Csak a Puffin

VKF Összefoglaló Gourmandulánál!!!

Gourmandula közzétette a kiváló piknik téma összefoglalóját két részletben: egy meg még egy. Menjetek oda és olvassátok el!

Multikulti piknik - VKF late arrival

Houston, we have a problem! Mondhatnám ezt is, bár soha ne legyen ekkora problémám, azért mégis kicsit bosszant, hogy kezdeti rendkívüli lelkesedésem ellenére ez a VKF is majdnem kimaradt. Úgy adódott, hogy az elmúlt egy hónapban nettó 4 napot töltöttem mindössze Magyarországon, ehelyett eltöltöttem 10 fantasztikus napot Portugáliában, 5 napot Dél-Franciaországban, majd 5 napot Genfben és végül 6 napot Párizsban. Mivel ilyen jó dolgom volt, május 16-a óta a saját konyhánk közelében sem nagyon jártam, így nemigen tudok felmutatni komoly menüsort, jobban mondva az ötlet megvan, csak éppen nem volt alkalmam a piknik megvalósítására. És bár továbbra sincs piknik-kosaram – pedig időközben megint egy évvel öregebb lettem, valahogy ezt a feldobott labdát senki nem csapta le -, azt hiszem, ez csak egy gyenge kifogás lenne a piknik-projekt szabotálására, így én, Doctor Pepper, ezennel hivatalosan is fogadom, hogy a piknikre hamarosan sort kerítek, az esemény dokumentálását vállalom. Minden bizonnyal a csopaki domboldalon a kedvenc helyünkön kerül sor a piknikre jövő hétvégén.

Az eredeti ötlet az volt, hogy elméletben összehívtam volna egy nagy-nagy multikulti pikniket, amelyre elhívtam volna egy francia, egy svájci és egy portugál családot, na meg a sajátomat, ahol mindenki felmutatta volna saját kosarának tartalmát. Gondoltam, milyen frankó lesz, hogy mindenhol begyűjtöm a piknik-kultúrára vonatkozó információkat, és előállhatok egy remek multikulti piknik pályaművel. Ehhez képest gyenge másodpéldány az, amit most leírok, de sebaj, van ilyen, egyszerűen nem úgy alakultak a dolgok, ahogy terveztem. Pedig Portugáliában valószínűleg megszervezték volna nekünk a pikniket, ha elmondtam volna mi a szitu, csakhogy nem mondhattam el, mert Gourmandula témája azt a remek ötletet adta, hogy egy csúcsszuper piknikhátizsákot vegyünk nekik az esküvőjükre, amelyre egyébként ott-tartózkodásunk végén került sor. Szóval furcsa lett volna, ezért hanyagoltam a kérdést.. Így kénytelen vagyok tapasztalataim, a beszerzett szakirodalom és utólagos cseteléses megerősítésre támaszkodva előhozakodni az alábbiakkal, fenti fogadalmam fenntartása mellett természetesen. Addig is íme egy kicsi ízelítő a kint elfogyasztott ételhalomból:

