekeverjük a reszelt sajt felét, a vajat, sózzuk, borsozzuk és simára keverjük. Ezt is hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Ha kihűlt a massza és a rolók is, akkor valami vékonyszárú eszközzel (vagy hurkapálcikával) beletömködjük a masszát a rolókba és mindkét végüket reszelt sajtba mártjuk.

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Liloocska says:

    elkészült a mű 🙂 nagyon fincsi lett. csak kicsit kevés. nekem 24 db jött ki, és a sajtkrémből is maradt egy adag… de sebaj, imádom a besamell mártást :DDDD

  2. Liloocska – köszi az infot, ez biztos másoknak is hasznos lesz! örülök, hogy találtál és remélem, sikerülni fog!

  3. Liloocska says:

    pont ilyen kis rolótekerőket sikerült beszereznem. egy kis háztartási boltban a Szász Károly u-ban, 600 ft-ért 🙂 holnap összekapom konyhatündérségem, és el is készítem!!!!

  4. 🙂 Liloocska – nem tudom sajnos. debrecenben egy 100 ft-os boltszerű üzletben vettem, úgyhogy azokat nézném meg Pesten is. de majd érdeklődök másoknál.

  5. Liloocska says:

    és Pesten hol lehet sütőhegnert venni? imádom a sajtos rolót!!!hétvégén úgy megcsinálnám!!!!

  6. szilvin – Debrecenben tudom, hogy hol lehet venni, dobj egy emailt, ha továbbra is érdekel, aztán megoldjuk valahogy!

  7. szilvin says:

    Egészen kedvem lenne sütni nekem is! Én tej helyett tejszínt szoktam beletenni a krémbe, úgy is nagyon finom.Ha sikerült megtudni, hogy hol szerezte Anyukád a formákat, én is megköszönöm az infót! 🙂

  8. Mamma! Köszi szépen, Anyukám egészen odavan a kommented óta (mert persze hamarabb olvasta, mint én):). ezzel büszkélkedik, hogy ő a gasztromama, Apukámat meg szó nélkül kinevezte gasztropapának. hát így jártunk:):)

  9. Mamma says:

    :)Amióta említetted, hogy anyukád ilyen intenzíven olvas bennünket:)), azóta mindig egy kicsit neki is főzök:)) Ő egy igazi gasztromama!!:)))Innen is üdvözlöm szeretettel!

  10. Ági-köszönöm, sajnálom, hogy a Te Anyukád már nem sündöröghet körülötted! De biztos büszke Rád!GBT-hát ha nem is ebből az adagból, de megpróbálok vinni. nem ígérek semmit:) Puszedli – na, hát azt mondja anyukám, hogy a piacnak a fórum felőli végén volt valami konyhacuccokat árusító bolt – és ott. de nem tudja, hogy megvan e még a bolt, mert már pár hónapja vette. majd holnap megyek egy helyre, megnézem Neked és szólok, ha látok.

  11. Puszedli says:

    A sajtos roló anyukám kedvence.. Megírnád nekem, hogy hol sikerült beszerezni?

  12. Ha tudnád, mennyire irigyellek az anyukád miatt. Majdnem elsírtam magam, ahogy olvastam, mennyire aranyos. A sajtos rolót mindig a szegedi virágban ettem, mert ott isteni, puha volt a tölteléke, szerintem pont ilyen, mint ezé a recepté. Hú, de bekapnám most. Nem lehetne-e esetleg a talira pár darabot titokban nekem hozni?


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!