Tehát a menü egy képzeletbeli portugál családi piknikre készülne, ahova mondjuk Maria Ana Ferreira Carvalho vinné el népes családját tavasszal, akkor, amikor még éppen nem őrülnek meg a hőségtől, de már nagyon vágynak a szabadba. A család mondjuk Alentejo régióból származna, így az, hogy Maria családja öttagú, korántsem jelentené, hogy a piknikre csak öten mennének. Ebben az esetben Maria elhívná a gyerekek barátait, a nagyszülőket, valamennyi szomszédot és számolna azzal is, hogy megjelenik még néhány jó ismerős, aki éppen arrajár, amerre ők és így tulajdonképpen már lennének összesen legalább harmincan a piknikre. Maria nem csinálna problémát a piknikből, nem törpölne rajta napokig, számára ez a világ legtermészetesebb dolga lenne, ha előző nap találnák ki, akkor is végtelen nyugalommal venné tudomásul, hogy neki kell gondoskodnia 30 ember ellátásáról. Úgyis tudná, hogy senki nem támaszt bugyuta elvárásokat az étellel szemben, mint mondjuk egy angol arisztokrata család tenné, a piknik lényege számukra nem ez, hanem az, hogy együtt legyenek és jól érezzék magukat, de azt nagyon. Ha egynapos kirándulásra mennének, akkor az azt jelentené, hogy Maria körülbelül 3 étkezéssel kellene, hogy számoljon. Nem is lenne idejük nagyon másra, csak egyik evés követné a másikat. De tényleg! A szerény reggelit még mindenki maga intézné el otthon, majd délelőtt 10 körül indulnának, és már 12 körül megállnának egy rövid tápolásra, ekkor még a tegnapi maradékot ennék meg, mondjuk sült csirkecombot chipssel. (Nem viccelek, számos alkalommal oldották meg úgy a köretet, hogy vettek egy csomag sima sós chipset) Nagyjából kettő körül lenne esedékes a főétkezés, majd öt körül egy újabb etap és este kilenc, féltíz körül már mindenki otthon vacsorázna. Maria a következő ételeket adná a népnek:

– friss, puha kenyér
– chouriça, presunto (prosciuto, csak portugálul) Thanks Miguel!
– nagy adag olíva
– egy kanna olívaolaj
– néhány adag házisajt
– kevés olívaolajjal, sok fokhagymával, sóval fűszerezett sült bárány vagy disznóhús-szeletek
– húskrokettek, magyarul fasírt
– bacalhau-krokett
– rántott csirkecomb
– fish-rissol, azaz tésztaköntösbe bújtatott hal vagy húskrém, de a legjobb garnélával
– pataniscas – liszt, olíva, hagyma, fokhagyma, tojás és ..egyebek hozzáadásával készített sült izé
– tonhalsaláta babbal
– polipsaláta
– paradicsomsaláta
– desszertként 2-3 féle gyümölcs
– és valami nagyon édes cucc, de ebben nem tudtunk kompromisszumra jutni, forrásom ugyanis nem édesszájú, így végül kiegyeztünk egy tortában, amit nemrég kóstolt, az egy csokis-kókuszos torta eperrel. Hát erre én is nagyon fenem a fogam, remélem, mielőbb kisajtolja a receptet az elkövetőtől és én is publikálhatom
– Előkerülne vagy 10 liter otthon, korán reggel facsart narancslé, jónéhány üveg Vinho Verde, sör és természetesen kávé a végére.

Szakértőm hozzátette, hogy egyébként meg mindig visznek magukkal grill-szettet és ott helyben megsütik a szardíniát, halat, steaket… ha netalántán a fentiekből nem laknának jól.

Majd mikor a nagy töprengés során még a quiche-sel is előjött kedves portugál pajtásunk, mire én mondtam, hogy jójó, de az inkább francia, erre ő azt mondta, idézem:

miguel üzenete:
a thing you must write there
miguel üzenete:
that portuguese are very proud of themselves but in respect of food, we eat all
miguel üzenete:
even french quiches

Pay it forward!

Még élek. Nem is akárhogy! Bár momentán az omega-3/6 zsírsav valamint a véralkohol-szintem konstans magasan van az utóbbi három hétben, azért még élek, és most egy kicsit olvasgatni is volt időm, így gyorsan be is állnék a sorba, és csatlakozom ehhez a játékhoz. Szóval igen. Fogok kapni valamit Zsófitól 365 napon belül, aki pedig nálam kommentel (az első három) és beszáll a játékba, az tőlem fog kapni ajándékot. Legjobb, hogy nincs szoros határidő:):) Íme tehát a szabályok!

1. Csatlakozhat bárki, akinek van blogja.
2. Az első három kommentben jelentkező kézzel készített ajándékot kap tőlem.
3. Az ajándék az elkövetkező 365 nap valamelyikén fog érkezni.
4. Cserébe előre kell fizetni, mégpedig úgy, hogy ezt a felhívást a jelentkezők is közzéteszik a saját blogjukban, vagyis maguk is megajándékoznak három embert.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!